Літо і осінь - це рай з овочів і фруктів. Що тільки ми не робимо з того, що росте на городі! Тушкуємо, смажимо, консервуємо - всього потроху. Кабачки - самий універсальний овоч, його можна додавати в будь-які страви. З ним смачно м'ясо, інші овочі, з кабачків навіть роблять варення і млинчики. Закуска з підливою з помідорів - ідеальне рішення як для свята, так і для вечері з сім'єю. Блюдо готується швидко, просто і не вимагає якихось незвичайних компонентів. Подавати до столу кабачки з заправкою потрібно холодними. Так все встигне добре просочитися, і можна буде відчути повноцінний смак частування.
складові
- Кабачки - 3 шт.
- Перець болгарський - 2 шт.
- Помідор - 3 шт.
- Часник - 1 гол.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія - 50 г
- Кріп - 1 Пуч.
інформація
закуска
Порцій - 4
Час приготування - 30 хв
Закуска з кабачків з помідорами: як приготувати
Всі овочі треба добре помити, а ті, що потрібно, очистити від шкірки. Кабачки можна не чистити. Різати їх треба уздовж і трохи по діагоналі, щоб вийшли великі овальні скибочки.
Розкладаємо кабачки в один шар на деко, підстеливши пергаментний папір.
Лук треба нарізати кільцями або напівколами. Сковороду поставити на вогонь і налити рослинне масло. Першим обсмажуємо цибулю.
Перець ріжеться дрібненькими кубиками і відправляється до цибулі, коли той вже буде золотистого кольору.
Помідори треба подрібнити за допомогою блендера в однорідну пасту або сік. Томат виливається в сковороду тоді, коли перець теж обжарится. Тепер все потрібно посолити і присипати подрібненим часником. Як тільки томат закипить, заправку можна виключати і залишати під кришкою, поки не будуть готові кабачки.
Кабачки запікаються близько півгодини. По готовності ми їх витягуємо і укладаємо на тарілку.
Зверху наливається томатна заправка. А потім знову кладуть кабачки і знову заливаються томатом. Це буде зручно робити в судочку або формі з високими краями.
Тепер можна все потрусити кропом і подавати на стіл.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
