А ви думали над тим, щоб заморозити на літо або весну ті чи інші рослинні продукти? Мені прийшла в голову одна думка буквально пару днів назад щодо заморожування цитрусових на весну і літо. Ну, наприклад, влітку немає мандаринів. апельсинів, грейпфрутів, хурми. ківі. або того ж нового екзота, як помело. Також навесні і раннім літом немає інжиру.
Так, заморозити на літо ми можемо
І насолоджуватися ними до самих парафій свіжих плодів. Але ж які страви можуть вийти, якщо змішати літні і зимові продукти? Зовсім інший смак у вигляді нових страв.
Як заморожувати зимові фрукти і овочі?
Відносно хурми - тут все просто, моєму, сушимо, прибираємо плодоніжки і цілком відправляємо її в морозилку по одній штуці в цілував пакетику. Можна і порізати на дольки, шматочки і заморозити хурму в пластикових стаканчиках, контейнерах та інше.
Брокколі і цвітна капуста також миється, підсушується або гарненько обтікає і розбирається на гілочки. Потім в целофановий пакет в один шар і в морозильну камеру. Потрібно покласти ці овочі так, щоб вони при заморожуванні не заблукали в грудочки і були окремі гілочки. Можна зробити заморожену суміш з брокколі і цвітної капусти, а можна і окремо.
Грейпфрут. Замороження даного цитруса повинна бути досить делікатною. Для початку його потрібно підготувати. Очищаємо фрукт від шкірки і білих стін, залишаючи тільки рожеву або рубіново-перламутрову м'якоть. Потім можна в пакет - теж одним шаром, щоб грейпфрут проморозити рівномірно або ж в одноразовий пластиковий стаканчик.
Апельсини і мандарини. Очистити від шкірки і розділити екзоти на дольки і заморозити в пакеті, добре, якщо часточки при очищенні фруктів не пошкодити, так все соки і вітаміни буде в більшій безпеці.
Заморозити ківі також досить просто. Ретельно моєму фрукт, розрізаємо його на чотири часточки, прибираємо шкірку, складаємо в пакет одним шаром і заморожуємо.
Чорноплідна горобина заморожується ще простіше - миється, висушується, відправляється в пакет і в морозилку - все!
Так, у вас буде зимовий запас на літо.
Що робити з заморожених зимових екзотів?
Це питання риторичне. Кожна господиня знайде, де застосувати таке чудо у себе на кухні. Це не тільки джерело смаків і вітамінів, але неймовірна краса!
Є ще ідеї щодо використання заморожених зимових екзотів? - Тоді пишіть, спробуємо.
А тепер про зручний будинок на сім'ю з чотирьох осіб. Як побудувати і заощадити на будівництві - актуальне питання нашого часу. Читаємо і насолоджуємося.