Калина, корисні властивості, застосування, протипоказання. Властивості ягід калини.
Калина звичайна зустрічається практично повсюдно в нашій середній смузі. Але є і близькоспоріднені види, яких існує близько 150. Крім того, існують і культурні форми, тобто сорти рослин. Найбільш відома калина сорти 'Снігова куля', або 'Бульдонеж', у якій дуже великі кисті, з величезними білими квітками. Але квітки цього сорту безплідні і на їх місці не утворюються плоди; чагарник цей висаджують тільки заради квітів. А ось на Кавказі поширене рослина Калина чорна, у якого ягоди чорного кольору, але на відміну від калини звичайної ці ягоди не лише не мають медичного значення, але також неїстівні і навіть отруйні.
Лист у калини простий і складається з однієї листової пластинки, але ця платівка розсічена на три лопаті. Верхня частина листа гладка, темно-зелена, а от нижня злегка опушена і м'яка на дотик. Білі квітки калини зібрані у великі суцвіття - гроновидний парасольку. Цікаво те, що крайні квітки суцвіття безплідні, в них немає ні тичинок, ні маточок. Вони більші за розміром і служать виключно для того, щоб залучати комах.
Плоди калини є кістянку, яка яскраво забарвлена. Якщо взяти стиглу ягоду калини і подивитися через неї на сонце, то видно, що вона напівпрозора і можна легко побачити всередині кісточку. Але найцікавіше в цій рослині це не самі плоди, а то, що знаходиться всередині них. Кісточка калини має унікальну форму і являє собою сердечко. У жодного іншого рослини немає кісточки такої форми.
Ягоди калини володіють унікальним смаком і запахом, завдяки якому ви не сплутаєш їх з іншими ягодами. Хоча запах цих ягід багатьом людям не подобається. Він трохи нагадує запах валеріани і одночасно віддає запахом яблука. А валеріаною ягоди пахнуть, тому що в них містяться валеріанова і ізовалеріанової кислоти, які також містяться в корені валеріани. Також тому калина володіє і заспокійливим властивістю.
Калина звичайна рясно зустрічається по всій європейській території Росії, причому на півдні її помітно більше, ніж на півночі. Також вона поширена на Середньому і Південному Уралі, на Кавказі і півдні Західного Сибіру. Взагалі ареал калини приурочений до степової та лісостепової зони. Зустріти цю рослину можна в основному у вологих місцях - це узлісся лісів, вирубки, колишні гару, долини річок і струмків.
Ягоди калини містять величезну кількість корисних для людини, і абсолютно унікальних і виняткових за своїми властивостями, речовин. В першу чергу це різні органічні кислоти - кофеїнова кислота, валеріанова кислота та досить звичайна аскорбінова кислота, тобто вітамін C. Також в ягодах містяться дубильні речовини, пектин, який сприяє нормалізації травлення. Тут же присутні і ефірні масла і бета-каротин, завдяки якому ягоди мають такий червонуватий відтінок. Ще одне унікальне речовина ягід калини - вібурнін, який надає ягодам гіркоту і надає судинозвужувальну дію; але він руйнується при термічній обробці.
У медичних цілях у калини звичайної використовують ягоди, кору і квітки. Ягоди використовують у вигляді відварів, настоїв або ж перетирають з цукром або медом. Використовують їх в основному в тих випадках, коли виникають запальні захворювання верхніх дихальних шляхів, бронхіти, кашель. Дуже важливим є те, що ця рослина здатна повертати охриплий і практично втрачений голос. Також ягоди калини використовують при гіпертонічній хворобі, для нормалізації роботи серця і при атеросклерозі, тому що сік калини з усіма що містяться в ньому речовинами сприяє очищенню кровоносних судин.
Відвар кори калини використовують як засіб, що володіє дуже високою зупиняють кров здатністю. Він здатний допомогти навіть при досить великих внутрішніх кровотечах. Особливо важливо, що калину використовують при кровотечах в післяпологовому періоді. Крім цього, кора калини має цілу низку корисних властивостей. Її використовують при головних болях, при безсонні, як заспокійливий засіб. А ще відваром кори полощуть рот при різних запаленнях ротової порожнини, наприклад, при пародонтозах.
