Сода харчова - добре відомий продукт, наявний практично в кожному будинку. Як часто ми використовуємо соду не тільки для харчових цілей, а й ще для будь-яких господарських потреб в побуті?
Сода харчова і її застосування
1. Харчову соду можна використовувати на кухні, наприклад, для миття продуктів. Зайва обережність не може пошкодити. Тому мийте овочі та фрукти в чашці з холодною водою, додавши 2-3 ст. ложки харчової соди. Таким чином змиються забруднення, що залишилися на фруктах після миття під краном. Або ж можна просто насипати трохи соди на вологу ганчірку або щітку для овочів, а потім почистити продукти.
2. Застосовувати харчову соду можна для додання м'якості м'яса, особливо, якщо вам попався жорсткий шматок. Зробити його м'якше можна, натерши харчовою содою. Звичайно, про це треба подбати завчасно, оскільки залишити м'ясо в холодильнику в натерту вигляді треба на 3-4 години. Потім шматок добре прополощіть холодною водою і можна приступати до його обробленні і приготування різних страв. Якщо м'ясо було заморожено, то опустіть шматок в воду, в яку додана сода. М'ясо одночасно розморозиться і стане м'якше.
3. Використовують соду для видалення запаху риби, якщо ви хочете знищити неприємний запах магазинного рибного філе. Для цього замочіть сиру рибу на годину в 1 л води з 2 столовими ложками харчової соди і поставте в холодильник. Пізніше промийте і готуйте як зазвичай.
4. Хтось із ваших домочадців не терпить надмірно кислі підливи, соуси або кави? Знизити загальну кислотність можна, кинувши невелику щіпку соди в це блюдо. Сода нейтралізує присмак оцту, тим більше, якщо з ним ви випадково перестаралися. Але тільки будьте обережні і не сипте багато соди, інакше утворюється піна.
5. Застосовувати харчову соду можна для видалення запаху часнику. Часниковий «аромат» в'їдається в шкіру рук і відчувається дуже довго. Позбутися його можна, помивши руки не милом, а потерши содою. Для цього достатньо невеликої щіпки, з содою піде і настирливий запах.
6. Для приготування пишного омлету на кожні три сирих яйця додають 1/2 чайної ложки соди.
7. Ви любите квасоля і горох? Але потім страждаєте від не зовсім приємних наслідків? На виручку прийде щіпка соди, додати яку можна під час приготування страв з цих бобових.
8. Соду використовують для швидкого приготування тіста - дріжджі можна замінити харчовою содою. Використовуються лимонна кислота (або оцет) і харчова сода в якості замінників. Змішайте лимонну кислоту з содою в рівних частинах таким чином, щоб вийшло таке ж кількість, якби ви використовували дріжджі. Перевага цього варіанту в тому, що чекати не доведеться, поки ваше тісто підніметься.
9. У вас засмітився слив в раковині? Зарадити біді можна, засипавши в слив соди 200г і додавши туди ж 150г гарячого оцту. Зачекайте кілька хвилин, потім влийте слідом 1л окропу. Процедуру при необхідності можна повторити. Добре, якщо в будинку є чоловік, який вміє домашніми способами чистити засмічення. Справа ця копітка. Можна, звичайно, залити в раковину дорогий засіб для очищення труб. Але якщо такого під рукою немає, а труба забита жирами, всипте в раковину 10г соди і стільки ж солі і додайте чашку окропу. У такому вигляді залиште на ніч, а вранці промийте гарячою водою.
10. Ще застосовувати харчову соду можна для дезодорування сміттєвого відра. Протріть його ганчіркою, вмочивши її попередньо в соду. Дайте відру повністю просохнути, перш ніж ви вставите в нього новий сміттєвий мішок. Щоб уникнути появи неприємних запахів з відра, на дно можна додатково насипати трохи харчової соди.
11. Використовувати харчову соду можна при пітливості ніг. Досить засипати в взуття трошки соди. Знявши взуття, соду витрушують.
12. Додати чаю або кави аромату можна, кинувши у воду маленьку щіпку соди для пом'якшення.
13. Застосування харчової соді можна знайти при варінні капусти. У воду додають соду, завдяки чому капуста звариться швидше, і краще збережуться вітаміни. Соди достатньо однієї чайної ложки.
14. Додайте до звичайної рідини для миття посуду 3 столові ложки харчової соди. Таким чином можна домогтися посилення її миючого дії.
15. Вас покусали комарі? У продажу є безліч засобів від комарів, набагато важче придбати засіб «після» їх укусів. Нанесіть трохи вологою соди на місце комариного укусу, ви швидко знімете свербіж і роздратування шкіри.
16. Гудят ноги, тому що ви провели весь день «в бігах»? Ванна з 3 чайних ложок харчової соди на відро води принесе відчуття відпочинку і розслабить втомлені стопи ніг. Треба зауважити, що цей рецепт застосування харчової соди досить вдалий і він працює! Випробуваний особисто!
17. Ліквідувати в холодильнику неприємні запахи допоможе харчова сода. Досить насипати в будь-яку зручну ємність 2 столових ложки соди і залишити в холодильнику на пару днів.
18. Неприємний запах поту можна попередити, попередньо припудривши пахви харчовою содою.