Риба запечена в фользі в духовці рецепт з фото
Звичайного хека або іншу морську рибку з невеликою кількістю кісточок можна приготувати і подати так, що домочадці і гості не тільки пальчики обліжут, а й дружно ахнуть від захвату!
Ще б пак, шикарний парусник під лимонними вітрилами - гідне блюдо для святкового столу. «Фрегат» з риби, запеченої з овочами, і звичайному домашньому вечері додасть нотки шикарного банкету!
«Вітрильник» не просто красиво виглядає. Риба, запечена в духовці виходить ще і на подив смачною - куди краще відвареної або смаженої, і безсумнівно корисніше, ніж приготована в мікрохвильовій печі ... хоч і печеться набагато довше.
Пропонуємо Вам новий рецепт риби, запеченої у фользі, з покроковими фото!
Інгредієнти для риби, запеченої у фользі:
- 1 хек;
- 1 велика морква або 2 - 3 невеликих;
- 2 середні цибулини або 1 велика;
- сіль;
- рослинна олія.
Для спорудження парусника знадобиться 1 лимон.
Як смачно запекти рибу?
П'ять питань - п'ять відповідей!
1. По-перше, потрібно підібрати їй соковиту, смачну компанію з овочів, дуже гарні в цьому плані цибулю з морквою.
Своїм та чистимо овочі. Морквину натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями.
Трохи обсмажуємо моркву з цибулею на олії.
2. Яку рибу краще запікати?
Ясна річ, що ту, в якій немає кісток, крім хребта - щоб гостям не доводилося крадькома спльовувати кісточки - тут вже не до краси буде! Ідеально підійде морська нежирна риба - хек, хоки, минтай.
Рибу миємо й, злегка обсушити, викладаємо на фольгу, блискуча сторона фольги повинна виявитися зовні. Посолити рибу з двох сторін.
3. По-третє, щоб вийшло смачно, краще запікати рибу не просто в духовці, а в фользі. Тоді вона готується у власному соку, додається аромат і сік овочів, плюс рослинне масло, на якому вони обсмажені, і все разом виходить дуже смачно! А так як риба у фользі закрита з усіх боків, то вона виходить не пересушеній, а соковитою і ніжною!
На хека викладаємо морквину, перемішану з цибулею.
Щільно загортаємо рибу з овочевою «шубою» в фольгу і укладаємо в сковороду, на дно якої налити трохи води.
4.Сколько запікати рибу в фользі?
На невеликому вогнику досить 30 - 35 хвилин, періодично підливаючи воду на сковорідку в міру випаровування. Дізнатися готовність риби можна, розгорнувши фольгу і спробувавши блюдо ножем на м'якість.
Готову рибку разом з овочами переміщаємо з фольги на довгасту тарілочку (селедочницу).
Взагалі-то на цьому етапі вже можна було б і з'їсти смачну запечену рибку, але давайте трохи потерпимо і спорудимо «вітрила» для нашого «Фрегата»!
5. Як прикрасити запечену рибу?
Наріжемо лимон тонкими скибочками і візьмемо три довгі дерев'яні палички.
Нанизай кружечки лимона, як вітрила, по три на кожну «щоглу».
Встановимо «щогли» з «вітрилами» на «кораблі». Верхівки щогл можна прикрасити прапорцями з морквини або апельсинової цедри!
Можна також поекспериментувати і взяти для вітрил НЕ лимон, а скибочки огірочка, свіжого або солоного, або тонко нарізані шматочки червоної риби! Уявляєте, яка вийде красотища?
Складові:
- Імбир з медом
Холодний сезон - саме час підтримати організм вітамінами, і звичайно ж, набагато краще витаминок.
Колись ми з Вами вже варили персикове варення, але цей рецепт - новий. У ньому є щось, чого немає.
У світ прийшла тепла, погожа осінь, але ягідний сезон триває! Нехай на вишнях і черешнях замість.
О, як же здорово влітку насолоджуватися свіжими, соковитими овочевими салатами з стиглих помідорів, хрустких.
Ми з Вами вже готували яблучне повидло, а зараз пропоную Вам спробувати новий рецепт - сухе яблучне.
Анонс страв на тиждень
Тиждень Страв з грибами! 27.11.17 - 3.12.17