Жуйка - харчовий продукт. Але інгредієнти, з яких вона виготовлена, навряд чи зустрінуться в продуктових магазинах. Наприклад, в еe складі зустрічається бутилкаучук і аспартам. Аспартам - це цукрозамінник, який розкладається в організмі на амінокислоти і метанол. Метанол - це інтенсивний отрута, який завдає шкоди нервовій системі. Дивимося далі. Склад жуйки нагадує ліки. Сорбітол - один з компонентів проносних препаратів, набір кислот, синтетичних ароматизаторів, лецитин, гліцерин. Як же з цих компонентів виходить харчовий продукт?
Спробуємо зробити жувальну гумку самостійно. Але спочатку забезпечимо себе, так як нагріта гумова маса може прилипнути до шкіри і залишити опіки. Розігріваємо каучук на сковороді, додаємо сухі і рідкі цукрозамінники - сорбітол, мальтитний сироп. Лецитин, гліцерин виконують функцію розпушувача, щоб в тесті не було грудок. При температурі 100 градусів суміш стає однорідною. Останній штрих - аромат тропічних фруктів. Але справжні фрукти нам не знадобляться. У нас є синтетичний замінник.
Гумове тісто готове. Далі на виробництві починається ювелірна робота, впоратися з якою можуть тільки фахівці. Якщо тісто не використовувати швидко, воно застигає і перетворюється в моноліт. Ми змішували інгредієнти без дотримання пропорцій. Тому основа вийшла занадто рідкою. Поки жуйка остигає, готуємо глазур для майбутніх подушечок з підсолоджувачів і натурального згущувача з смоли сенегальській акації. Глянець жуйку додасть карнаубський віск, а сліпучобілому зробить барвник титан діоксид. Цей барвник використовується не тільки для забарвлення жувальної гумки, а й кораблів з самолeтамі.
Глазур захолоне, коли з неe випарується волога. Для того щоб прискорити цей процес, ми скористалися звичайним феном. Жуйка вийшла не дуже красивою, але смачною. Правда, все це все одно не варто ні витраченого часу, ні зіпсованої посуду.
Разом з цим дивляться
Ранковий інформаційно-розважальний телеканал