Багато хто знає, що таке віскі, джин, текіла. А ось що таке граппа - немає. Якщо коротко - це виноградна горілка. За складом близька до винному спирті (по суті її грузинський варіант - чача), ось тільки пити її зі звичайного гранчака не рекомендується.
З чого пити граппу?
Що краще: чарка або келих? - Перш за все враховується вік напою.
Для витриманою граппи використовуються келихи у формі тюльпана, для молодої - чарки.
Чому саме тюльпан?
Витриманий напій має насичений смак. Саме в тюльпані вона повністю розкриває свій аромат: завдяки особливій формі келих направляє вузький потік напою на кінчик язика. Тільки так, повільно смакуючи, ви зможете повною мірою оцінити її смак.
Як подають і як правильно тримати келих?
Граппу наливає до трьох чвертей келиха і злегка охолоджують (до 14-16 градусів). Ніжку келиха потрібно тримати або 3, або 5 пальцями. Тримати келих 2 двома пальцями або 4 (настовбурчивши мізинець) - вважається поганим тоном.
Охоплювати чашу келиха рукою теж не можна: долонею ви нагрієте келих і зіпсуєте смак граппи.
Коли граппу можна пити зі звичайних чарок?
Молода невитримана граппа має різкий смак, тому насолоджуватися там нічим. Її зазвичай пили італійські селяни, причому головна мета була напитися. Тому невеликі чарки (щоб випити одним ковтком) - кращий варіант.
Про особливості вітчизняного вживання ...
Дивно, але коли граппа тільки почала продаватися на території нашої країни, її подавали в широких склянках для віскі. Ця традиція прижилася і існує до цих пір, причому часто граппу подають з льодом. Але такий спосіб подачі повністю вбиває всю «суть» цього славного напою.
Дивіться також, які форми келихів підходять для тих чи інших напоїв.