Новий рік ... Наближення цього свята наповнює серце радістю і очікуванням чогось казкового і гарного. Але разом з тим, чим ближче Новий рік, тим більше у кожної господині турбот і клопоту. І далеко не останнє місце займає вибір меню для святкового столу. Адже збереться так багато гостей і що ж таке приготувати, щоб смачно нагодувати всіх?
Ось тут-то на допомогу і приходить індичка. Адже вага цього птаха дозволяє радісно здивувати велика кількість гостей - ніхто не встане з-за столу голодним!
Як приготувати індичку?
Багато господинь знають, як приготувати індичку до нового року. Птицю потрібно купити заздалегідь, а не за дві години до того, як «годинник дванадцять б'ють», тому що готується індичка досить довго. А крім того, як зазначають досвідчені кулінари, ваше блюдо вийде набагато смачніше, якщо почати підготовку до його приготування заздалегідь - так як роздобути не заморожену птицю досить складно, то за день-другий до торжества починайте поступово розморожувати її в холодильнику.
Готувати індичку можна різними способами - її запікають у духовці цілком у фользі, гасять, готують в кулінарному «рукаві» ... Варіантів того, як приготувати індичку до Нового року, дуже багато! Але все-таки традиційним рецептом приготування цього святкового блюда було і залишається запікання індички.
Індичка до Нового року рецепт приготування
Щоб приготувати індичку до Нового року, потрібно ретельно її вимити - причому мити її потрібно всередині і зовні, а потім насухо витерти рушником. Поки Ваша індичка сушиться, займіться приготуванням начинки. Що стосується начинки для індички, то вибір для фантазії кулінара тут надається досить великий. Це може бути каша - гречана, рисова або якась інша; фрукти - яблука, ананаси, апельсини; гриби, паштет з печінки, горіхи ... Цей список для того щоб приготувати індичку до Нового року, можна продовжити.
Як приготувати індичку до Нового року - рецепт
- Коли Ви визначитеся з начинкою для того щоб приготувати індичку, нею потрібно буде заповнити птицю таким чином, щоб вона і не була занадто щільно набита, але і не утворювала пустот. Після цього індичку слід зашити нитками або ж скріпити отвір особливими шпажками і загорнути у фольгу.
- До речі, коли прийде час приготувати індичку до Нового року, може з'явитися несподівана проблема - а саме неможливість помістити велику птицю в невеличкий духовий шафа. Тому ще заздалегідь потрібно розрахувати, влізе чи Ваша індичка в духовку, а вже потім упаковувати її в фольгу.
- Приготувати індичку потрібно з розрахунку приблизно годину на один кг ваги. Так що це обов'язково потрібно враховувати, щоб святкове страва не запізнилося до столу.
- Приблизно за годину до того моменту, як індичка буде готова, фольгу слід обережно відвернути в сторони і час від часу поливати утворювати жиром. Потім нехай індичка хвилин 30-40 постоїть на столі, після чого її можна подавати гостям.