Любі друзі. Вітаю з Новим роком. Здоров'я. щастя і хороших і смачних врожаїв в новому році!
Ділюся з вами засолювальними рецептом томатів.
Томати під капроновою кришкою холодним способом.
Я в цьому році вперше засолив свої помідори холодним способом. Результат перевершив всі очікування. Смакота! Шкодую, що зробив так мало банок.
1. Укладаємо помідори в банку. Додаємо спецій, хто що любить.
2. Готуємо маринад. У холодну воду (я використовую джерельну воду) на 1 літр води додаємо. 50 грам цукру, 30 грам солі, 50 грам 9-процентного оцту.
3. Заливаємо цим маринадом наші банки з помідорами
4. Додаємо у кожну банку звичайні найпростіші таблетки аспірину (на 2-х літрову банку я додавав 2 таблекі аспірину)
5. Кидаємо кришки на кілька секунд в окріп і закриваємо ними наші банки.
Помідори можна їсти через 2 місяці і вони без проблем зберігаються навіть при кімнатній температурі. Зроблені таким способом помідори зберігають в собі набагато більше вітамінів. За смаком виходять мариновані-квашені. як бочкові. А розсіл просто ідеальний для лікування похмілля)))
Рекомендую! Смачного!
Намомінаю, що ви можете замовити насіння смачних помідор у мене:
Можливо, Вам буде корисна ця інформація:
А чи потрібно аспірин якось розмішувати або просто кинути зверху і все? А розсіл наливається до країв? Перевертати чи ні? Якщо можна, напишіть приблизну кількість покладених вами спецій, може це теж впливає на те, що вони добре стояли.
Ось скисло все і спробуй вгадай, що не так (9 банок.Неделі 2 стояли нормально, потім почали бродити. Чи то жарко було занадто, то чи аспірин не такий, загалом гублюся в здогадах. Хоча цей рецепт в інтернеті часто зустрічається і все в захваті.