Дуже смачна заправка ізпомідор виручить нас в приготуванні багатьох страв в зимовий час.
Готувати її зовсім не складно. Для її приготування нам знадобиться:
- Помідори - 5 кг.
- Рослинна олія - 1 стакан
- Сіль - 2 ст.лож.
- Цукор - 0,5 склянки
- Червоний перець мелений (гіркий) - 2 ч.лож.
- Часник -6 головок
- Базилік - 5 зелених листочків
Помідори миємо, видаляємо плодоніжки і всі вади, якщо такі є на помідорах. Перекручуємо помідори на м'ясорубці. Разом з помідорами перекручуємо листочки базиліка. Звичайно якщо ви не любите базилік то можете замінити його будь-який інший травичкою на ваш смак. Додаємо в перекручені помідори сіль, цукор, червоний перець і рослинне масло. Ставимо на вогонь і варимо з моменту закипання одну годину. Потім додаємо перемелений часник і варимо ще 15 хвилин. Все наша заправка ізпомідор готова. Розкладаємо її в стерильні баночки і закочує. Перевертаємо догори дном і укутуємо чим небудь теплим для продовження стерилізації.