Найкраще кору калини збирати навесні. в період сокоруху. Зрізаються бічні гілки, на них робляться кільцеві надрізи ножем і потім поперечні надрізи. Сегменти кори акуратно знімають і викладають в сухе провітрюване місце для просушування. Сохне кора, в залежності від температури і від вологості навколишнього середовища, від декількох днів до тижня, або навіть днів десять. Вважається, що кора готова до використання, коли вона висохла настільки, що легко ламається пальцями. Зберігати її найкраще в закритій тарі без доступу повітря, щоб туди не потрапляла волога.
При застосуванні калини існують і протипоказання. хоча їх не багато. Наприклад, калина не рекомендується людям, у яких підвищена згортання крові або схильність до утворення тромбів. Також калина не рекомендується вагітним жінкам.
Калина - корисні властивості і протипоказання
А ще з ягід можна готувати желе, смачні начинки для пиріжків. Крім цього ягоди червоної калини використовують ще і в косметології, з них роблять маски, які добре знімають запалення і допомагають боротися з висипом вугрів. І крім того, калина - це ягода з корисними властивостями при гіпертонії.
Зростає калина червона у вологих місцях, на краях боліт, берегів струмків та річок, там, де вистачає вологи і світла в достатку. Найчастіше вона росте в лісостеповій і лісовій зоні. Калину можна зустріти на півдні Західного Сибіру, на Південному і Середньому Уралі, в горах Кавказу. Так як калина дуже красива рослина, тому багато садівники садять в парках, садах, як декоративна рослина.
Так як калина дуже красива рослина, тому на неї звертали увагу багато народів. Наприклад, німці називають її сніжна куля, англійці - трояндою, а в Голландії - голландської трояндою.
Існує кілька видів калин, найчастіше це західно-європейського та американського походження, поди яких чорні. Спочатку такі ягоди червоніють, а тільки потім темніють. Кору таких калин закуповували в Канаді і використовували як кровоспинний засіб. Потім розробили препарати зі звичайної калини, і закупівлі незабаром припинилися.
У плодах калини знаходиться тільки одне насіння, як і у вишні, яке покрите щільною оболонкою. За формою насіння звичайної калини чимось нагадує сердечко, а ось у далекосхідної калини насіння має форму еліпса з 2-ма борозенками.
Існують сорти калини не тільки з гіркими плодами, а з злегка гіркуватим, а є навіть з солодкими ягодами. Лікарської дію калина надає не тільки завдяки вітамінам, а ще ірідонідам, які і дають гірчинку. А ось солодкі сорти, відповідно без змісту ірідоіди, тому така калина не робить лікарського дії. Тому найчастіше використовують напівкультурних форми калини, які зберегли невелику частину гіркоти. А ще гіркота зменшується після заморожування плодів або нагрівання.
Лікувальні і корисні властивості калини червоної
Завдяки своїм корисним властивостям, ягоди калини широко застосовуються в народній медицині.
У ягодах міститься близько 30% цукру, органічні кислоти, дубильні речовини, каротин, аскорбінова кислота. Єдиним мінусом калини при переробці на джем, кисіль, варення - вона має неприємний і сильний запах. Саме запах багатьох споживачів і відштовхує від корисної ягоди. Щоб позбутися від її неприємного запаху не піддавайте плоди калини тепловій обробці, їжте їх в свіжому вигляді, можна перемолоти разом з кісточками на м'ясорубці - дуже добре допоможе при захворюваннях серця. Багато з нас вже оцінили корисні властивості калини.
Калина звичайна - застосування.
Корисні властивості калини знали ще наші бабусі. Найчастіше ягоди калини застосовують як потогінний, загальнозміцнюючий засіб, при набряках ниркового і серцевого походження, неврозах, гіпертонії, гастритах зі зниженою кислотністю, хворобах печінки, а ще ягоди використовують як ранозагоювальний засіб.
