В цілому група дослідників з декількох університетів США провела три дослідження, в кожному з яких взяли участь понад 120 осіб.
Завданням першого було зрозуміти, як впливає на споживача сам процес зйомки, що передує їжі. Учасників розбили на 4 групи: тих, хто робив / не робив фотографії корисної їжі, і тих, хто робив / не робив фотографії шкідливої їжі. В якості корисного страви був запропонований фруктовий салат, як шкідливого - дуже популярний в Америці торт «Червоний оксамит».
Виявилося, що ті, хто спочатку сфотографував торт, визнали його набагато більш смачним, ніж ті, хто спробував його відразу. А ось в двох інших групах, яким дістався фруктовий салат, смакові відчуття практично не відрізнялися.
У другому дослідженні була поставлена задача глибше зрозуміти, як різниться сприйняття корисної і некорисної їжі, якщо її попередньо фотографуєш. Учасникам було запропоновано всі той же торт «Червоний оксамит». При цьому одній групі пояснили, що в рецепт торта входять такі «крамольні» інгредієнти, як вершки, сир і глазур. Учасникам другий сказали, що це дієтичний торт, до складу якого входить яблучний мус, білки і знежирена глазур. Як неважко здогадатися, перша група оцінила свій «шкідливий» торт набагато вище.
Третє дослідження показало, що хороший приклад заразливий. Надивившись в соцмережах фотографій страв з «здорового» меню, які наші друзі чи навіть незнайомі нам люди збираються покуштувати, ми і самі отримаємо більше задоволення від мусів з ягодою асаї, а капустяні смузі вже не здадуться нам неприємними. Інакше кажучи, раз інші зробили вибір на користь здорового харчування, то і ми будемо слідувати йому з більшою охотою.
Щоб схуднути, досить повернутися до їжі спиною
Схуднути легко: від нас потрібні лише незначні зміни в повсякденному способі життя, а зовсім не виснажливі дієти і не щоденні тисячі присідань, впевнений дієтолог Брайан Уонсинк.
Сімейна вечеря: маленький спектакль навколо столу
Зустріч за загальним столом з нагоди сімейного обіду або вечері - рідкісний в нашому житті момент, коли домашні збираються разом, щоб відчути себе єдиним цілим або усвідомити, що з цим не так міцні, як раніше.