Смачне різноманітність пиріжків відрізняється між собою тестом і начинкою. Закусочні пиріжки з куркою і гірчичним соусом - це овочеве достаток літа в конвертиках з листкового тіста з ніжними нотками італійського сиру моцарелла з доповненням у вигляді насиченої вершкової густоти гірчичного соусу.
Закусочні пиріжки з куркою пропонуємо спекти в духовці з покупного замороженого листкового тіста.
знадобиться:
- листкове тісто, упаковка 500 г - 1 шт.
- масло рослинне для змащення дека - 2-3 ст. ложки
Для начинки:
- солодкий перець (помаранчевий) - 1 шт.
- молодий кабачок (невеликий) - 1 шт.
- масло рослинне - 3-4 ст. ложки
- шпинат (велике листя) - 200 г
- куряче філе - 4 шт.
- сир моцарелла - 150 г
- сіль за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- вершкове масло - 50 г
Для гірчичного соусу:
- гірчиця суха - 2 ч. ложки
- гірчиця зерниста - 1 ч. ложки
- вершки 35% - 80 мл
- сметана - 50-60 мл
- зелена цибуля - близько 1 ст. ложки
Закусочні пиріжки з куркою і гірчичним соусом
1. Вийміть тісто з морозилки, щоб воно розтануло, поки будете готувати начинку.
2. Очистіть кабачок, з солодкого перцю видаліть насіння. Куряче філе відваріть. Наріжте овочі і курятину в вигляді тонких пластин.
3. Налийте в сковороду олію і обсмажте перець і кабачок протягом 8 міну. В кінці посоліть і поперчіть.
4. Вимийте свіже листя шпинату, опустіть їх в окріп, одразу ж відкиньте на друшляк, остудіть під проточною холодною водою і обсушити.
5. Моцареллу також наріжте тоненькими скибочками.
6. Присипте стіл борошном, розгорніть відтанула тісто і тонко розкачати його. Розріжте ножем на квадрати 10х10 см.
7. Розтопити вершкове масло.
8. На квадрати розкладіть начинку: 2 листи шпинату, пластини кабачка, перцю, курячого філе, скибочки моцарели.
9. Полийте шари начинки зверху розтопленим вершковим маслом.
10. Підніміть кути тесту над начинкою і защіпніте їх в центрі разом вологими пальцями у вигляді конвертика, відкритого по діагоналях.
11. Змастіть деко олією і викладіть на нього конвертики з начинкою.
12. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин, до легкого золотистого відтінку. Потім прикрийте пиріжки фольгою і печіть ще близько 20 хвилин.
13. Для гірчичного соусу збийте сметану з вершками, зернистою і сухою гірчицею до однорідної консистенції. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і перемішайте.
14. Викладіть теплі закусочні пиріжки з куркою на блюдо і подайте з гарячим гірчичним соусом.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!
На сайті cafebar24.ru ви зможете замовити дуже смачні страви від "СafeBar24" з доставкою.