Як ви думаєте, чи впливає на засолювання фаза місяця? А якщо впливає, то як вибрати кращі дні? А адже наші бабусі точно це знали і завжди робили засолювання капусти за місячним календарем. Кращий час для цього - на п'ятий і шостий день після молодика.
Тільки в цей сприятливий час може вийти хрустке і смачне ласощі. Якщо зробити соління в молодика, то вони будуть кислими і швидко зіпсуються. Засолка капусти за місячним календарем - це надійний спосіб, перевірений багатьма поколіннями.
У наш час міські жителі солять овочі, як правило, в банках, або у великих емальованих каструлях і тазах. Однак враховувати терміни засолювання капусти просто необхідно, якщо ви хочете отримати хрусткий і одночасно ніжний продукт.
Якщо ви хочете, щоб білокачанна овоч був м'яким, наприклад, для пиріжків або закритих пирогів, то сприятливі дні для засолювання капусти будуть після молодика.
Хочете отримати маленький рада? Щоб капуста завжди виходила пікантною і хрусткою, солі не повинно бути більше двох відсотків від ваги коренеплоду. Засолка капусти за місячним календарем - це без сумнівів гарантія успіху, але в нашу епоху шаленого ритму життя не завжди виходить проводити заготовки в певні дні.
Після статті Засолка капусти за місячним календарем читають
гриби сіненожкі
соус Болоньєзе
Минтай в клярі
Боннський суп
рецепт сметанника