Серед величезної кількості різновидів масел соняшникова залишається найдоступнішим і затребуваним продуктом. Люди звикли його використовувати в процесі приготування їжі, але мало хто замислюється про корисність і унікальні можливості ароматної рідини. А масло, здобуте з насіння соняшнику, здатне робити благотворний різносторонній вплив на організм як зсередини, так і зовні.
Хімічний склад соняшникової олії: користь компонентів
Корисний складу соняшникової олії налічує величезну кількість необхідних і незамінних для нормального функціонування людського організму речовин. Але склад рідини може бути різним, в основному він залежить від місця зростання рослини і його різновиди, методу обробки його насіння. У будь-якому соняшниковій олії міститься помірна кількість рослинних жирів, які засвоюються організмом набагато простіше, ніж тварини. Складовими компонентами рослинного масла є:
1. Жирні кислоти - вони потрібні організму для утворення клітин, тканин і забезпечення стабільного функціонування ЦНС. У маслі рослини містяться такі види жирних кислот:
2. Вітамін A - елемент відповідає за повноцінне всебічний розвиток організму, зміцнює імунітет, поліпшує зовнішній вигляд шкіри, благотворно впливає на функціонування внутрішніх органів.
3. Вітамін D необхідний на стадії росту і розвитку організму, відповідає за міцність кісткової системи. Оптимальна кількість підвищує імунітет, поліпшує функціонування ендокринної системи.
4. Вітамін E - завдяки йому можна нормалізувати діяльність репродуктивної системи, посилити процес кровообігу, стабілізувати кров'яний тиск, налагодити роботу нервової системи і пригальмувати процеси старіння клітин.
5. Вітамін F представлений комплексом арахідонової кислоти Омега 3 і Омега 6, які підтримують красу, здоров'я, пружність шкіри, забезпечують зміцнення судинних стінок, підвищують захисні сили організму. Вітамін нормалізує кровотік в організмі і виводить з нього скупчення токсинів, шлаків і шкідливих речовин.
Позитивні властивості і вживання соняшникової олії з користю для організму
Соняшникова олія можна використовувати не тільки в якості ароматної інгредієнта багатьох страв або основи для смаження, а й в лікувальних цілях, а також для профілактики деяких захворювань. В цьому випадку потрібно застосовувати виключно нерафіновану різновид ароматної рідини, яка володіє такими корисними властивостями:
• бере участь у формуванні мембран клітин і нервових волокон;
• знижує показник шкідливого холестерину в крові;
• виступає профілактичним засобом проти інфарктів, інсультів, атеросклерозу та інших патологій органу;
• збільшує функціональні можливості мозку, покращує процеси запам'ятовування інформації, підвищує концентрацію уваги;
• приводить в норму діяльність травної системи і роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• стабілізація роботи кісткового апарату, підходить масло для лікування подагри, ревматизму, артриту;
• покращує зовнішній вигляд і стан волосся і шкіри, уповільнює передчасне старіння;
• сприятливий вплив на сечостатеву і ендокринну системи;
• нормалізує менструальний цикл у жінок, робить позитивний вплив на функціонування яєчників;
• вирівнювання гормонального фону - особливо актуально в період вагітності;
• в чистому вигляді еліксир допомагає усунути запори.
Незважаючи на те, що калорійність масла досить висока, дієтологи його рекомендують вживати людям для боротьби із зайвою вагою. Також корисно буде включити масло в дитячий раціон.
Нехарчове використання соняшникової олії без шкоди
Використовуватися соняшникова рідина може як в народній медицині, так і в косметології. Для цих цілей підійде нерафінований вид. Способи використання масла:
• в якості інгредієнта омолоджуючих масок для шкіри обличчя, шиї, рук;
• в агресивне холодну пору року масло може стати компонентом компресу для пожвавлення шкіри рук, повернення їй м'якості і шовковистості;
• ванночки з екстрактом соняшнику ідеально підходять для зміцнення нігтів, перешкоджають розшарування пластин;
• як складова речовина в масках для волосся продукт полегшить розчісування шевелюри, додасть локонам блиск, шовковистість;
• при обробці продуктом коренів волосся можна зміцнити волосяні цибулини, зупинити процес випадіння волосся і поліпшити їх зростання;
• професійні косметологічні маски для волосся з додаванням соняшникової продукту збагачують волосся вітамінами, насичують корисними речовинами, підсилюють приплив крові до коріння;
• підігрітий до кімнатної температури екстракт здатний усувати прілості на шкірі новонароджених;
• масло сприяє швидкому затягування ран, порізів, розривів та інших пошкоджень шкіри.
Побічні ефекти від вживання і застосування соняшникової олії, шкода продукту для організму
Соняшникова олія в певних випадках замість обіцяної користі так само легко і швидко зможе завдати організму шкоди. Коли це може статися:
• при недотриманні правильних умов зберігання продукту;
• при перевищенні допустимої норми вживання;
• при неправильному підході до використання продукту;
• при самолікуванні без наявності певних знань.
Нерафінована олія має здатність швидко окислюватися, тому і термін його зберігання досить невеликий. Початок окислювальних процесів обіцяє появу гіркоти і виділення отруйних речовин, тому потрібно намагатися встигнути прийняти продукт до їх виникнення. Зберігати його при цьому потрібно в темному прохолодному місці.
Рафінована олія здатне зберігатися довше на відміну від іншого виду - до 4 місяців. Зберігати його потрібно в холодильнику. Такий продукт завдає істотної шкоди організму, якщо його використовувати для повторної смаження.
• тим, хто має хронічні захворювання серцево-судинної системи;
• людям з проблемами функціонування жовчовивідних шляхів або жовчного міхура;
• людям з захворюванням цукровий діабет;
• тим, у кого рівень холестерину в організмі занадто завищений;
• людям з індивідуальною непереносимістю компонентів продукту, алергією на масло або насіння.
Надмірне вживання продукту може призвести до накопичення зайвої ваги. Щоб цього уникнути, слід приймати не більше 3 ст. л. соняшникової олії в день.