Далеко не у кожної людини є можливість відзначити свій день народження з колегами в ресторані або кафе. Багато організують святковий стіл прямо на робочому місці. Зробити це непросто: потрібно встигнути все нарізати і розставити, одночасно приймаючи вітання і подарунки від товаришів по службі і виконуючи свої безпосередні трудові обов'язки. Як встигнути все справи одночасно? Потрібно заручитися хорошим настроєм і правильно вибрати меню.
бутерброди
Такі закуски - невід'ємна частина будь-яких застіль на роботі. Це дуже практична і смачна їжа, рецептів якої існує безліч. У свій день народження особливу увагу приділіть її оформлення: навіть бутерброд, складений з простих продуктів, може виглядати оригінально і святково.
Бутерброди з червоною ікрою
Наріжте хліб тонкими шматочками, намажте кожен з них маслом. Покладіть на одну половину хлібного скибочки чайну ложку червоної ікри, а на іншу - шматочок свіжого огірка. Подавайте на великому блюді, прикрасивши зеленню, руколою або свіжими овочами.
Замість ікри можна використовувати червону рибу. Вона добре поєднується з білим хлібом і маслом: зіпсувати такий «тандем» просто неможливо.
Бутерброди з креветками
Бутерброди «Сонечко»
Таке блюдо робиться дуже просто, але виглядає яскраво і святково, тому є відмінним вибором на день народження в колі колег. Наріжте шматочками хліб (можна брати і білий, і чорний), варену ковбасу (або шинку) і огірок.
Намажте кожну скибочку хліба вершковим маслом, покладіть наверх шматок ковбаси і кілька «кругляшей» огірка. Накрийте всю конструкцію листком салату і «посадіть» на неї сонечко, зроблену з половинки помідора черрі і маслини.
Гарячі бутерброди з картоплею
Це альтернатива звичайним бутербродів, яка теж прекрасно підходить для офісу. Такі закуски легко готуються і дуже подобаються гостям.
Вибирайте інгредієнти в залежності від того, які напої ви приготували для колег. Наприклад, в якості закуски до червоного вина підійде твердий сир і м'ясне, до білого - слабосолона сьомга і морепродукти. І в тому, і в іншому випадку поєднання можна доповнити оливкою або маслиною.
Якщо ви будете пити шампанське, можете здивувати гостей незвичайними фруктовими канапе. Приготувати їх нескладно: нанизати на шпажки яблуко, банан і виноградинку. Ви можете змінювати склад інгредієнтів в залежності від сезону і ваших уподобань.
Салати і нарізки
Салати - це хороший вибір на день народження в колі колег тільки в тому випадку, якщо у вас на роботі є елементарні умови: столи і посуд. Тоді ви можете приготувати і овочевий салат, і традиційний олів'є.
Врахуйте той факт, що такі закуски повинні зберігатися в холодильнику: в теплому приміщенні офісу вони в лічені години можуть перетворитися в кашу. Тому в разі відсутності холодильника віддайте перевагу більш універсальному варіанту частування - овочевий нарізці з зеленню.
Ви можете зробити закуску з сиру, сьомги, ковбаси або шинки. Просто розкладіть тонкі скибочки продукту на тарілці і прикрасьте зеленню: гості залишаться задоволені.
Ще одне безпрограшна рішення - фруктові нарізки. Вибирайте сезонні фрукти в залежності від того, на який час доводиться ваш день народження: ви не витратите багато і порадуєте колег.
тарталетки
Такі закуски вимагають трохи більше клопоту, ніж канапе, але дуже подобаються гостям. Найпростіший варіант їх приготування - зробити салат, наприклад, олів'є, і розкласти його по маленьким «тарілочках» з тіста.
Можна наповнити тарталетки червоною ікрою, а на верх кожної з них покласти трояндочку із замороженого масла. Це хороший варіант в тому випадку, якщо ви плануєте подавати на день народження біле вино або шампанське.
Для червоного вина підійдуть тарталетки з паштетом. Начинку для них нескладно приготувати самостійно. Візьміть 250-300 г курячої печінки, цибулину і кілька зубчиків часнику. Подрібніть продукти, пожежа на сковорідці, а за 10 хвилин до готовності влийте туди 1,5 столових ложки бренді. Коли печінка підсмажиться, зробіть з неї пюре в блендері з додаванням 100 г вершкового масла.
Гарячі закуски - це невід'ємний компонент будь-якого застілля на день народження. Приготувати їх в офісних умовах неможливо, тому потрібно вибрати такі варіанти, які буде легко принести з дому, а потім просто розігріти в мікрохвильовці.
Хороше рішення - пироги. Їх можна замовити в кафе або приготувати самостійно. Якщо ви вибираєте другий варіант, то купуйте вже готове тісто, щоб витратити на кулінарні хитрощі мінімум часу.
Замість великого пирога ви можете приготувати багато маленьких пиріжків з різними начинками. Купіть готове тісто і начините його яблуком, вишнею без кісточки, капустою і м'ясом з цибулею. Змастіть пиріжки яйцем і випікайте в духовці до готовності. Їх буде легко принести на роботу, це ситне і смачне частування для колег.
День народження в офісі можна зробити недорогим і дуже смачним. Просто підключіть фантазію: з простих продуктів можна зробити швидкі і нескладні страви, які обов'язково сподобаються вашим колегам.