Якщо вино протягом століть супроводжувало радості, відкритості, веселощів, то отрута, навпаки, був символом підступності, підлості, злого умислу, злочину. У цій серії матеріалів я розповім про те, що може бути спільного у вина і отрути і як вони співіснували протягом людської історії
Отруєння майже завжди здійснюються таємно і навмисно. Вони не належать до числа злочинів, скоєних в пориві пристрасті, імпульсивно. Такий злочин не може не бути заздалегідь сплановано. У світі, в якому сильний завжди править слабким, отрута - засіб, який зрівнює шанси сторін.
Отрути були відкриті ще в стародавні часи і використовувалися примітивними племенами як засіб для швидкої смерті тварини, на якого вони полювали, або ворога. Згодом використання отрут ставало все більш просунутим і витонченим, і стародавні люди почали розробляти спеціальні отрути.
За часів Римської імперії отруєння обрушилися на знатних патриціїв як епідемія. Є свідчення, що ще в 331 році до н.е. отрута використовувалася під час обіду або в напоях (винах). Так, за доносом рабині справа надійшла до Сенату: у патриціанок Корнелії і Сергія були виявлені різні зілля, але вони запевняли, що це ліки, а не отрути. Однак, коли їх змусили перевірити і довести це на собі, вони загинули. При розслідуванні було страчено 100 жінок-отруйниць. Згадка про цей випадок зустрічається у Тита Лівія.
У всі часи спіймані отруйники жорстоко каралися, але розправи за допомогою отрут все одно залишалися одним з найефективніших і «безпечних» методів зведення рахунків зі своїм недругом або недоброзичливцем. Тим більше що отрути і методи отруєння постійно вдосконалювалися. Втім, удосконалювалися і способи захисту.
Як вчинити, якщо ви в гостях, але уникаєте їсти подаються страви і пити пропоновані вина, хоча розумієте, що це політично нерозумно і незручно? Рекомендувалося пити вино з «венеціанського» скла, яке по існуючому переказами лопається, якщо в нього налито отруєне вино. Або користуватися рогом носорога в якості кубка. Ріг нібито мав магічну силу: він не переносив нічого нечистого і порочного, в тому числі - і на цьому грунтувалася його слава як панацеї від отруєного пиття. У присутності отрути ріг як би «потів».
Кримський хан Менглі-Гірей якось надіслав Івану III перстень з часткою роги дивовижного звіра з «Індустанской землі». Вважалося, що, якщо до персню доторкнутися мовою перед початком трапези, він охороняє від отруєння. Кубки та чаші, оброблені цим рогом, нібито видавали «шипіння», якщо в них наливали отруєне вино.
Як роги використовувався і зуб нарвала, морського ссавця. Є навіть згадка про те, що папа Климент VII в 1533 році подарував своїй внучатою племінницею Катерині Медичі подібний «покажчик отрут» завдовжки в два ліктя до її весілля з Генріхом II, майбутнім королем Франції. Золоту оправу для нього повинен був зробити знаменитий Бенвенуто Челліні, скульптор і ювелір, якому в той час був покровителем Климент VII.
У Німеччині кубки робилися з гірського кришталю теж невипадково. Цей мінерал, за повір'ям, розпізнавав отрута, темніючи і покриваючись серпанком. Вважалося також, що якщо кинути в отруєне вино бурштинову намистинку, то вона стає попелясто-білої. Широко були поширені і ємності для вина у вигляді рогу з слонячого бивня, які оправлялись в лите позолочене срібло та прикрашалися дорогоцінним камінням. Такий ріг називався ритон.
Можна було використовувати дорогоцінні, безоаровие або жаб'ячі камені. Безоаровий камінь (від арабського слова «безодар» - «вітер», тобто речовина, що розсіює силу отрути) витягувався з шлунка жуйних тварин: антилоп, кіз, коней та ін. Заковтує камінчик, волосся, шерсть або інші Неперетравлювані предмети в шлунку обростали холестерином і перетворювалися в камінь, типовий для жовчнокам'яної хвороби. Цінувався такий камінь на вагу золота, а іноді і дорожче золота, рівного з ним по вазі. Безоаровий камінь, наприклад, був у англійської королеви Єлизавети I. А на початку XIX століття перський шах навіть надіслав безоаровий камінь Наполеону, але імператор сказав, що це пусте марновірство, і велів кинути камінь у вогонь. Віра в лікувальні властивості подібних каменів була така сильна, що знаменитий анатом і медик, лейб-лікар французького короля Карла IX Амбруаз Паре, отримавши безоар з Іспанії, вирішив перевірити його дію на придворному кухаря, засудженого за крадіжку до повішення. Кухар отримав отруту і загинув.
