Підставка під гаряче сьогодні стала незамінним помічником на кухні, будь то квартира завзятого холостяка, або затишна кухонька з красунею-господинею. Просто дивно, як такий маленький предмет «декору» зміг поєднувати в собі стільки необхідних функцій: прикраса інтер'єру, збереження поверхні стільниць. І це при всьому тому, що коштує він відносно недорого.
У нашій країні зацікавленість до підставок під гаряче, особливо ручної роботи, починає тільки з'являтися, в той час, коли на Заході вони користуються попитом досить давно. Маленький невигадливий предмет має дивовижну історію і певні стандарти.
Виявляється, підставки під гарячу кружку мають цікаву назву - бірдекель (що в перекладі з німецької означає «кришка для пива»). На перший погляд, здавалося б, немає нічого спільного, але це не так. Німеччина відома своєю давньою традицією, яка зародилася в 19 столітті, закривати пляшки з пивом кришкою, яка надійно захищає «національний» напій від пилу і комах. Якщо чоловік був досить заможним, то він для цих цілей використовував кришки, виготовлені з олова. Що стосується, менш заможних чоловіків, то їм доводилося накривати пиво круглими шматочками, виготовленими з фетру. Саме ці бірдекелі використовували в якості підставки під пивні пляшки, щоб піна не була пролита на стіл.
Ця ідея ставити кухоль на спеціальний килимок припала німцям до вподоби і в 1893 році був перший запатентований бірдекель з картону, вбирають вологу. Існує кілька цікавих назв підставок під кухоль:
- бірмат (англійська назва);
- тацек (чеське);
- багаття, якщо мова йде про звичайну підставці під гаряче.
Виявляється, підставка під гаряче ручної роботи дуже функціональна. Стильній кухні вона може створити відчуття затишку або розставить відсутні акценти. А враховуючи, що багато стільниці не здатні витримати високі температури і вплив вологи, то підставка допомагає зберегти поверхню столу від передчасного псування. Надійно захистить вона також від прикрих подряпин, які можуть залишити на лакованих або скляних поверхнях гуртки і каструлі.
Що стосується питних закладів, то бірдекелі - це фірмовий засіб маркетингу. Про вплив цього маленького предмета на емоційний стан клієнта було помічено ще в 19 столітті. Особливо, якщо вона оригінально оформлена. Уже сьогодні в кожному питному закладі і ресторанах бірдекелі мають певний стиль оформлення і оригінальний логотип.