Про те, що запечатаний кінчик сигари можна відкушувати зубами, знає кожен курець. Так, так робили раніше, коли не було спеціальних пристроїв для обрізання, але сьогодні їх більш ніж достатньо. Всі вони об'єднуються загальним поняттям - каттер. Слово утворено від англійського дієслова cut - різати. І хоча деякі пристрою не відрізають шапочку, а проколюють її, термін «катер» застосовується і до них.
Обрізаючи сигару, головне - не зрізати цілком шапочку, щоб її край тонким колечком залишався на сигари, інакше покрив почне розгортатися. Фігурні сигари мають витягнуту, загострену форму. Такі сигари слід обрізати приблизно в 5-8 міліметри від кінчика. Прямі сигари, як це не парадоксально, обрізати складніше, тому що їх запечатані кінці або зовсім плоскі, або незначно закруглені. Тут потрібна вправність - слід зрізати лише невелику частину шапочки. Нерідко недосвідчений курець просто «стягує» шапочку.
Від того, наскільки акуратно і правильно ви відріже шапочку, залежить не тільки зовнішній вигляд сигари, а й її смакові і курильні властивості. Якщо зрізати занадто багато, за одну тягу ви будете отримувати набагато більше диму, ніж потрібно. Як наслідок, сигара горітиме швидше й дужче - значить, знизяться її смакові і ароматичні властивості. Якщо зрізати занадто мало, тяга буде важкою, сигара буде погано куриться і часто гаснути. Зріз, зроблений під кутом, призведе до того, що сигара горітиме нерівномірно - одна сторона швидше за іншу. Важливо також зробити зріз рівним і акуратним - на тютюнових «задирках» скупчуються смоли, масла і нікотин; крім того, вони створюють дуже неприємні відчуття, потрапляючи в рот. Обрізаючи сигару прямої форми, зверніть увагу на ледве помітний вигин, майже у самого кінчика. В ідеалі, прямі сигари найкраще обрізати саме на цьому місці.
В обрізанні сигар головне - навик і вправність. Але багато що залежить і від того, чим різати.
Каттери зустрічаються в самому різному виконанні і бувають самої різної якості. І дешеві (всім відомі пластикові гільйотини зі звичайним металевим лезом, які можна знайти в будь-якому тютюновому магазині), і дорогі (випускаються обмеженими тиражами такими компаніями, як Dupont, Davidoff або Dunhill. Для їх виготовлення використовуються найякісніша матеріали - сталь, срібло, золото або платина, а для прикраси - дорогоцінні камені і благородні породи дерева).
Втім, нас в першу чергу цікавить не дизайн каттеров, а їх практичні властивості. Тим більше що далеко не завжди пятісотдолларовий настільний каттер «haute couture» виявляється ефективніше трідцатірублевой гільйотини.
Існує кілька видів катерів, у кожного з яких свої достоїнства і недоліки. Однак до всіх пред'являється загальна вимога - гостре лезо, яке повинно залишатися таким якомога довше. Яким би дорогим ні каттер, яким би складним не було його технічний пристрій, при тупому лезі він стає абсолютно марним. Тупе лезо не відрізані кінчик сигари, а просто відриває його, попередньо мнучи покривний лист. Така сигара і виглядає не естетично, і куриться досить погано.
Отже, гостре лезо - головний критерій вибору сигарного каттера, незалежно від його виду.
Це, безумовно, найпоширеніша на сьогоднішній день різновид каттера. Головна її перевага - компактність. Вона легко поміщається не тільки в кишені або барсетці, а й - при бажанні - навіть в гаманці.
Найбільш поширені гільйотини з одним лезом. Їх принцип дії простий - кінчик сигари просовується в спеціальний отвір і одним рухом пальця на нього опускається лезо. Втім, гільйотини з одним лезом мають один дуже серйозний недолік. Якщо лезо недостатньо гостре, в момент його зіткнення з покривним листом сигара мнеться. А на завершальному етапі зрізу (тут вже не важливо - гостре лезо або тупе) покривний лист неминуче зажовує - лезо вдавлює покрив в стінку гільйотини, і в більшості випадків не ріже його, а рве. Як наслідок, в роті і на губах при палінні залишатимуться шматочки тютюну. Приємного в цьому, погодьтеся, мало.
Недосконалість конструкції традиційних гильотин призвело до появи варіанта з двома лезами, які зрізають кінчик сигари з двох сторін, створюючи рівномірний тиск на покривний лист. Такі гільйотини практично не мнуть сигару і не зажовує покрив.
Вибираючи гільйотину, слід звертати увагу не тільки на гостроту леза, але також і на діаметр отвору. Слід керуватися простим правилом - чим більше, тим краще. Занадто вузький отвір може одного разу перешкодити вам насолодитися сигарою великого формату.
