- картопля великий - 6 шт
- шинка - 50 грам
- сметана - 1 1/2 склянки
- яйце - 3 шт
- сир тертий - 4ст. л
- масло - 1ч. л.
- борошно - 1/4 ст. л,
- сіль - 1 ч. л.
1. Картопля в шкірці відварити в підсоленій воді, очистимо й наріжемо кружальцями; шинку дрібно порубати.
2. Викласти в приготовлену форму шар картоплі і шинки.
3. Сметану перемішати з яйцями, борошном, тертим сиром (залиште трохи на посипання), сіллю і вилити на картоплю.
4. Зверху покладемо шар картоплі, покладемо шматочок масла і посипаємо тертим сиром. Запікаємо в духовці протягом 40-45 хвилин.
5. Подаємо, нарізавши на порції.
Смачні сирники з картоплею в домашніх умовах
250г сиру
4шт картоплі (не крупніше)
1 яйце
1/2 ст борошна
1ч. л. солі
1/2 год. л. розпушувача
1 / 4ч. л. куркуми
Картоплю відварити в мундирі, очистити і розім'яти в пюре. Змішати сир з картоплею, додати яйце і куркуму, посолити, поперчити. Добре вимішати, дати охолонути і сформувати невеликі котлетки. Обсмажити на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
- картоплини - 4 шт
- смужок бекону - 6-8 шт
- великий жовтий лук - 1 шт
- часнику - 2 зубчики
- сметани - 1/2 склянки
- гострого сиру Чеддер - 1 стакан
- сіль і перець - за смаком
- оливкова олія - за смаком
1. Розігріти духовку до 220 гр. Вистелити деко алюмінієвою фольгою. Помити картоплю, полити оливковою олією і посипати сіллю. Наколоти картопля кілька разів виделкою. Викласти картоплю на деко. Випікати 50-60 хв, поки картопля не стане м'яким.
2. Нарізати бекон кубиками. Нагріти сковороду на середньому вогні і обсмажити бекон. Викласти на паперові рушники і дати стекти жиру. Злити зі сковороди весь жир, крім 1 ч. Ложки. Обсмажити нарізану цибулю з половиною чайної ложки солі до тих пір, поки цибуля не стане карамельним. Додати подрібнений часник і смажити ще 30 сек. Зняти з вогню.
3. Коли картопля охолоне, розрізати його навпіл і видалити нутрощі з допомогою ложки, залишаючи шар товщиною 6 мм. Розім'яти витягнутий картопля з цибулею, часником, жиром від бекону, сметаною і 3/4 чашки тертого сиру Чеддер. Додати сіль і перець за необхідності.
4. Викласти картоплини на деко. Заповнити поглиблення начинкою і посипати зверху залишилися 1/4 склянки тертого сиру Чеддер.
5. Випікати картоплю протягом 15-20 хв. Подавати прямо на деку.
Проста запіканка з грибами печерицями та картоплею
Гриби відварити до готовності (я варила опеньки 30 хвилин після закипання).
Картопля (я не чистила) відварити до готовності (точне часом не підкажу).
Цибулю нарізати півкільцями.
Обсмажити на рослинному маслі.
Картопля остудити, почистити, нарізати кружечками.
Сир натерти на середній тертці.
У форму для запікання (підійде будь-яка форма - керамічна, глиняна, скляна) викласти половину картоплі, трохи посолити, поперчити.
Змастити сметаною.
Викласти гриби, трохи посолити, поперчити.
Змастити сметаною.
Викласти цибулю.
Викласти залишився картопля.
Посипати сиром.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
Смачна страва з м'яса свинини та картоплі по-французьки
Смачні картопляні котлети на сковороді
- 1. 5 склянки картопляного пюре
- 1. 5 склянки тертого сиру твердих сортів
- 1 яйце
- борошно (стільки, щоб тісто стало можливо брати змоченими в холодній воді руками і викладати на сковороду)
- 3 ст. л. сметани
- 1 ч. Л. розпушувача (можна і без нього)
- сіль за смаком
- 3 ст. л. кріп рубаний
- на ваш смак спеції (можливий навіть рубаний часник)
Все ретельно перемішуємо і смажимо у великій кількості рослинного масла до рум'янцю.
Подавати краще теплими.
Просте блюдо з картоплі «Miss. Pear »
Навіть саме звичайне пюре можна подати як основне блюдо. Достойно королівського вечері.
