Думаю, у кожної господині одного разу в морозильній камері з'являвся ось такий не дуже гарний курча. Відразу починаються думки «Що з нього приготувати?». Хочеться чогось простого і смачного.
У такі моменти я згадую, як готує таких курчат моя мама. Вона запікає їх в духовці з грец. Виходить дуже швидке приготування смачної страви.
Буквально вчора я вирішила знову спробувати перевірений роками рецепт. Уявляю на ваш суд то, що вийшло. Сподіваюся, вам сподобається і коли у вашому холодильнику виявиться маленький курча, ви про нього згадаєте. Тим більше що м'ясо і гречка виходять дуже смачненьким!
сіль і спеції за смаком
Час приготування. 1 годину
Складність приготування. легше легкого
Спосіб приготування:
Беремо тушку курчати і гарненько її моєму, як всередині, так і зовні.
Промиваємо гречку, висипаємо її на глибоке деко.
Чистимо часник.
Солимо курчати, кладемо його поверх гречки.
Розкладаємо по гречки в різних місцях часник. Можна його подрібнити, а можна залишити цільними зубчиками. І так, і так буде приголомшливо смачний аромат і смак.
Посипаємо курчати спеціями. Я використовую чорний перець - сиплю його прямо на спинку, а також гречку додаю базилік і лавровий лист.
Наливаю в гречку кип'яченої холодної води, так щоб вона закривала гречку на палець. У процесі приготування треба уважно стежити за тим, щоб вода не випаровувалася до кінця. Тому ще 2-3 рази її треба підливати.
Ставимо деко в духову шафу, розігрітий до 200 градусів. Спочатку я рекомендую зверху прикрити курчати фольгою. Інакше він швидко зготується, стане сухою, а гречка ще не буде готова.
Ми залишаємо курчати в духовій шафі на 30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і чекаємо, щоб курча підрум'яниться. Щоб він став красивішим, я рекомендую його злегка змастити олією. Але це не обов'язково.
Ось так виглядає готове м'ясо курчати, якщо його розламати: біле, ніжне і смачне!
Багато хто думає, що якщо заздалегідь не замаринувати курчати, він буде сухою. Нічого подібного! М'яса, крім спецій і солі, не треба нічого - воно тепер смачне. Готуючи так курчати, ви отримуєте м'яке і ароматне мяско, а також смачну гречку, просочену запахом і соками готувався курчати. Смачного!