Пропоную приготувати і здивувати своїх рідних яскравою і соковитою закускою з солодкого перцю на Новий рік. Болгарський перець не проблема купити навіть в зимовий час. Закуска в човниках їх червоного перцю з ніжною начинкою з сиру і курячого філе неодмінно прикрасить святковий зимовий стіл.
Продукти знадобляться прості, але, щоб блюдо виглядало по святковому, зробимо гарну прикрасу з сиру і зверху додамо трохи червоної ікри з гілочками кропу.
складові
Як приготувати святкову закуску з солодкого перцю з сиром і куркою
Для начинки нам знадобитися куряче філе, або інша частина курки, де присутня м'ясо. Куряче м'ясо добре промийте. У каструльці закип'ятіть воду. Додайте трохи солі, лавровий листочок, горошки запашного перцю. Опустіть в киплячу воду куряче філе і варіть до готовності. Знадобитися близько 15-20 хвилин, щоб м'ясо приготувалося. Для перевірки готовності, візьміть шпажку і проколіть м'ясо. Якщо курка зварилася, виступає прозора рідина. Готове м'ясо дістаньте з бульйону, остудіть, наріжте шматочками. Курячі яйця відварити в підсоленій воді 10 хвилин, після закипання. Після остудіть, очистіть від шкаралупи, розрізати на чотири половинки.
Солодкий перець візьміть будь-якого кольору. Він повинен бути щільний і більш м'ясистий. Промити, обсушити рушником. Розріжте на чотири частини, очистіть від насіння. Бажано, щоб перець був однакової довжини і рівний.
Щоб закуска виглядала ефектніше, пропоную укласти начинку, використовуючи кондитерський мішок з насадкою зірочка. В іншому випадку, викладіть начинку ложкою.
З твердого сиру виріжте сніжинки, використовуючи вирубки для мастики. Прикрасьте закуску сніжинкою, червоною ікрою і гілочкою кропу. Святкова закуска з солодкого перцю до новорічного столу готова. Гарного свята!