Складові:
- 4 картоплі
- 1 чашка панірувальних сухарів
- 4 хвостика від яблука чи груші
- 4 базиліка або петрушки (листочки)
1. Відчинити картопля, зробити з нього пюре, посолити, поперчити і дати охолонути.
3. Візьміть 4 кулі картоплі, обваляйте в сухарях і надайте руками форму груші.
4. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 ° С (400 ° F) протягом 15 до 20 хвилин.
5. Перед подачею прикрасити хвостиком, і листком базиліка.
Гаряча закуска «Картопляна човник» з сиром моцарелла
- 2 середніх картоплі
- 1. 5 ст. л. вершкового масла
- 1 цибуля-шалот
- 1 пучок свіжого шпинату
- 1/4 склянки сметани
- 60 грам вершкового сиру
- 1 стакан нуту, відвареного
- 1/4 склянки тертого сиру моцарелла
- Cоль і перець за смаком
1. Випікати картоплю до готовності протягом 45-60 хвилин при 180 С.
2. Після розрізати картопля навпіл, після дати охолонути протягом 5-10 хвилин.
3. Поки картопля остигає, посмажте цибулю, додайте нарізаний шпинат і обсмажувати протягом 2-3 хвилин.
4. Вийміть з картоплі м'якоть не пошкоджуючи шкірки.
5. Змішайте цю м'якоть з сиром і сметаною, додати горох, обсмажену цибулю зі шпинатом, сіль і перець.
6. спорскати шкірку маслом і поставити назад в духовку на 5 хвилин, вийміть шкірку і наповніть її готової начинкою, посипте тертим сиром.
7. Поставте в духовку на 10-15 хвилин або поки сир не розплавиться.
Блюдо з смаженого в духовці картоплі зі спеціями
- Картопля - 8 шт
- Кмин - 1, 5 чайні ложки
- Паприка - 1, 5 чайні ложки
- Мелений перець - 1, 5 чайні ложки
- Сіль 1/4 чайної ложки
- Яєчний білок - 2 in
- Суміш італійських приправ (або за смаком)
1) Очистіть і промийте картоплю.
2) Потім наріжте його скибочками, як показано на малюнку.
3) Збийте в мисці яєчні білки.
4) В окремій мисці перемішайте всі спеції.
5) Додайте нарізану картоплю до білків.
6) Потім додайте приправи і добре перемішайте.
7) Змастіть деко олією і помістіть на нього картоплю. Потім помістіть все в духовку розігріту до 220с на 40 хвилин. Для кращого результату, бажано перемішувати картоплю кожні 10 хвилин.
Швидка запіканка з картоплі з грибами
Страви з картоплі з грибами завжди цікаві, смачні і доречні за будь-яким столом. Особливо гарні складні запіканки, наприклад, з грибами, беконом, цибулею і кмином. Готується вона досить швидко, виглядає привабливо, пахне чарівно, а смак відмінний.
на 4 порції: відварений в мундирі картопля - 850 грамів; свіжі шампіньйони - 150 грамів; цибуля ріпчаста - 2 цибулини; свіжі курячі яйця - 4 штуки; бекон - 7 скибочок; рослинне масло - 3 столові ложки; колечка шніт-цибулі - 1 столова ложка; мелений чорний перець, кайенский перець, кмин і сіль - за смаком.
Варений в мундирі картопля остудити і очистити, нарізати кружальцями. Печериці, обтерев вологою серветкою, нарізати тонкими пластинками. Очищений ріпчасту цибулю нарізати часточками. Свіжі курячі яйця вилити в мисочку, додати сіль, чорний мелений перець, кайенский перець, кмин, сіль і все, перемішавши, злегка збити віночком.
На розігрітій сковороді обсмажити скибочки бекону до золотистої скоринки, викласти їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Обсмажені в жирі від бекону гриби теж викласти зі сковороди, а в неї підлити рослинне масло і з двох боків обсмажити гуртки вареної картоплі протягом п'яти хвилин. Додавши цибулю часточками, смажити ще 5 хвилин. Після чого викласти гриби в обсмажену картоплю, злегка перемішавши.
Залишилося залити вміст сковороди яєчної сумішшю, поставити на малий вогонь і через 10 хвилин викласти зверху порізані на шматочки скибочки обсмаженого напередодні бекону, а для декорування посипати запіканку кільцями шніт-цибулі. Подати картопляну запіканку з грибами на стіл гарячою.
Тепер Ви вмієте готувати страви з картоплі. Смачного!