І як я раніше починала свій ранок без стаканчика свіжоприготованого йогурту? Так, саме приготованого власноруч, а не купленого в супермаркеті.
Два роки тому я придбала собі йогуртницю, найцікавіше, що купила я її на електронні гроші, виведені з айрека, так як на той момент я перебувала в декретній відпустці, радості моїй не було меж.
Ось тільки виготовляти смачні йогурти у мене так і не виходило. Те закваска зіпсується, то йогурт виходив занадто кислим. Загалом, закинула я цю справу до кращих часів. Але ось три місяці тому, в гостях у свекрухи я спробувала нереально смачний йогурт, який вона виготовляла в термосі, використовуючи закваску Евіта (не плутати з аптечної Евіталіей). І тут я вирішила, що пора діставати мою йогуртницю з далекого шафи і почати її в повній мірі експлуатувати, бо такі смачні йогурти я готова їсти щодня!
По початку, вже готову закваску я брала у свекрухи, потім знайшла, де Евіти продають у нас в місті, за ціною в 400 рублів за флакон. Мене анітрохи не лякав такий цінник, за словами свекрухи, Евіта - мало не панацея від усіх хвороб!
А потім мені дуже знадобилося купити індійський морський рис (привіт з 90-х, хто пам'ятає), і я натрапила на пречудовий інтернет-магазин, де виявила, що улюблена закваска Евіта продається в 2 рази дешевше, тобто всього 200 рублів за флакон! Купила відразу 3!
Вибачте за довгий вступ, тож Евіта.
Суха кисломолочна закваска призначена для приготування з коров'ячого молока в домашніх умовах цілющого кисломолочного продукту "Евіта"
Придбати закваску можна у представників (від 400 рублів за флакон) або в інтернет-магазинах, цінник значно нижче - 200 руб / флакон. Продукт дуже добре переніс пересилання, не зіпсувався жоден флакон.
Евіта продається поштучно, але при бажанні можна купити і упаковку закваски, що містить 10 флаконів, ціна від 1790 рублів.
Виробник: НВФ ГРИММ Н, Росія, м.Москва.
Чим же примітна закваска Евіта?
Евіта "містить стійкий симбіоз живих заквасочних культур пробиотического дії і продуценти ряду цінних харчових речовин. Завдяки дії закваски молоко перетворюється в ідеальний харчовий продукт, що володіє унікальною властивістю усувати першопричину багатьох поширених захворювань, попереджати і лікувати ці хвороби.
Тобто, завдяки заквасці Евіта і молока ми отримуємо не тільки натуральний, а й найцінніший цілющий продукт, який володіє наступними харчовими властивостями:
"Евіта" як кисломолочний продукт має високу біологічну активність і є харчовим продуктом-пробиотиком нового покоління. Він містить широкий спектр життєво важливих для організму людини харчових елементів таких як: органічні кислоти; амінокислоти; вітаміни A, B1, B2, B6, B12, C, E; фолієву кислоту; макро- і мікроелементи заліза, кальцію, калію, магнію та ін. а так само білки, жири і вуглеводи. У готовому продукті ці речовини з біологічної точки зору добре збалансовані, завдяки чому легко і повністю засвоюються.
Варто зауважити, що Евіта є єдиною в своєму роді закваскою, де вітамін В міститься саме в лікувальному дозуванні.
Лікувально - профілактичний ефект Евіти
Евіта ефективна при лікування таких захворювань:
дисбактеріоз; хвороби шлунково - кишкового тракту (гастрити, ентерити, коліти, виразкова хвороба, ГКІ); хвороби крові (анемія); хвороби шкіри (нейродерміти, атонические дерматити); серцево-судинні захворювання; діабет і багато інших хвороб.
При регулярному споживанні:
Як приготувати закваску?
Спробую гранично просто розповісти як почати користуватися Евітою. Для початок робимо робочу закваску.
Що для цього потрібно? Сама закваска - 1 ампула, молоко, емальована каструля, йогуртниця або термос, все робочі ємності попередньо потрібно простерилізувати і висушити
Кілька слів про молоко, як з'ясувалося, абсолютно не всі молоко підходить для приготування як закваски, так і самого йогурту. Методом проб і помилок, я зрозуміла, що оптимальний і найправильніший варіант, це магазинне, але саме "фермерське" молоко, з масовою часткою жиру 2,5%. (В Калінінграді, таким молоком є "Залеський фермер", інші марки не придатні для виготовлення якісного кисломолочного продукту).
Отже, беремо 250 мл "правильного" молока, кип'ятимо в каструлі і охолоджуємо до 40 ° C.
