Влітку більшість господинь робить різні заготовки на зиму. Ми теж робимо, тільки зовсім небагато. Наприклад, робимо заправку для борщу консервовану. або просто пюре з помідорів для українського борщу. Тому, що більше для приготування борщів використовуємо або просте пюре з помідорів або пюре з помідорів з перцем. Це надає стравам зовсім інший, ніжний і дієтичний смак. А готувати пюре з помідорів дуже легко.
Пюре з помідорів
Для приготування пюре з помідорів на зиму потрібно 5 кілограм помідорів помити, порізати на шматочки,
перекрутити на м'ясорубці або подрібнити в блендері до отримання пюре.
Потім пюре з помідорів довести до кипіння і кип'ятити 15 хвилин.
Розлити в стерилізовані банки і закрити.
Пюре з помідорів з перцем
Можна також приготувати пюре з помідорів з перцем. Таку заготовку можна використовувати не тільки для приготування борщу, а й для інших страв, наприклад, як заправку для тефтелей. Тоді тефтелі матимуть смак фаршированого перцю.
Для того, щоб приготувати пюре з помідорів з перцем, перець потрібно помити, порізати соломкою і скласти в підготовлені банки.
Перець потрібно укладати не надто щільно. Щоб була можливість залити його пюре з помідорів.
Перець залити звареним, гарячим пюре з помідорів і стерилізувати протягом 15 хвилин, закрутити і укутати банки для більш повільного охолодження.
Впевнена, що заготовки на зиму з помідорів консервовані - пюре з помідорів і пюре з помідорів з перцем, буду прекрасним доповненням до ваших страв.
У цьому блозі також шукали:
- Як приготувати справжній український борщ
- Борщ зі свинячої рулькой і помідорами
- Зелений борщ зі щавлем, шпинатом і свинячими реберцями
- Український борщ - улюблена страва!
- Пісний борщ з грибами, чорносливом і рибними консервами
- Чи знаєте ви, історію появи українського Борша?