Чи потрібно приймати промислові вітаміни? Як їх правильно вибрати? І як визначити, яких саме елементів не вистачає організму? На ці та інші запитання відповідає Володимир Спиричев, заслужений діяч науки, професор НДІ харчування РАМН.
Видатний американський біохімік Лайнус Полінг майже 30 років щодня приймав по 18 г вітаміну С, викликаючи суперечки колег. Помер він в 94 роки.
Кому загрожує гіповітаміноз?
Найчастіше і важче дефіцит вітамінів проявляється у чоловіків. Причина проста: жінки уважніше ставляться до свого здоров'я і харчування, серед них менше поширені шкідливі звички.
Однак організм жінки часом піддається навантаженням не тільки не поступається, але значно перевершує чоловічі. Професійні потрясіння, турбота про зовнішній вигляд, домашні клопоти, народження і виховання дітей і багато іншого. І додайте сюди ще й регулярні менструації. Так що проблема досить серйозна і для них.
Ознаки нестачі вітамінів
Зовнішні ознаки - самі явні:
- блідість, сухість, лущення шкіри;
- часто з'являються мимовільні синці;
- тріщинки на губах;
- вугри і гнійники;
- тонкі, рідке волосся;
- ламкі нігті;
- хворі, швидко руйнуються зуби.
Але це далеко не все. Підвищена дратівливість, розлад сну, депресивні стани, нервові зриви, швидка стомлюваність, млявість, м'язова слабкість. І не буде тут користі ні від кремів з масками, ні від масажів, ні від психотерапевтів - потрібні вітаміни.
Скільки вітамінів в овочах і фруктах?
Багато всерйоз вважають, що яблука в день більш ніж достатньо, щоб повністю забезпечити організм вітамінами. Однак насправді овочі та фрукти можуть служити джерелом тільки трьох з тринадцяти необхідних вітамінів: С. фолієвої кислоти і каротину.
У французів є одна мудра мостина: «Що недоплат м'ясникові, то переплатиш аптекаря». Адже інші вітаміни ми отримуємо з м'яса, хліба, молока, круп, вершкового і рослинного масла. Але все це висококалорійні продукти, і, збільшуючи їх споживання, ми неминуче переїдає, що теж користі не несе.
Щоб наситити організм вітаміном С, наприклад, потрібно з'їдати не менше півкілограма яблук в день. Необхідна кількість вітамінів В1 і В2 можна отримати, якщо кожен день вживати по кілограму чорного хліба або 400-500 г нежирного м'яса, краще телятини.
Як ви розумієте, ніхто стільки є не може. Розрахунки показують, що раціон сучасної людини не в змозі дати нам необхідну кількість вітамінів і мінеральних речовин. І це якщо ми не торкаємося дієт.
Тому один з варіантів вирішення проблеми - регулярний прийом полівітамінних і вітамінно-мінеральних препаратів. Інший - регулярне включення в раціон спеціальних харчових продуктів, додатково збагачених відсутніми вітамінами і мінеральними солями.
Користь і шкода штучних вітамінів
Серед людей і частини медичних працівників існує помилка, що штучні вітаміни не засвоюються організмів, вони не приносять користі, а часом навіть шкідливі. Насправді все вітаміни, випущені медичної промисловістю, повністю ідентичні природним: і за хімічною структурою, і з біологічної активності. Та й збереження у таких вітамінів вище. Наприклад, вітамін С в препаратах незрівнянно більш збережений, ніж в овочах і фруктах.
Як вибрати вітамінний комплекс?
Справжня ціна їх не перевищує і одного долара. Тому при виборі тієї чи іншої вітамінної добавки потрібно переконатися в наявності висновку Міністерства охорони здоров'я про реєстрацію даного продукту, а також уважно ознайомитися з винесеною на етикетку рецептурою.
Чи небезпечна передозування вітамінів?
Дійсно, прийом вітамінів А і D в дозах, які перевищують потребу в сотні і тисячі разів, може вести до побічних ефектів. Але це відноситься до вкрай високим дозам, рідко використовуваних навіть у лікувальній практиці.
Що стосується полівітамінних препаратів в наших аптеках, вони здатні лише заповнити наявний в їжі дефіцит, але ніяк не перенаситити.
Чи потрібно робити перерву між курсами прийому?
Вітаміни - не жир, запастися ними, наївшись про запас, не можна. Ось чому вони потрібні нам не періодично, не курсами, коли їх надходження в організм різко зростає, а потім різко знижується, а постійно, щодня. Хоча б в зимово-весняний період. Тому перерви можна не робити зовсім.
Мед - цілющий продукт, який коштує недешево. За якими критеріями можна відрізнити справжній мед.
Лісові ягоди не тільки дуже смачні, але і корисні, одна з них - суниця. Чому і кому потрібно.
Причиною появи на шкірі білястих плям може бути сонячний лишай. Як уникнути цього сезонного.
Як відображаються стресові ситуації на гостроті зору? Чи можна через косметики осліпнути? Так чи.
Багато жінок вважають своє обличчя неідеальним, а приховати недоліки цілком можливо за допомогою.
Похвалитися ідеальною фігурою в зрілому віці може не кожна жінка. Однак це зовсім не.
Сонцезахисні окуляри повинні бути не тільки красивими, але і безпечними. За якими критеріями слід.
З віком дуже важливо оберігати свою шкіру від безлічі несприятливих факторів. Одною з.
До світлого свята Великодня старанні православні готуються заздалегідь. Фарбують яйця в лушпиння.
Борщ - класичне блюдо, яке готують на будь-якій кухні, будь то звичайна сім'я або с.
Часник при правильному використанні надає перших і других страв тонкий, ледь вловимий аромат і.
Якщо ви любите печінку і готові є її хоч кожен день, порадуйте себе і своїх домашніх.
Не секрет, що багато любителів грибів хотіли б виростити опеньки у себе на ділянці, адже ці гриби.
Купувати холодильник на дачу не завжди економічно розумно. Чи можна зберегти продукти свіжими.
Полчища комарів, які так і норовлять вкусити, можуть не тільки зіпсувати відпочинок на природі або.
Якщо правильно підійти до облаштування комори, вона легко може перетворитися з місця скупчення.
Бабусям іноді буває дуже складно заспокоїти примхливих онуків. «Дамський експерт» пропонує.
Будь-які батьки, у яких народжується син, задаються питанням: як же виховати з нього справжнього.
У вас часто просять в борг? Начальник з легкістю просить вас попрацювати у вихідні? Ви кидаєте.
Я ніколи не сиджу без діла, але з роками мені стає все важче так жити, тому часто ловлю.
Кожна з цих вулиць - візитна картка свого міста.
Садові фігурки надають певний шарм дачній ділянці, а зробити їх нескладно своїми руками.
Чому багато німців і англійці, вийшовши на пенсію, багато часу проводять в подорожах, а наші.
Після виходу на пенсію багато людей зрілого віку заводять собак. Чим варто керуватися.