Що стосується переліку видів страв національної молдавської кухні, то серед них Ви знайдете перші і другі страви, закуски, різноманітність борошняні вироби, десерти. Традиційні супи виділяються ноткою кислинки в своєму смаку і незмінним додаванням цілого букета різноманітної зелені: петрушки, кропу, селери, естрагону, чебрецю, м'яти, любистку. Готують їх на основі овочевих, м'ясних і рибних бульйонів. Подкисляют перші страви за допомогою хлібного квасу під назвою Борш або ж лимонною кислотою. В якості заправки використовують борошно зі збитим яйцем. В цілому ж, в молдавській кухні найбільш відомі два види супу: чорба або густий суп і зама або курячий бульйон.
Рецепти молдавської кухні дуже різноманітні. Це безпосередньо стосується і борошняних виробів. Вони представлені пирогами, пиріжками, пасками, а також калачами. Начинка може бути також найрізноманітнішої, однак найбільш поширеною є начинка з бринзи, а також з горіхів і гарбуза. Крім того молдавани печуть всілякі торти, тістечка і печиво. Начинка у таких десертів, як правило, складається з місцевих фруктів і ягід.
Говорячи про національну кухню Молдавії не можна не згадати про винах цієї країни. Вони воістину різноманітні! Природа молдавського краю дозволяє вирощувати різні сорти винограду, що власне і зумовило розвиток виноробства.
Більш детально познайомитися з національною молдавської кухнею, а вірніше, з рецептами її страв, можна на нашому сайті. Всі вони не тільки мають докладні опис, але ще і забезпечені фото всіх етапів приготування.
Це чудове блюдо готувати дуже легко і цікаво. Якщо ви хочете порадувати свою сім'ю чимось незвичайним і смачненьким, то цей рецепт з покроковими фото якраз для вас! Плацинди з картоплею можна їсти як окрему страву, так і вприкуску з основними стравами. Вам потрібно всього лише запастися продуктами і відкрити наш рецепт.
2919 1 75 хв. 8 чол.
Прекрасної і корисною альтернативою будь покупному хліба цілком може стати молдавська мамалига. Готується ця щільна каша з кукурудзяної муки і доводиться до стану, коли її можна нарізати і їсти руками. Блюдо виходить неймовірно ніжним, соковитим і дуже річним як зовні, так і за смаком. У цьому рецепті ми розповімо вам про спосіб створення такої традиційної молдавської мамалиги.
2116 0 60 хв. 4 чол.
У нас прийнято використовувати хліб в якості обов'язкового гарніру майже до всіх страв. У країнах Азії заміною хліба припадає розсипчастий рис. А в Молдові замість хліба готують неймовірно ніжну і смачну мамалигу. Блюдо виходить досить прісним, тому подавати його можна з чим завгодно. У самостійному вигляді мамалигу можна їсти з різноманітними соусами.
4296 1 60 хв. 6 чол.
Цей рецепт приготування фаршированого перцю можна сміливо включати в усі пісні і дієтичні меню. Фарширувати сьогодні перець ми будемо трохи обсмаженими овочами, а готувати його в духовці. Блюдо вийде неймовірно ситним, смачним і легким. Ідеальним фарширований перець буде в якості основної страви на вечерю або навіть сніданок. Секретом приготування такого смачного страви ми поділимося в нашому рецепті.
2138 0 60 хв. 5 чол.
Один з найпростіших способів ситно і смачно поснідати - це приготувати апетитну мамалигу з солоною бринзою. Рецепт страви належить молдавській кухні, але готують кашу з кукурудзяної крупи в багатьох країнах. У Молдові з такої каші роблять навіть подобу хліба: все залежить від густоти і способу приготування мамалиги. У цьому рецепті ми розповімо про найпростіший варіант готування мамалиги з додаванням всього лише однієї тільки бринзи.
Тисяча сто двадцять дві 0 30 хв. 2 чол.
Складно уявити, що кашу можна готувати замість хліба. Причому на вигляд ця каша буде, як хліб, і різати її ви будете точно так же ножем. Мамалига - вид дуже круто звареної каші, яку готують в казанках і варять до пружності. У цьому рецепті ми приготуємо більш рідкий варіант цієї каші. Така мамалига підійде в якості пісного дієтичного сніданку або вечері. Каша вийде дуже ситної і ароматною.
1280 0 300 хв. 1 чол.
