Як тільки не називали хліб! І першою їжею, і священною їжею, і народним годувальником, і тілом Христовим, і навіть агенціями причащання. А ще його можна назвати добрим чарівником: при бажанні звичайна буханка тугу розвіє, нечисть прожене, любов збереже.
Вирощувати злаки люди навчилися багато тисяч років тому. Тоді ж вони почали використовувати коржі як обереги, які захищають від нещасть, хвороб, злих духів і сюрпризів погоди.
У Стародавньому Єгипті хліб вважався їжею не тільки живих, але і мертвих. Споряджаючи небіжчика в потойбічний світ, йому давали з собою коржики і судини з зерном.
На Близькому Сході було прийнято ламати окраєць руками. Звідси і пішло добре відомий вислів «ламання хліба», що означає «їсти разом», «всім миром». У християнство хліболамання увійшло як євхаристія - причастям хлібом і вином. У православ'ї, наприклад, під час євхаристії вживає тільки прісний хліб (просфори), він символізує тіло Христа, тоді як вино уподібнюється його крові.
Саме тому протягом багатьох століть викидати або спалювати хліб вважалося великим гріхом. Навіть запліснявілі шматочки і ті слід згодовувати птахам.
«Хліб наш насущний дай нам днесь ...» - так віруючі щодня звертаються до Господа у своїй головній молитві, бо немає життя без хліба.
Хліб і хрест - як близнюки-брати. Багато господинь прочерчивали на поднимающемся тесті хрест, вірячи, що він відганяє від булки нечисту силу. Хліб - атрибут чи не всіх християнських свят.
Заквашування тесту і випічка вважалися жіночим заняттям. Тільки жінка повинна була дотримуватися деяких правил. Наприклад, заборонялося пекти хліб по неділях і в дні великих свят. Щоб хліб вдався, хрестилися самі, хрестили борошно, тісто - перед випічкою і буханку - після неї. Бабу, яка місить тісто, вітали словами: «СПОРИНА в діжу!» До наших днів живий звичай, згідно з яким «нечистої» забороняється виконувати цю роботу. Як показує практика, хліб в таких випадках дійсно не вдається. Ставити тісто на вогонь повинен одна людина. Якщо це будуть робити двоє, сварки їм не минути. Коли хліб печеться, не можна прибирати будинок - виметений всю удачу. В цей час забороняється лаятися і навіть голосно розмовляти.
Свіжоспечений хліб - найкращий синоптик. Якщо місце, де лежить гаряча буханець, запітніло - чекай дощу. Якщо при нарізці хліба м'якоть пристала до ножа, значить, дощі зарядять надовго.
Розрізати коровай і ділити його між їдцями - обов'язок чоловіка. Під час трапези глава сім'ї строго стежив, щоб ніхто не залишав після себе недоїденого. Станеться таке, нехай і через недогляд, і тут же «спрацює» прикмета: хтось із рідних буде голодувати.
Кожну дитину, яка випадково впаде на землю, потрібно було піднімати і з'їдати. Взагалі ні смітити, ні упускати продукт першої необхідності ні в якому разі не можна, інакше людей наздоженуть потреба, мор і неврожай. Всі ці неписані правила досі дотримуються старі люди, які пережили війни і голод.
На всі випадки життя
Раніше вважалося на початку і в кінці обіду з'їдати на щастя шматочок хліба з сіллю. З ним зустрічали дорогих гостей. Таке частування встановлювало між візитером і господарем теплі відносини. Хліб і сіль покладається приносити з собою на цвинтар, відвідуючи могили рідних в батьківські суботи та великі свята: душі померлих скуштують частування, та й зрадіють, що їх не забули.
У минулому в селах хліб клали в колиску до новонародженого, брали з собою в далеку дорогу - щоб охороняв по життю і в дорозі.
Буханець виносили на вулицю при наближенні грози або Градовой хмари, щоб захистити посіви. З нею селяни обходили засмаглі будівлю або кидали її в вогонь, щоб зупинити поширення пожежі. Хліб клали на місце, де лежав небіжчик: щоб померлий не забрав з собою родючості.
Визначити, де саме потрібно ставити хату, можна знову-таки за допомогою хліба: на місці передбачуваного будівництва на ніч залишити свіжу буханку. Якщо з нею нічого не станеться - можна будувати, виявиться покусаній або зовсім пропаде - шукайте інше місце.
І сьогодні молодих зустрічають хлібом-сіллю - на мир і злагода в новоявленої сім'ї. Наречена переступає поріг будинку - мати переломлює над її головою свіжу булку. Проста окраєць приносить молодому подружжю щастя. А достаток в будинок, за повір'ями, прийде разом з іншим обрядом: коли нареченого і наречену після вінчання обсипаються зерном.
А ось ще один дуже цікавий звичай, на жаль, забутий в наші дні. Коли батьки споряджали наречену приданим, то в усі куточки тих скринь, де лежало її головне і найцінніше майно, клали шматочки сухого хліба. Ці сухарики виготовлялися заздалегідь. Брали цілий коровай, неодмінно чорний житній, різали його, ретельно стежачи, щоб кожен шматочок був з скоринкою, і засушивали в печі рано вранці в день змови.
Нареченій ж після заміжжя належало зберігати ці обереги - строго і в чистоті - до самої своєї смерті. Сухарики вона могла покуштувати лише в разі хвороби, смутку чи нудьги, дотримуючись великої моральність і тілесну чистоту. Її святий обов'язок - передати батьківські обереги своїм дочкам, внукам, а якщо немає своїх дітей - то племінникам: сила предків, укладена в висохлому хлібі, повинна допомагати всім представникам роду.
На жаль, мало хто з ритуалів дожили до наших днів. Але найприкріше інше: хліб перестав бути головною цінністю, і сьогодні багато хто не вважають негожим викидати на смітник цілі буханки і батони ... Дивно тільки, чому люди при цьому весь час запитують: що ж ми так погано живемо, за що нам таке.
← Попередня Нежить: енергетичні покидьки астрального світу