Відкриваємо флакон з сухою закваскою і вливаємо в нього 3 чайних ложки остудженого молоко, з якого попередньо прибираємо пінку, це важливо! Додали у флакон молоко, збовтуємо гарненько, прямо у флаконі, потім з'єднуємо розчинену закваску з молоком, що залишилося. І дуже добре перемішуємо чистою ложкою.
У нас вийшло заквашене молоко, яке ми поміщаємо або в термос, або в йогуртницю на 12 годин.
Я роблю закваску і йогурт в йогуртниці, моя свекруха в термосі. Різниці немає, робимо так, як вам зручніше, результат буде одні і той же!
Через зазначені 12 годин для нас виходить щільний згусток, по консистенції, щось на зразок справжньої домашньої сметани, з нереально смачним кисломолочним ароматом.
Згусток необхідно добре перемішати і збовтати, а потім прибрати в холодильник ще на 6 годин.
І тільки через 6 годин закваска готова до застосування.
З одного флакона сухої Евіти можна приготувати лікувальний продукт, який зберігається до 10-ти днів в холодильнику.
Як приготувати кисломолочний продукт (йогурт)?
Кип'ятимо "правильне" молоко в емальованій каструлі, кількість ви визначаєте самі, в розрахунку 5 столових ложок закваски на 1 літр молока.
Моя невелика йогуртница розрахована на 4 порції по 250 мл, тому я завжди кип'ячу 1 літр молока.
Закип'ятили, охолодили до 40 ° C, прибрали чистою ложкою пінку.
На літр молока додаємо 5 столових ложок закваски і дуже добре перемішуємо прямо в каструлі, де кип'ятили молоко. Перемішуємо обов'язково чистою ложкою або ручним віночком, кому як зручніше.
Перемішали, потім заливаємо заквашене молоко в йогуртницю (або термос). Квас молоко в йогуртниці близько 5-ї години, в термосі на 2 години довше.
Потім ставимо кисломолочний продукт в холодильник на 5-6 годин.
І тільки після цього, продукт готовий до вживання в їжу. Отриманий йогурт можна використовувати і в якості закваски, але не більше 14-ти днів.
Кисломолочний продукт виходить дуже густий, сметаноподібної консистенції. На смак ніжний, але з властивою кислинкою, він буквально розчиняється в роті. У кисломолочного продукту "Евіта" немає нічого спільного з магазинними йогуртами. Це поєднання натуральності і користі, з неповторними смаковими якостями.
Вживати Евіти потрібно по-особливому, Вранці натщесерце і перед сном, за раз не більше 200 мл.
Перший час я дотримувалася цього правила, але зараз можу з'їсти Евіти в будь-який час доби, головне, вжити її за 20 хвилин до прийому їжі. Бажано без додаткових інгредієнтів. Сама-то я вживаю Евіти в чистому вигляді, я за натуральність, єдине пробувала їй заправляти річний салатик з того, що на дачі виросло. Виходить смачно, майже як зі сметаною, тільки в рази корисніше!
А ось чоловік мій ласун, і мені досить важко привчати його до правильного харчування. Їсть він Евіти тільки упереміш з джемом або сухофруктами. Так, це вже не так корисно, але зате солодко.
Вживаємо ми кисломолочний продукт Евіта регулярно вже 3 місяці. Що я можу сказати. звичайно це не панацея від усіх хвороб. Хоча, я навіть читала, що деякі Евіти в ніс капають і горло полоскати, і вона рятує людей від хронічних хвороб. Але незважаючи на свій хронічний риніт, в ніс я Евіти не капає, ми вживали її саме в середину, не по-іншому.
І знаєте, деякий лікувальний ефект наступив досить швидко.
У мене нормалізувалася робота шлунково-кишкового тракту в цілому (я маю кілька хронічних захворювань), нормалізувався стілець, вибачте за подробиці, але кишечник працює тепер строго по годинах, без роздратування і здуття.
Пропала печія, яка переслідує мене щорічно у весняний час.
* З боку загального оздоровлення організму
Чудес не сталося, але, наприклад, горло, яке турбувало мене за останній рік все частіше, через мою викривленої перегородки. стало рідше хворіти, а якщо я і відчувала запалення в мигдалинах, то на наступний день його вже не було. Вживши на ніч Евіти, на ранок про біль в горлі можна було забути і мені не доводилося знову пити антибіотики і сиропи.
Ось такі невеликі зміни відбулися в моєму організмі з Евітою. Тому, буду вживати її і далі, на відміну від магазинних йогуртів, цей кисломолочний продукт насправді корисний і натуральний. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, або віддаєте перевагу дієтичне харчування, я думаю, що Вам варто звернути увагу на Евіти.
Будьте здорові. це найголовніше!