Запалення печінки, відоме також як гепатит, веде до зниження функціональних здібностей органу, що, в свою чергу, знаходить відображення в характерних для даного захворювання симптомах. У даній статті ми поговоримо про те, що являє собою запалення печінки, симптоми цієї хвороби, про те, як вони пов'язані між собою, а також про те, що являє собою дієта при запаленні печінки.
Ознаки запалення печінки
Розглянемо найбільш поширені ознаки запалення печінки. У людини, який знайшов у себе хоча б деякі з перерахованих симптомів, можна запідозрити наявність гепатиту:
- больові відчуття в правому підребер'ї. Це один з найбільш поширених симптомів. Запалення викликає збільшення печінки в розмірах, що, в свою чергу, сприяє розтягуванню фіброзної оболонки печінки. Саме це і викликає тягне біль;
- підвищення температури тіла. Дане явище є прямим наслідком вираженого запального процесу, і зустрічається в основному при гепатитах, мають вірусну природу;
- свербіж, висипання та почервоніння шкіри. Запалення печінки викликає погіршення відтоку жовчі, в результаті чого частина жовчних кислот потрапляє в кров, викликаючи роздратування шкірних покривів;
- розлади травлення. Це явище точно так же пов'язане з порушенням відтоку жовчі. Печінка бере активну участь в процесах травлення за рахунок вироблення жовчі, необхідної для розщеплення жирів. У хворих на гепатит прийом жирних продуктів викликає діарею. Втім, дане малоприємне явище може виникати також після вживання в їжу великої кількості білка, здоби і солодощів. Крім цього, у пацієнта може спостерігатися запор, відрижка, погіршення апетиту, посилене газоутворення, обумовлене бродінням в кишечнику погано перевареної їжі, блювота, неприємний присмак у роті;
- схильність до гематом і кровотеч. Дані симптоми мають тісний взаємозв'язок з запальними процесами в печінці, оскільки саме в цьому органі утворюється значна частина тромбоцитів. Як ми вже з'ясували, запалення викликає зниження функціональних здібностей печінки, і, оскільки однією з таких є вироблення тромбоцитів, будь-який поріз може викликати сильні крововтрати через погіршення коагуляції (тромбоцити, як відомо, відповідають за згортання крові), а самий незначний забій загрожує появою великих гематом;
- жовтушність склер і шкіри. Білірубін є жовчним пігментом, який утворюється в результаті гемолізу (розпаду еритроцитів). Білірубін має характерну світло-коричневе забарвлення, тому при надмірному вмісті разом з кровотоком потрапляє в склери очей і шкіру, змінюючи їх колір. «Все це прекрасно, проте, чому ж обумовлено підвищення вмісту цього пігменту в крові?» - запитає допитливий читач. Питання цілком закономірний і заслуговує ґрунтовної відповіді. У тканинах утворюється непряма форма білірубіну, що володіє токсичними властивостями. Непрямий білірубін дуже погано розчиняється у воді, тому для виведення з організму він разом з кровотоком потрапляє в печінку. Саме в печінці відбувається перетворення непрямого білірубіну в пряму форму, яка, на відміну від свого прототипу, володіє нормальною розчинність і виводиться з організму разом з калом і сечею. При запаленні печінки процес загибелі еритроцитів посилюється, а значить, зростає і кількість білірубіну в крові. Крім того, при підвищеному вмісті білірубіну в крові знебарвлюється кал і темніє сеча;
- слабкість, стомлюваність, часті головні болі, дратівливість і погіршення сну. Всі ці симптоми викликані загальною інтоксикацією організму, якою супроводжується запалення печінки.
Особливості харчування і дієта для відновлення печінки
У лікуванні запалення печінки будь-якої етіології (як хронічний, так і гострої вірусної) важливу роль відіграє дієт. Хоча б часткове її дотримання допомогло б багатьом пацієнтам запобігти розвитку хронічної форми гепатиту.
Важливо пам'ятати, що дієта для відновлення печінки має дуже велике значення.
При лікуванні захворювання (особливо вірусних форм з вираженими клінічними проявами) дієта повинна дотримуватися неухильно.
В основу раціону при дієті №5 входять такі продукти і страви:
- вегетаріанські супи, зварені на воді;
- сірий і висівковий хліб;
- нежирне м'ясо. Незалежно від того, який вид м'яса (риба, птиця, яловичина) буде вживати в їжу пацієнт, воно не повинно містити великої кількості жиру. До вживання рекомендується яловичина, нежирна свинина, курятина, індичка, лящ, кефаль, щука, тунець, камбала, тріска, минтай;
- молочна продукція: нежирне молоко і сир, кефір, сир. З приводу жирності останнього побоюватися не варто - в більшості випадків у сиру вона не перевищує 10%, що як мінімум в три рази менше жирності самого нежирного сиру;
- яйця в відварному вигляді, омлет запечений, бажано не більше 2 жовтків на добу;
- як гарнір переважно використовувати крупи: найкраще підійдуть пшенична, вівсяна і гречана. При цьому слід уникати всіляких каш швидкого приготування - вони приносять більше шкоди, ніж користі;
- овочі і фрукти в будь-якому вигляді - як сирі, так і тушковані (при приготуванні важливо не перестаратися з додаванням олії). Квашена капуста також допускається, з тією лише застереженням, що вона не повинна бути занадто кислої.
Протипоказані до вживання солоні, смажені, кислі і копчені страви, м'ясні бульйони, жирне м'ясо і жири тваринного походження, здоба і свіжий білий хліб, ковбаси, сосиски, сардельки та інші напівфабрикати. Крім того, не рекомендується вживати солодощі (особливо кремові тістечка і торти), міцну чорну каву, шоколад. З обережністю слід вживати редис, щавель, часник і гриби. Про сметану, жирні сорти сиру і морозиво також краще забути.
Окремо хотілося б відзначити необхідність відмови від алкогольних напоїв. Дуже часто саме зловживання алкоголем провокує розвиток запальних процесів і жирової дистрофії печінки.
Проблема зловживання алкоголем має в першу чергу психологічне підгрунтя, тому потрібно на самому початку лікування привчити себе до думки про те, що необхідно відмовитися від цієї шкідливої звички. В іншому випадку у гепатиту є всі шанси перейти в алкогольний цироз. Після поліпшення стану до алкоголю також необхідно ставитися з максимальною обережністю - його вживання не повинно носити систематичний характер.
Від куріння також бажано утриматися, оскільки печінку змушена переробляти ряд токсичних речовин (наприклад, синильну кислоту), що потрапляють в кров разом з тютюновим димом.
лікування гепатитів
Лікування хронічних гепатитів також носить комплексний характер, і в першу чергу спрямоване на усунення шкідливого впливу на печінку. При гепатитах, викликаних впливом на печінку токсичних речовин, перед лікуванням необхідно спершу будь-яким шляхом припинити надходження токсинів в організм. Те ж саме стосується і алкогольного гепатиту. Лікування аутоімунних гепатитів засноване на застосуванні імуномодулюючих і цитостатичних засобів. Потім, як і в випадку з інфекційними гепатитами, призначають гепатопротектори. Самостійне лікування гепатитів недоцільно - всі препарати призначає лікар, виходячи з результатів обстеження.