Важливо пам'ятати, що в рецептах, адаптованих для Росії, під склянкою розуміється не мірну склянку (обсяг мінімум - 300 мл), а звичайний гранований (обсяг до ризики - 200 мл, до країв - 250 мл). При цьому стакан потрібно заповнювати саме до ризики, на якій закінчуються межі, не потрібно утрамбувати.
Обсяг чайної ложки повинен становити 5 мл, а їдальнею - 18 мл. Сухі продукти набираємо ложкою з гіркою.
В іноземній кулінарної літературі кількості вимірюють склянками, а чашками. Але, це особливо нічого не змінює, тому що чашка - це той же стакан, заповнений вщерть - ті ж 250 мл. Якщо вам часто трапляються рецепти з "чашками" замість "склянок", то вам буде корисна наступна інформація.
- 1 чашка (1 cup) = 250мл
- 1/4 чашки = 60мл
- 1/2 чашки = 125мл
- 2/3 чашки = 170мл
- 3/4 чашки = 190мл
- 1ч.л. (1 tsp) = 5 мл
- 1 ст.л. (1 tbsp) = 15мл
- 1 пінта (1 pint) = 470мл
- 1 кварт (1 qt, qwart) = 950мл
- 1 рідка унція (1 fl. Oz.) = 30 мл
- 1 чашка (1 cup) = 280мл
- 1 ч.л. (1 tsp) = 6мл
- 1 ст.л. (1 tbsp) = 17мл
- 1 пінта (1 pint) = 570мл
- 1 кварт (1 qt, qwart) = 1100мл
- 1 унція (1 ounce) = 28,3 г
- 1 фунт (1 pound) = 450 г
Отже, нижче представлена основна таблиця.