Якщо ж посмажити насіння калини, то можна отримати кави сурогат, який відрізняється не тільки своїми смаковими якостями, а ще має тонізуючу дію, на відміну від звичайних кавових напоїв.
Настій з калини червоної
Корисні властивості калини знайшли широке застосування в народній медицині. Для того щоб приготувати настій з червоної калини вам знадобляться сухі плоди - 2 ст.л. Покладіть їх в емальований посуд і залийте окропом - 1 склянкою. Накрийте кришкою і на водяній бані нагрійте протягом 15 хвилин. Охолодіть і процідіть. Доведіть до 200гр простий кип'яченою водою. Пити по чверті склянки 3-4 рази на день.
А ось якщо в настій додати трохи меду, то його можна застосовувати як жовчогінний, кровоочисний, протизапальний засіб, а також їм ще лікують гіпертонічну хворобу і судинні спазми. На склянку окропу всього лише 1 ст.л. ягід. Дайте настоятися протягом 2 годин, попередньо закутавши. Потім додайте туди мед - 2 ст.л. Пийте по 2 ст.л. 4 рази на день.
Дуже часто на практиці застосовують сік калини червоної. Візьміть ягоди з 1-2 пензликів, помийте і залийте двохсотграмових склянкою окропу. Дайте настоятися протягом 5 хвилин. Потім розімніть калину, процідіть. До повного обсягу 200гр. Доведіть простий кип'яченою водою. Пити можна замість чаю, обов'язково в гарячому вигляді при поганій роботі печінки, застуді, переїданні, при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту.
Відвар з кари калини.
При дерматозах і екземі поліз відвар з кори калини. Готується він так: 10гр сировини залити окропом - 200грам. Потім ставлять на водяну баню на півгодини. Охолоджують, проціджують, доводять до потрібного об'єму кип'яченою водою. Приймають по 2 ст.л. 3 рази на день, бажано після їжі через півгодини.
Желе з червоної калини.
Можна з ягід калини приготувати навіть желе. На 5 хвилин заливають окропом ягоди калини. Потім зливають воду і дають ягодам трохи обсохнути. Потім розминають і протирають через сито. В отриману кашу додають цукор в співвідношенні 1: 1. Таке желе зберігає свою щільність близько 3 місяців, а якщо зберігати його в холодильнику, то воно залишається щільним близько 2 років. Найголовніше при і приготуванні желе витримати рівно 5 хвилин не більше і не менше. якщо ви не додержіте, то шкірка з ягід не розм'якшити і при роздавлюванні ягоди будуть лопатися, а сік розбризкується по всій кімнаті. А ось якщо перетримати, то желе зовсім не застигне.
Косметика з калини.
Як говорилося вище калину використовують не тільки в медицині, а ще й в косметології. Сік калини допоможе позбутися від прищів і вугрової висипки на обличчі, від лишаїв. Можна протирати жирну шкіру соком, щоб звузити пори. А якщо змішати сік плодів з медом, то можна навіть позбутися від небажаних зморшок.
Крім цього калину можна використовувати і для сухої шкіри, просто приготуйте маску: візьміть ягоди калини і розімніть їх до утворення соку. Потім візьміть 1 ст.л потовчених ягід, 1 ст.л. сиру, пів ст. ложки вершків або сметани. Потім нанесіть товстим шаром на своє обличчя. Після чого хвилин через 15 змийте підігрітою водою.
Якщо у вас шкіра, в'яне, можна скористатися такою маскою: роки калини розім'яті - 1 ст.л. сир - 1 ст.л. мед - 1 ч.л. Ретельно перемішайте.
Для жирної шкіри: свіжі ягоди калини розімніть і візьміть 1 ст.л. Потім додайте туди 2 ст.л. евкаліптової відвару (1 ст.л. листя, причому сухих, залити окропом 1 склянкою. потім накрийте кришкою і настоюйте 4 години), і трохи борошна (краще пшеничного), щоб довести до густої маси. Наносимо склад на обличчя, а через 20 хвилин змиваємо прохолодною водою.
