Відомий дієтолог пояснив, як в свята утриматися в колишньому вазі і при цьому отримати за столом задоволення
- Якби хтось заглянув до нас у холодильник перед Новим роком, страшно б здивувався. - посміхається 55-річна мешканка Чорткова Тернопільської області Галина Жідонік. - Ніяких «стратегічних запасів» на свята, хіба що пара котлеток, пачка сиру, пучок зелені і п'ять-шість яблук. Ми з чоловіком вирішили не влаштовувати застілля вдома, а ходити на свята по гостям. Там легше стримуватися. Чи не для того ми два роки худнули, щоб так просто набрати вагу! Перед тим як сіли за святковий стіл, зробили все, як велів доктор: я випила склянку молока, а чоловік з'їв дві столові ложки вівсяних пластівців, запивши їх склянкою води. Ну і навіть в новорічну ніч намагалися є «за заповідями» доктора Міркіна. виключаючи в першому блюді гущу, в другому - гарнір, в третьому - солодке.
* Після схуднення подружжя стали запрошувати на різні телепередачі. На фото - Галина Жідонік, телеведучий Геннадій Малахов, доктор Володимир Міркін і Станіслав Жідонік
- Чи вдалося втриматися від обжерливості?
- Майже. - сміється Галина. - Провівши новорічну ніч у дочки, ми налягали з чоловіком на мариновані огірки, гриби, квашену і свіжу капусту, страви з пісного м'яса. Намагалися не є смажені страви, їжу з цибулею, часником і хріном, які викликають апетит. Інструктували дочку, що пити краще сухі вина: для шлунка вони корисніше, менш калорійні і не викликають такого апетиту, як горілка або солодкі вина.
- А чим замінили короля всіх застіль салат олів'є?
- Доктор Миркин велів замінити його салатами з морепродуктів або овочевими салатами по його дієті.
- Що ж повинно було статися, щоб навіть в новорічну ніч ви не зірвалися?
- Від переїдання рятують старі фотографії, де ми з чоловіком виглядали дуже великими.
- Як? І ви, Галя, теж?
- І я. У мене проблеми із зайвою вагою з'явилися давно. Я стала одужувати після нещасного випадку. Одного разу, коли донька була маленькою і захворіла, я пішла на кухню і поруч з включеною газовим пальником стала готувати їй народний засіб від бронхіту, куди входив спирт. Газ змішався з парами спирту, і банку з ліками вибухнула у мене в руках. Я отримала опіки 40 відсотків поверхні тіла. Довго лікувалася. Мені переливали кров і плазму, вливали глюкозу. Коли вийшла з лікарні, дуже поправилася, але не особливо надала цьому значення. Я торгую на ринку одягом. Ні про яке регулярному, тим більше дієтичному, харчуванні на такій роботі не може бути й мови. Бутерброди, печиво, а взимку ще й 50 грамів «для зігріву». І мене «понесло» ...
У той час я була розлучена: з першим чоловіком не зійшлися характерами. І коли познайомилася з другим чоловіком Станіславом, була на тридцять кілограмів його товщі! Я важила 110 кіло при зрості 175 сантиметрів, а Стасик при зрості 176 - всього 80 кілограмів. Але це не завадило йому запропонувати мені руку і серце.
- Зайва вага вас не бентежив?
- Організм, мабуть, потихеньку адаптувався, і мені мої кілограми не заважали.
- Нарікань не було. (Сміється.) Мене рятував високий зріст: кілограми розподілилися рівномірно, і в цілому я не виглядала потворною. Була просто міцно збитою, жир не висів. У той же час не можу сказати, що з радістю спостерігала, як гладшаю. Періодично сиділа на дієтах, на модному в ті часи «Гербалайф». На якийсь час вага падав, а потім знову повертався. Навіть подумати не могла, що зайві кілограми стануть проблемою і для чоловіка.
- Що ж сталося?
Чоловік поправився на 56 кілограмів і важив уже 136 кіло. З такою вагою він не пройшов медкомісію і йому не дозволили працювати на автокрані. Незабаром виявили цукровий діабет і дали другу групу інвалідності. Я стала водити його по лікарях, вони твердили в один голос: сідайте на дієту. А дієти не допомагали. Навіть лягти на обстеження чоловік не міг: лікарняне ліжко під такою вагою просто рухнула б.
* Станіслав Жідонік з братом відпочинку (фото з сімейного альбому)
- Одного разу чоловік встав на вантажні ваги, побачив, що стрілка стоїть на 235 кіло, прийшов додому і сказав: «Все, Галя, мені кінець. »- продовжує Галина. - Я його намагалася заспокоїти, говорила, що можна спробувати і те, і це, але він вже зневірився у всьому. Одяг доводилося шити на замовлення: у продажу не було штанів з об'ємом талії 180 сантиметрів. З взуттям було легше: раніше чоловік носив 42 розмір, але через повноти стали купувати 46-й. Чоловік не міг сам зав'язати шнурки, застрявав в дверях. Залізти в ванну і вилізти з неї було проблемою. Проте я не давала йому сидіти вдома. Щоранку чоловік потихеньку спускався пішки з третього поверху і їхав зі мною на машині на ринок, де я торгувала. Один столяр змайстрував для Стасика спеціальний стілець, чоловік сідав на нього і сидів на свіжому повітрі цілий день, рухаючись по мірі необхідності та можливостей.