Кукурудзяна крупа є найпопулярнішим продуктом, який отримують з кукурудзяних зерен. Першими, хто почав додавати її в їжу, були індіанці, які жили на території Америки. Каша дуже корисна, тому що в її складі багато потрібних здоровому організму елементів, а що містяться в ній рослинні білки корисні для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя. Крім простий каші, кукурудзяну крупу додають в різні запіканки і коржі. Ми представляємо вашій увазі рецепт кукурудзяних кульок з сирною начинкою.
3029 2 35 хв. 3 чол.
Мамалига - це та ж кукурудзяна каша, тільки дуже крута і зроблена не з крупи, а з кукурудзяного борошна дрібного помелу. Молдавани та румуни вважають мамалигу своїм національним блюдом. Готується вона швидко і легко і при цьому виходить дуже смачною і корисною. Однак в приготуванні мамалиги є деякі особливості, про які ви більш детально дізнаєтеся, прочитавши наш покроковий рецепт з фото. Це чудове блюдо стане відмінним сніданком для всієї родини.
5494 1 20 хв. 8 чол.
Здивуйте своїх близьких новим блюдом, а саме традиційними молдавськими пиріжками плацинди з начинкою з сиру і зелені. Вони дуже прості в приготуванні, і, в той же час, дуже смачні! Загалом, ваші старання по приготуванню плацинди точно не залишаться непоміченими. Напевно, ваші домочадці ще не раз попросять приготувати таку ось чудову і кілька незвичну для нас випічку!
8296 0 85 хв. 8 чол.
Традиційні для Молдавії пиріжки називають Верзере. Основа їх - бездріжджове тісто, а начинка - свіжа або квашена капуста. Готуються вони надзвичайно просто і виходять дуже смачними. Якщо в точності дотримуватися вказівок щодо приготування таких пиріжків, що слідують далі, то вони будуть танути в роті! Отже, пропонуємо не витрачати час, а приступати до готування Верзере.
10033 2 50 хв. 12 чол.
Молдавська кухня багата безліччю різноманітних смачних страв, до числа яких належить вертута. Представляє вона собою пиріг з витяжного тіста. Начинка ж у нього може бути, як солодкої, так і несолодкої. В даному випадку ми будемо начиняти нашу вертуту сиром, змішаним із зеленню. Хоча, якщо Ви забажаєте зробити даний пиріг з солодкою начинкою, то принципово процес його приготування не зміниться.
13663 4 80 хв. 8 чол.
У літню спеку таке блюдо, як перець фарширований яйцями і куркою буде ідеальним рішенням, наприклад, для обіду, тому як подають його холодним. До того ж завдяки тому, що сам перчик не піддається термічній обробці, то воно виходить ще й корисним вітамінним. Ну і, звичайно ж, не варто забувати про смакові характеристики, які знаходяться на висоті!
3771 0 25 хв. 5 чол.
Цей фото рецепт доведеться Вам дуже до речі, якщо ви задумали приготувати класичний фарширований перець. У ньому не просто наведені чіткі і докладні покрокові інструкції, але також є ще й фото етапів. Загалом, готувати буде зовсім не важко. Потрібно буде лише дотримуватися всіх інструкцій! Так що приєднуйтесь і порадуйте своїх рідних, ну і, звичайно ж, себе таким ось смачним блюдом!
6337 0 90 хв. 9 чол.
Курячі сердечка в болгарському перці можна назвати новою інтерпретацією класичного фаршированого солодкого перчика. Відрізняє його особливий ніжний смак і жирність в міру. Мабуть, що така версія фаршированого овоча гурманам сподобається найбільше! Можливо це завдяки його тонкому смаку, який, тим не менш, виражений досить яскраво.
2242 0 40 хв. 4 чол.
Смачний фарширований перець повинна вміти готувати кожна господиня, адже це дуже просте в приготуванні блюдо, а крім того воно досить ситне. Підійде воно і як повсякденне страву, і як частування для гостей. Виходить такий перчик досить ефектним, а тому він стане чудовою прикрасою вашого обіднього столу! Тому приготуйте його разом з нами і поповните свій арсенал кулінарних рецептів!
7362 0 60 хв. 6 чол.
Одним з ситного супів, рецепт якого, прийшов до нас зі східної кухні, є заправний суп Шурпа. Він може бути і самостійною стравою - бути просто наваристим супом, а може використовуватися в якості соусу до різних каш або локшини. Основа цієї страви - наваристий бульйон. Цей суп відрізняється особливо підвищеною жирністю, а також великою кількістю прянощів і зелені.
21696 3 180 хв. 8 чол.