Щоденне протирання особи калиновим соком, допоможе назавжди позбутися від прищів. А якщо ви змішайте в однакових пропорціях сік калини і лимона, то зможете освітлити веснянки.
Протипоказання в застосуванні калини.
Калина - лікувальні властивості і застосування в медицині
Калина - загальний опис
Калина (Viburnum) - листопадний зелений чагарник або невисоке дерево роду квіткових, сімейства адоксових. Порослі зеленувато-сірі, супротивні. Листорозміщення мутовчатое, з великими голими або покритими лусочками зимовими нирками.
Лист простий, цільний, цілокраї або зубчастий, з черешками і прилистниками, з залозками. Білі або рожеві двостатеві квітки зібрані в зонтиковидний-щітковие суцвіття. Чашечка з п'ятьма дрібними зубчиками приростає до зав'язі, має п'ять дрібних зубчиків. П'ять тичинок і одиночний товкач утворюють трегнёздную зав'язь з одного сім'ябрунькою. Плоди є стислу з боків кістянку червоного або жовтого кольору з одиночної кісточкою.
Калина - види і місця зростання
По всьому світу зростає понад 140 видів калини, в основному в помірному поясі, в Андах, на Мадагаскарі. У теплих районах Росії і України поширена практично повсюдно, деякі найбільш поширені види: калина Давида, червона, ольхолістная, берёзолістная, бурятская, Буреінская, циліндрична, розширена, оголена.
Це тіньовитривала і вологолюбна рослина часто стає прикрасою садів і парків. У степових районах зустрічається по долинах річок, в основному за краще листяні або змішані ліси, хоча чистих заростей не утворює. Розмножується живцями і відводками.
Калина - лікувальні властивості
Калина - лікарські форми
З лікувальною метою використовують, перш за все, кору рослини, яку збирають певним чином за допомогою надрізів в період сокоруху, коли вона легко віддаляється від стовбура. Отримані трубки висушКалінают і отримують желобітние або плоскі шматочки кори. Крім цього використовують плоди, коріння, квітки і листя. Отриману сировину висушКалінают в тіні, розстилаючи тонким шаром. Щоб притупилася гіркоту, для збору ягід потрібно дочекатися перших заморозок. Масло плодів калини - цінний продукт, який застосовується в медицині і косметології. Воно, містить велику кількість вітамінів (А, К, Е, С, Р) і біологічно активних речовин. Це каротиноїди, флавоноїди, бета-ситостерин, кальцій, залізо, марганець, хром, селен, нікель, і інші.
Калина - рецепти
- Відвар кори калини для лікування неврозів, неврастенії і істерії: 15 гр сухої подрібненої кори калини кип'ятити в 400 гр води. Процідити віджати і долити до початкового рівня. Пити по 1 ст. ложці 3 рази на день. Це ж засіб можна застосовувати для лікування гастриту, виразкової хвороби шлунка, при проносі і геморої. Пити по 2 ст. ложки після їди.
- Настій плодів калини проти судом, гіпертонії, набряків серцевого походження: 5 столових ложок плодів (в будь-якому вигляді) розтерти в ступі, залити 3 склянки окропу, настаКалінать три години. Процідити і пити по півсклянки 4 рази до їди.
- Настій квіток калини для допомоги при гастриті зі зниженою кислотністю: залити 1 ст. ложку сухих квіток калини 1 склянкою окропу, залишити на годину, приймати по 1-2 ложки після їди. Цим же настоєм можна лікувати застуду і утруднене дихання, останавлКалінать легенева кровотеча.
Калина - протипоказання
Рослина має протипоказання для тих захворювань, які пов'язані з підвищеним згортанням крові - тромбофлебіт, схильність до тромбоутворення. Також не можна вживати цей лікарський засіб при подагрі і хворобах нирок. Утриматися від прийому препаратів з калиною слід і в період вагітності.