Ті, хто займаються сільським господарством, добре знайомі з таким комахою як сарана. Але не всі знають, що ця комаха крім того, що завдає шкоди сільгосп угіддях, цілком придатне і до вживання в їжу.
Згідно Ісламу, сарана є їстівним для людини комах.
Їх їдять в 36 африканських, 29 азіатських і 23 країнах Північної і Південної Америки. Причому, в одних державах цих комах вважають делікатесом, в інших вони складають частину щоденного раціону.
Фахівці з Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН погодилися з думкою вчених про те, що слід переконувати людей вживати в їжу сарану. По-перше, в цвіркуна і кониках стільки ж білка, скільки в шматку м'яса для стейка. По-друге, їх вирощування значно дешевше і вимагає менших площ.
У багатьох культурах світу така комаха, як сарана - багатий білком продукт, являє собою важливий елемент щоденного раціону. А тепер вже і в Європі існують ресторани, в яких подають страви з цих комах.
А ось в Китаї повсюдно можна побачити смажену сарану, яку продають на дерев'яних паличках.
Багато людей в самих різних куточках світу вважають сарану справжнім лихом. Але тільки не мексиканці. У Мексиці, особливо в південних її районах, крім всіляких тортильяс, ви знайдете і засмажену сарану, загорнуту в прісні коржі.
І якщо в Мексиці смажених комах можна купити просто з лотка вуличного торговця, то в інших країнах Заходу подібні страви - це скоріше вишукування, який подають в дорогих ресторанах. Наприклад, в деяких нью-йоркських ресторанах влаштовують прийом, під час якого подаються страви з сарани.
Скільки людей, стільки й смаків.
Китайці з гумором кажуть про свої гастрономічні смаки: «Ми їмо все, що літає, крім літака, все, що має чотири ноги, крім столу і стільців». Звичайно ж, Китай у вживанні комах - попереду планети всієї. У безлічі людей одна тільки думка про те, що потрібно з'їсти цю гору личинок, може викликати сильне відраза.
Багато ресторанів спеціалізуються виключно на стравах, приготованих з комах.
Але в Ісламі все строго регламентовано і до вживання їжі є свої суворі правила і спеціальний етикет.
У Священному Корані є аят з наступним змістом: І дозволяє вживати Всевишній все благе і забороняє все погане. (Сура «Аль-арафія», аят 7)
ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث (سورة الاعراف 7)
А сенс іншого аята можна передати наступним чином: (сенс) І немає на Землі жодного істоти окрім як Всевишній взяв на себе забезпечувати його необхідним долею. (Сура «Худ», аят 6)
وما من دابة في الأرض إلا على الله رزقها (سورة هود 6)
Туристи, подорожуючи різними країнами, зазвичай пробують нові страви. Але треба бути обережними і не пхати в рот все, що попало. Що для місцевих абсолютна буденність для туриста може обернутися розладом шлунка в кращому випадку, а в гіршому - навіть смертю, ще плюс до всього, якщо ця їжа заборонена, згідно з нормами Ісламу, то людина крім неприємних відчуттів, заробляє і гріх.
Якщо місцева кухня пропонує м'ясні страви, не варто поспішати - потрібно враховувати, в якій країні ви перебуваєте і з'ясувати, чи дотримуються тут умови стандарту «Халяль».
Вся їжа повинна бути відповідною нормам Шаріату і здобута дозволеним шляхом. Мусульманин не може собі дозволити є все, що йому подають, він повинен знати, що можна йому є, а що не можна. У більшості випадків вся ця екзотика йому заборонена і не підходить в якості їжі. Але мусульмани можуть собі дозволити рибу і все інше, що мешкає в море без обмежень.
У кожній країні своя особлива кухня і мусульманин повинен в подорож враховувати особливості кулінарії країни, яку він відвідує.