Ще одним «вірним» способом уникнути отруєння вважалося використання жаб'ячого каменю (шматка базальту мигдалеподібної форми). За переказами, якщо таким каменем, вправленим в оправу кільця, помахати над їжею або занурити його в келих з вином, то буде нейтралізований будь отрута. Ці ж магічні властивості приписувалися смарагду і аметисту. Можна було також розтерти будь-який з цих каменів в порошок і потроху додавати його в їжу і питво як засіб профілактики проти отрут.
Дуже часто дорогоцінні камені великих розмірів заздалегідь вставляють в кубки, з яких в подальшому пили вино, саме для того, щоб врятувати власника від отруєння.
У всі часи келих вина був ідеальним способом «доставки» отрути в організм людини. П'ючий вино не може розгледіти в вині отруту, так само як і запідозрити те, що вино, крім радості, може завдати шкоди. Важко повірити в те, що в келиху, наповненому бажаним напоєм, причаїлося зло. Проте саме таке ставлення до вина і дозволило тим, хто отруїв часто використовувати його в своїх злих намірах.
Смак і аромат вина перебивають і маскують характеристики отрут. Вино також сприяє максимально швидкому проникненню отрути до найбільш важливим життєвим органів - серця, легким, мозку. Пропонувався навіть рецепт суміші під назвою Veninum Lupinum, в яку входили аконіт з сімейства Лютикова, тис ягідний, негашене вапно, миш'як, гіркий мигдаль і порошкоподібною скло, змішане з медом, - кінцевий продукт представляв таблетку розміром з горіх.
У книзі Пітера Малкінніса «Тихі вбивці» розповідається про те, що серед елліністичних держав Малої Азії популярність придбало Понтійське царство, розташоване на південному березі Чорного моря (Понту Евксинського). Його царем був Мітрідат VI Евпатор, 114-63 роки до н.е. Навіть після смерті історія його життя зберігала своє особливе зачарування для громадян Стародавнього Риму, особливо для Плінія.
Мітрідат випробовував різні отрути на злочинців, засуджених на смертну кару, і він же перевіряв і протиотруту від цих отрут, причому наказував вживати протиотруту або до прийому отрути, або відразу ж після цього. Мітрідат і сам, щоб уникнути долі свого отруєного батька, систематично брав рослинні отрути маленькими дозами, щоб розвинути в організмі «звикання» до їх дії. До речі, до цих пір звикання до отрут токсикологи називають мітрідатізмом, а рецепт протиотрути отримав назву «мітрідатум».
Жахлива хвиля отруєнь, що захлеснула Європу під час пізнього Середньовіччя, привела до того, що люди, які не довіряли один одному, шукали всілякі засоби для попередження отруєння. Давнім правилом було мати в господарстві дегустатора їжі і вина. У цю епоху такі «пробователі» були при дворах всіх європейських світських і церковних владик.
У Російській державі до XVIII століття посадовою особою, котрі відають винними погребами, розливають і підносять напої на бенкеті, був виночерпий або чашник. Перш ніж вина доходили до царського столу, вони потрапляли на питний мисник, і їх відливали і пробували рівно стільки разів, у скількох руках вони побували. Останнім, на очах царя, пробував вино чашник, переливаючись собі з государева кубка в спеціальний ківш.
Приблизно в VI столітті до н.е. в Стародавній Греції виник звичай при споживанні вина вимовляти тости за здоров'я присутніх гостей і чокатися келихами. Така практика мала суто практичний сенс: коли господар наливав вино своїм гостям із загальної ємності, то при Чоканом воно вихлюпувався з одного кубка в іншій, показуючи, що в ньому немає отрути. Згодом це стало символом дружби, але спочатку.
У отрут довга історія, яка не має нічого спільного з благородством і честю. Отрутою можуть скористатися небезпечні злочинці, цинічні політики або шалені божевільні, щоб прибрати зі свого шляху побратимів, таких же людей, як вони самі. На жаль, така природа людини. На жаль, історія залишила чимало свідчень відомих отруєнь з використанням вина.
Матеріали по темі: