Запорука успішного виживання в нашому постійно мінливому світі - автономність. Ні серйозно. Коли звичні зв'язку зруйнуються, коли товари перестануть приносити до кінцевого споживача, коли затихне гул високовольтних проводів - тоді стане зрозуміло, що тільки автономні господарства зможуть вижити і продовжити своє існування. Причому автономія повинна бути по можливості повної - сонячні батареї, правильно організований водопровід і каналізація, а головне - безперебійні джерела їжі. Але вирощування фруктів і овочів - процес досить трудомісткий, як і розведення худоби. На щастя, існує варіант, майже не вимогливий по часу і витраченим силам - досить вивести правильний алгоритм і процес буде практично самопідтримуваним. Мова йде про вирощування грибів в цілому і глив зокрема.
Глива. Що це таке і з чим її їдять
Плюси і мінуси гливи 
Гриби бувають різні. Чийсь міцелій більш чутливий до субстрату, для інших необхідний симбіоз з деякими деревами, однак існують такі види, яким все це абсолютно не важливо. Був би субстрат, причому неважливо якої - тирса, трухлява деревина, солома, а вже рости там вони будуть самостійно. Причому мова йде не про якісь непотрібних трутовиках, а як раз таки про вищезгадані вже гливи.
Ростуть вони невеликими колоніями, а їх міцелій зазвичай пронизує весь відведений йому простір для росту. Що стосується практичної користі, то тут вона дійсно на висоті. За своєю харчової цінності гливи набагато перевершують більшість овочів і фруктів, лише ненабагато поступаючись м'яса. Ну самі судіть - в цих їстівних грибах містяться 18 відомих амінокислот, ненасичені жирні кислоти - ліноленова і арахідонова, залізо, калій, фосфор, вітаміни РР, B1, B6 і В12. Причому все це в кількості, достатній для нормального функціонування людського організму.
Але і деякі мінуси є, наприклад - полісахарид хітин, який входить до складу клітинних стінок глив. Він досить погано розщеплюється шлунковими ферментами, тому без належної температурної обробки цінність цього їстівного гриба знижується. Крім того, кулінари відзначають деяку розпливчастість смаку у глив за рахунок підвищеної водянистості. Навіть у того ж печериці він виражений сильніше. Однак якщо мова йде про харчову цінність і простоті вирощування грибів в, то краще гливи нічого не знайти.
Підготовка до вирощування грибів 
Отже, для початку нам знадобляться дві речі - субстрат і міцелій. Субстрат - матеріал, на якому наші грибочки будуть рости. У нашому випадку підійде практично будь-яка органіка - солома, сіно, перемелені кукурудзяні качани, лузга соняшника. Підійдуть навіть тирсу листяних дерев, тільки це буде вимагати деякого досвіду з боку грибівників, тому відразу з тирси краще не починати.
Сировина має бути рівномірно подрібнене, оброблено антисептиком (хтось рекомендує хлорне вапно, хтось - медичні антисептики, а хтось задовольняється двогодинним кип'ятінням), в міру зволожені і упаковано в поліетиленові пакети. В пакетах через рівні проміжки (10-15 см) повинні бути виконані дірочки в 1-2 см в діаметрі. Що стосується кількості, то оптимальним вважається використання 5 кг субстрату в одній порції.
Що стосується міцелію, то тут все трохи складніше. Міцелій це, власне, гриб. Тоненькі ниточки, які пронизують субстрат і поглинають корисні речовини. Є два варіанти - або закуповувати готовий міцелій у спеціальних компаній, що спеціалізуються на вирощуванні грибів. або виготовляти його самостійно. Але самостійне виготовлення міцелію - досить складний процес, про яких ми обов'язково напишемо в іншій статті.
Отже, обидва компонента в наявності. В поліетиленовий пакет насипається 5-6 см субстрату, потім - сантиметр міцелію, потім знову субстрат. Повторити до заповнення тари.
вирощування грибів 
Перші 3-4 дні найвідповідальніші - міцелій повинен вкоренитися і прижитися. Для цього потрібно створити сприятливі умови - температура в межах 15-22 градусів, регулярне провітрювання, відсутність мух, помірна вологість повітря в приміщенні, відсутність освітлення. Якщо все пішло добре - ви помітите, як тоненькі білі ниточки почнуть пронизувати субстрат. Саме складно позаду. Далі слід почекати покладений інкубаційний період в 10 днів - це потрібно для накопичення міцелієм гливи речовин, які потім підуть на формування плодових тіл.
Далі йде період плодоношення. Тут температуру потрібно знизити до 10-15 градусів, організувати 8-10 годинне освітлення лампами денного світла, встановити в кімнаті високу вологість (до 95 відсотків) і рази 4 в день провітрювати територію. З метою зволоження можна використовувати або спеціальні зволожувачі, або, що простіше, регулярно обприскувати кімнату з пульверизатора, уникаючи попадання рідини на мішки з грибницею.
Якщо ви все робите правильно, то через прорізані в поліетилені отвори почнуть проростати гриби. Це буде тривати десь 10-15 днів, після чого їх можна збирати і чекати "другої хвилі". Це буде десь через 2 тижні. Після цього будуть ще третя і четверта хвилі, проте їх врожайність значно нижче. Далі субстрат просто виснажується і підлягає заміні.
Складнощі і проблеми
Існує кілька проблем, з якими регулярно стикаються ті, хто займається вирощуванням грибів. Основна - мошкара. Так, субстрат створює сприятливі умови не тільки для грибів, але й для дрібних мушок, які також харчуються органікою. Якщо такі мушки вже оселилися в субстраті. то вивести їх ніяк не вийде - навіть инсектецидов не допоможуть - такий блок краще просто знищити.
Також великою проблемою є цвіль. Саме тому субстрат перед використанням потрібно ретельно обробити, а під час інкубаційного періоду - регулярно провітрювати і стежити за рівнем вологості.
Якщо ви все зробили правильно, то протягом місяця зможете отримати кілька пристойних врожаїв гливи. які зможуть внести посильну лепту у формування продовольчого запасу і створення повністю автономної системи.
Успішність плану виживання залежить від трьох окремих, але пов'язаних частин: планування, підготовка і практика. Планування виживання - це розуміння того, що п ..
Безпека - це одна з основних наших потреб. І мова тут далеко не тільки про якихось гопників. Фінансова безпека - вміння захистити свої вк.
Бувають такі ситуації виживання, коли все однозначно. Поліз в гори, зламав ногу, дошкандибав до людей - врятувався. Або їхав через пустелю, потрапив в бурю, втратив трансп ..
Вирішивши проблеми з водою, житлом і тваринною їжею варто задуматися про використання рослин в якості їжі. Виживаючи потрібно завжди перебувати в пошуку знайомих дики.
Незважаючи на те, що ми високо цінуємо ножі з наборів EDC, вони все ж далеко не завжди є найкращим інструментом для роботи. Крім того, деяким просто не можна носить.
хмара міток
Увійти за допомогою Facebook
Увійдіть зі своїми обліковими даними
Забули свої дані?
Увійти за допомогою Facebook