Сьогодні я вам розповім про дуже смачне і цікаве рецепті. А саме про запеченої курочку з гречаною крупою. Ця страва ідеально підійде на будь-які свята, тому що виглядає дуже красиво і апетитно. І воно, без сумніву, сподобається тим людям, яким набрид картопля. Гречана крупа виходить просто божественної, адже вона вбирає в себе всі соки, що стікають з курки. Так само вона виходить дуже розсипчастою і смачною. Сирна скоринка буде замість фольги, яка запечатує весь аромат і сік всередині страви, так само вона допоможе зберегти всі поживні і корисні речовини всередині.
Складові:
курка - 1 кілограм;
гречана крупа - 2 склянки;
цибуля невеликого розміру - 4 штуки;
часник - 3 зубчики;
сир твердих сортів - 300 грам;
приправа хмелі-сунелі - 1 чайна ложка;
сметана - близько 70 мілілітрів;
сіль і перець за смаком.
Приготування запеченої курочки з гречаною крупою під сирною скоринкою.
Беремо необхідну кількість інгредієнтів.
До початку нам необхідно буде підготувати всі інгредієнти. Насамперед візьмемо курку, разрежем на необхідні за розміром шматки і промиємо їх під проточною водою. Пам'ятаємо, що чим більше будуть шматки за розміром, тим довше страва буде готуватися. Далі беремо 2 склянки гречаної крупи і ретельно промиваємо водою і прибираємо все сміття. Якщо у вас гречана крупа не очищена, то перед промиванням слід її очистити від нерозкритих зерен.
Беремо глибоке деко або форму і наливаємо в нього трохи соняшникової олії. Потім на дно викладаємо промиту гречану крупу.
Тепер візьмемося за цибулю і часник, очистимо його від лушпиння, промиваємо під водою. Далі цибулю нарізаємо на середні кубики, а часник нарізаємо на дрібні кубики.
Викладаємо нарізану цибулю і часник поверх гречаної крупи.
Наступним шаром у нас буде нарізана курка.
Беремо приправу хмелі-сунелі 1 чайну ложку і посипаємо нею всю курку. За вашим бажанням додаємо чорний мелений перець або інші приправи, які ви любите.
Потім повністю обмазуємо курку сметаною.
У глибоку тарілку наливаємо 1.5 склянки гарячої води, додаємо близько 1 столової ложки солі без верху і ретельно розмішуємо. Заливаємо цією солоною водою гречку з куркою.
Сир натираємо на крупній тертці. Краще всього брати твердих сортів. Посипаємо повністю всю курку.
Ставимо деко з куркою і гречаною крупою випікатися на 1 годину при температурі 180-190 градусів. В кінці готування сир повинен гарненько підрум'янитися.
Наша запечена курочка з гречаною крупою готова!