Не так давно на прилавках з'явилися гільйотини з трьома лезами, які, закручуючись, сходяться на кінчику сигари. Це виглядає надзвичайно красиво, проте з практичної точки зору краще все-таки використовувати гільйотини з двома лезами. Хоча б тому, що вони, при такій же ефективності простіше по конструкції - а значить, більш довговічні.
Не варто забувати і про настільних гільйотинах. Якщо ви - справжній aficionado і курите сигари щодня, в тому числі і вдома, настільна гільйотина може стати прекрасним елементом інтер'єру.
Сигарні ножиці є елегантним і стильним аксесуаром, а їх практичні властивості надзвичайно рідко викликають нарікання. Втім, все це відбивається на їх вартості - навіть найпростіші моделі коштують на порядок дорожче якісних гильотин.
Леза таких ножиць - округлі. Це робить зріз кінчика рівним і акуратним - за цим показником хороші ножиці начисто виграють навіть у гильотин з двома лезами. Ще одна перевага цього типу каттера - в тому, що, використовуючи ножиці, ви добре бачите і сигару, і сам кінчик, і можете зробити максимально точний зріз - саме там, де вам це здається потрібним. Крім того, за допомогою ножиць ви можете в разі чого легко і без особливого збитку для сигари підправити зріз.
Відчути ефективність сигарних ножиць ви зможете тільки в тому випадку, якщо вони будуть ідеально підходити вашій руці, тому підходити до їх вибору слід з особливою ретельністю. Спробуйте кілька ножиць перед тим, як вкладати в них гроші: пальці повинні зручно входити в кільця, а пропорції ручок і лез повинні дозволяти вам легко робити швидке і різке рух.
Пробойник функціонує просто - обертальним рухом він на кілька міліметрів вкручується (або просто вдавлюється) гострою частиною в кінчик сигари, вирізаючи в ньому круглий отвір. Вирізана частина шапочки витягується разом з пробійником.
Якийсь час проблема полягала в очищенні внутрішньої порожнини пристрою від тютюну, але сьогодні майже всі моделі оснащуються вбудованим в капсулу пружинним пристроєм, який автоматично очищає пробійник, виштовхуючи вирізаний шматочок покриву. Єдиний недолік пробійників полягає в тому, що вони підходять тільки для сигар прямих форм - торпеду або піраміду пробійником не обрізати.
Слід враховувати також, що діаметр сигари повинен бути хоча б на міліметр більше діаметра пробійника. Не слід купувати пробійник, якщо ви віддаєте перевагу тонкі сигари. Куди краще він підходить для товстих сигар. Перевага в тому, що цей каттер можна використовувати кілька разів, послідовно розширюючи отвір - і в цьому немає нічого страшного.
«Пробиваючи» сигарну шапочку, важливо не перестаратися, і вирізати тільки покривний лист, залишивши наповнювач в цілості й схоронності. Пошкодивши наповнювач, ви створите резервуар, в якому негайно почнуть осідати смоли, що погіршують смак сигари. Гостре лезо і впевнена рука потрібні для того, щоб отвір вийшло рівним і акуратним, без задирок. Вони можуть затьмарити куріння, потрапивши в рот. На них також накопичуються смоли, у великій концентрації здатні зіпсувати смак сигари.
Багато фахівців вважають цей тип каттеров найкращим. Цілком можливо, це дійсно так. Вони обрізають сигарний кінчик подібно ножиць і гільйотина, але з однією суттєвою різницею. Каттери цього типу не відрізають кінчик сигари цілком, а вирізають лише його частина, роблячи в сигарної шапочці проріз у вигляді канавки, схожою на котяче око. Це гарантує збереження шапочки і при цьому забезпечує достатню площу для проходження необхідного обсягу диму - глибина вирізу досягає чверті дюйма. Вирішується вічна проблема - і шапочка ціла, і тяга хороша.
Є у v-образних каттеров і свої недоліки. Майже немає варіантів, які підходять для обрізки сигар з ring gauge більше 48. Якщо використовувати його на товстій сигари, то замість акуратного вирізу, швидше за все, вийде неглибока і, до того ж, нерівна борозенка. Крім того, в v-образному Каттера лише одне лезо, і ризик того, що шматочок покриву все-таки «зажуется», досить великий. Але якщо лезо гостре, а розмір каттера ідеально підходить кінчика сигари, виріз вийде ідеальним, і ніщо не затьмарить куріння.
Що вибрати
Який каттер вибрати - особиста справа кожного. Орієнтуватися треба, перш за все, на ті сигари, які ви збираєтеся цим Каттера обрізати. Якщо ви любите тонкі панателли з ring gauge менше 40, купуйте v-образний каттер. Якщо вам більше до душі сигари форматів robusto або double corona, вибирайте пробійник. Для непрямих сигар, нітрохи не замислюючись, беріть гільйотину з двома лезами. Важливу роль відіграє і те, де і з ким ви будете використовувати свій каттер. Захоплення супутників в ресторані викличуть витончені сигарні ножиці. А вдома поб'єте гостей вишуканою настільною гільйотиною.