- Галя запакувала весь посуд, залишивши лише дві маленькі тарілочки. - згадує 53-річний Станіслав Жідонік. - Дуже мучився без звичної їжі: картоплі, макаронів, м'яса з густою підливою, вареників з капустою і шкварками, в загальному, того, чого їсти не належить. А дружина пропонувала тільки тушковані або варені страви. Харчувалися так: кружка супу (одна юшка), риба, сир, відбивна на пару. Всі прісне, і тоді воно мені здавалося несмачним. Крадькома від дружини я став накладати добавку, чого робити не можна. І відразу ж отримав від неї «наказ»: на кухні не з'являтися, до холодильника не підходити. Галя стала готувати мікроскопічні порції: на один раз. Перші два тижні я моторошно нервував від голоду, навіть пультом від телевізора в стіну кидався. Це за що ж такі муки? Але коли відчув, що стали спадати штани і на одну дірку в ремені став менше, прозрів. Я худну!
Спочатку робив розвантажувальний день раз на тиждень, потім два рази, потім через день: день кефірний (або фруктовий, овочевий), день «їстівний». Дружина скинула 27 кіло: важила 110 кілограмів, стала важити 83. У мене результати вийшли такі: за перший рік я втратив 75 кілограмів і вже важив 160 кіло. Потім за півроку зняв ще 55 кілограмів і став важити 103. Загалом, за два роки скинув 132 кіло - майже три мішки цукру.
* "Тепер я живу повноцінним життям. Ходжу на полювання, граю в волейбол", - говорить Станіслав
- Але він спочатку важив менше. Я 235, він 208. У процентному співвідношенні він втратив більше. Як тільки ми на двох з дружиною скинули майже 160 кілограмів, стали знаменитими. Спочатку, ще до війни, нас запросили на телепередачу «Доброго здоров'ячка» до Геннадія Малахову. Потім на передачу «Стосується кожного» на «Інтер». Там ми були присутні як група підтримки для жінки, яка ніяк не могла скинути вагу. Експерти запропонували їй вибір: зробити операцію зі зменшення шлунку або худнути поступово на дієті Міркіна. Вона вибрала операцію. Сказала, що старший за мене і у неї немає в запасі двох років, щоб худнути, як худнув я. Ми не стали її переконувати: кожен вибирає свій шлях.
- Життя чоловіка змінилася навіть не на 100, на 1000 відсотків! - продовжує Галина. - Тепер це чоловік в розквіті сил, який живе повноцінним життям, ходить на полювання, на риболовлю, грає у волейбол, спілкується з онуками. Машина більше стоїть в гаражі: чоловік намотує кілометри пішки. Стільки років просидів без руху, а зараз не може зупинитися. Він щасливий. А добре чоловікові - добре і мені! Мені здається, все у нього зараз проходить швидше: швидше рухається, швидше видужує після застуди. Якось раз впав, змістилися диски на хребті, але Стасик зумів відновитися. Страшно подумати, що було б, якби він впав, маючи 235 кіло, як раніше.
- Як ви зараз харчуєтеся?
- Система та ж. Іноді дозволяємо собі смажені котлетки. Але я смажу не повну миску, а по чотири штуки на день: дві чоловікові, дві мені. Продукти ми закуповуємо за все на один-два дні, щоб не було спокуси. Онуки, коли приходять в гості, заглядають в холодильник і дивуються: «Бабуся, а чого у вас холодильник порожній?» Багато знайомих перестали нас дізнаватися, особливо Станіслава. Часто люди приходять на ринок і кажуть: «Ось тут такий великий дядько сидів, куди він подівся?» Відповідаю: «Дядько вже маленький». Та що там казати, якщо Станіслава, коли він приїхав в поминальні дні на могилу до батьків, навіть його власний брат не впізнав! Вони довго не бачилися. Дізнався тільки по голосу.
- Володимире Івановичу, - зателефонувала я доктору Міркіних. - вчора ви відсвяткували ювілей - 60 років. Вітаємо з прекрасною датою! Як плануєте жити далі? Будете працювати, підете повністю в письменство або станете вирощувати петрушку?
- Люди зізнаються, що якби їх улюблений лікар не був таким струнким, навряд чи вони б вам повірили. Як вага? Тримайте?
- Обов'язково. І я, і дружина, і дорослі дочки живуть за правилами моєї «дієти винятку». коли людина нічого не вигадує, що не тягає за собою судочки з дієтичною їжею, а харчується з загального столу, виключаючи шкідливі продукти. Так що і в 60 років я важу, як в 30: 77 кілограмів при зрості 177 сантиметрів. Одужувати не дають і мої улюблені пацієнти. Під час прийому відчуваю таку напругу і одночасно підйом, що вдома встаю на ваги - двох кілограмів як не бувало.