Вводити новий прикорм в раціон грудничка завжди хвилююче і страшно. Ніколи не знаєш, як малюк відреагує на нього. У крихти може з'явитися алергія, захворіти животик і навіть піднятися температура. Починаючи з 4 місяців, карапузові вже можна давати пробувати перші в його житті фруктові та овочеві пюрешкі. Не всі, звичайно, але більшість. Зрозуміти, коли і як вводити їх в раціон немовляти можна легко. Вся ця інформація міститься на етикетці дитячого харчування. Варто всього лише знайти її і уважно прочитати. Ось тільки в якому ж віці можна давати малюкові хлібобулочні вироби, на етикетці не написано. Молоді батьки починають замислюватися про те, як не нашкодити ще не сформувалася повністю травній системі немовляти.
Склад хлібобулочних виробів
При бажанні хліб може приготувати будь-яка людина. Його рецепт простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Отже, що ж входить до його складу:
- Борошно. Без неї спекти хліб ніяк не вийде. Харчова цінність борошна залежить від того, з якого зерна вона була отримана, і ступеня обробки. Так, борошно грубого помелу (нижчого сорту) містить в собі набагато більше корисних речовин, ніж борошно вищого гатунку. Це пов'язано з тим, що вона менше піддається технологічній обробці, а значить, цінних поживних речовин в ній зберігається більше. Таке борошно має темний колір, а ось перший сорт - білий. Її головною відмінністю від шпалерного борошна є відсутність висівок. Незважаючи на всі переваги чорного хліба над білим, спочатку вводити в раціон немовлятам рекомендується саме білий прикорм. Це допоможе уникнути алергічної реакції, яка може виникнути через попадання в організм дитини висівок.
- Кухонна сіль.
- Вода.
- Дріжджі або закваска.
Чим складніше рецепт хліба, тим більше інгредієнтів в нього входить. Так, крім вище названих до складу хлібобулочних виробів можуть входити яйця, цільні зерна, прянощі, жири, молоко, патока, молочна сироватка і цукор. Такий хліб має велику кількість калорій.
Корисні властивості хліба
Страхи молодих матусь з приводу того, що вживання хлібних виробів немовлям небезпечно, і що вони можуть завдати шкоди травній системі малюка, нічим не обгрунтовані. Насправді все якраз таки навпаки. Хліб містить стільки корисних і поживних речовин, що його можна і навіть потрібно давати їсти дитині, ще не досягли однорічного віку. У ньому є вітаміни і мінерали, що вимагаються для зростаючого організму. наприклад:
- Вітамін Е, який є в зернах, робить благотворний вплив на ендокринну систему.
- Вітамін В1 покращує функціонування нервової системи.
- Вітамін В2 активізує обмінні процеси, покращує стан шкіри і волосся немовляти.
- Завдяки вітаміну В6 в організмі крихти швидше засвоюються жирні ненасичені кислоти. Крім того, цей вітамін позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи і мозку дитини.
Крім цього в хлібі міститься рослинна клітковина (харчові волокна). Вона виконує такі функції: підвищує апетит, покращує роботу кишечника, виводить токсини. Однак ж надлишок клітковини в організмі не менш шкідливий для грудничка, ніж її недолік. Він може викликати коліт, тому хлібобулочні вироби потрібно вводити в раціон акуратно. Також треба уважно стежити за реакцією малюка на той чи інший продукт. Ще трохи про плюси хліба:
- Він є відмінним джерелом енергії, так як містить в собі велику кількість вуглеводів. Наприклад, в житньому хлібі налічується 214 ккал на 100 гр. продукту, а в пшеничному - 233 ккал.
- В процесі пережовування хліба, у крихти розвивається щелепний апарат і очищається порожнина рота від хвороботворних мікробів.
- Він сприяє виведенню з організму немовляти продуктів розпаду.
Не варто забувати і про мінеральні речовини, які містяться в хлібобулочних виробах. До них відносяться магній, залізо, фосфор, марганець, калій і кальцій. Якщо в організмі немовляти буде бракувати цих елементів, то він буде повільніше рости і розвиватися як у фізичному плані, так і розумовому.
Коли вводити в раціон малюка хлібні вироби?
Щоб дитина отримала від вживання хліба користь, а не розлад шлунка, необхідно знати, який саме потрібно давати продукт, коли і з скількох років. Перше знайомство з таким прикормом повинно відбутися не раніше 7 місяців. Однак ж давати треба не сам хліб, а дитячі печива або спеціальні сухарики. Вони не повинні містити добавок. Якщо ви боїтеся, що малюк подавиться крихтами, то можете печива розм'якшити в грудному молоці або воді. Дитині таке частування має дуже сподобатися.
Важливо, щоб печиво не містило багато цукру. Про допустимому кількості краще порадитися з лікарем, так як кожна дитина індивідуальна, і деякі добавки можуть викликати алергію.
Який саме хліб можна вживати в тому чи іншому віці?
- У 8 місяців вже можна дати спробувати малюкові сам хліб. Він повинен бути приготований з білих сортів пшениці. Вводити в прикорм хліб в перший раз слід з 1-3 грам.
- У 9 місяців поступово намагайтеся збільшувати кількість, щоб до однорічного віку порція досягла 20 грам. Не переживайте, якщо малюк не може з'їсти цілу порцію, навіть невелика кількість цього прикорму може справити позитивний вплив на організм.
- До 3 років кількість хлібобулочних виробів, що вживаються протягом дня, можна збільшити до 60-80 грам.
- В 4 роки можливо вводити в раціон житній хліб, а також має в своєму складі висівки.
Дітям у віці 3-6 років дозволено давати пшеничний хліб по 100-120 грам на добу, житній - по 50 грам. Також доктор Комаровський радить не дозволяти дитині вживати занадто велика кількість кондитерських виробів. Це може привести до ожиріння. Нормою є 10-20 грамів на добу.
На який хліб може бути алергія?
Нерідко хлібобулочні вироби містять різні добавки: горіхи, патоку, глазур, родзинки. Все це може викликати алергію у крихти, яка виявляється у вигляді висипу. Слідкуйте за реакцією дитини на продукт. Якщо з'явилися якісь висипання на тілі або погіршилося самопочуття, обов'язково скажіть про цю проблему лікаря, і краще припиніть вживання «алергену». Розглянемо найбільш поширені питання:
- Що робити, якщо у 9 місячної дитини алергія на магазинний хліб? Якщо у крихти з'явилася алергія на хліб з магазину, то ви можете спекти його самі в хлібопічці. Однак ж слід пам'ятати, що дітям, які не досягли дворічного віку, їсти тільки що приготовлений хліб не можна. Це може негативно позначитися на їх травній системі. Хліб, після його приготування, повинен охолонути і полежати кілька годин. Тільки після цього можна починати давати його дитині. Перевірити готовність можна наступним чином: вийміть хліб з печі та стисніть. Якщо не повернувся в колишню форму, значить всередині він не готовий, а якщо ж незабаром він перестав бути сплюсненим і став виглядати, як і до стиснення, - готовий.
- Чи потрібно давати малюкові солі хліб? Ні не потрібно. Призначити його може тільки лікар.
- Що робити, якщо карапуза мучать запори після 3 років? З цією проблемою добре справляється хліб з висівками. Вживання його допоможе поліпшити перистальтику кишечника малюка.
На основі вищевикладеного можна зробити висновок, що введення в раціон хліба для дітей не тільки можливо, але і корисно, навіть необхідно. Скільки б не було вашій дитині років, головне - дотримуватися допустиме лікарем кількість, щоб малюк потім не мучився з алергією або коліками.