«Шановна редакціє! Нещодавно по телевізору почув, що зацеперов б'є струмом не тільки при дотику до елементів під напругою на даху електричок, але і при наближенні до них на відстань ближче, ніж метр. Завжди думав, що для удару потрібно прямо схопитися за «вуса» електропоїзди. Підкажіть, як насправді? »
Андрій Моршанский, Митищі.
фото: Наталя Мущінкіна
На це питання відповів директор по рухомому складу ЦППК Валерій Хоружий:
НЕБЕЗПЕЧНА ЧИ КОЛБАСА, приправлений ЛЮДСЬКОЇ КРОВ'Ю?
«Чула, що в деяких ресторанах не утилізуються продукти, на які потрапляє кров кухаря в момент, коли він, наприклад, порізався ножем. Чи так це? І які інфекції можна «заробити», покуштувавши таку їжу? »
Вікторія, 32 роки, Москва.
- У нас бувають випадки, коли співробітники кухні отримували травми, і кров потрапляла на продукти харчування, - повідомив «МК» адміністратор одного з мережевих ресторанів. - Деякі з них ми відразу викидаємо або виливаємо - соуси, наприклад. Але якщо крапелька крові потрапляє на сир або ковбасу, кухарі зазвичай зрізають і викидають цю частину продукту, і все. Сенс викидати цілу палицю ковбаси. Або фарш - забирається та частина, куди потрапила кров, а решта йде на приготування страв.
- Теоретично заразитися в таких ситуаціях можна, але на практиці така ймовірність прагне до нуля, - розповідає лікар-інфекціоніст Софія Русанова. - Адже в слині людини присутній кислотно-лужне середовище, яка має антисептичні властивості. А для можливого зараження обов'язково повинна бути травмована слизова. Та й для того, щоб виникла небезпека зараження такими захворюваннями, як ВІЛ або гепатит С, однієї краплі крові недостатньо - її обсяг повинен бути істотно більше. А наприклад, поліомієліт простіше заразитися повітряно-крапельним шляхом, ніж через продукти харчування.
Аня Іртишева, 32 роки, Москва.
На це питання ми попросили відповісти фахівців Департаменту інформаційних технологій уряду Москви.