Струже волосся як і належить пристойному ножа. Навіть якщо ви звернули увагу, струже по одному і тому ж місцю два рази (на 18 секунді). Ніякого мильного різу. Більш того тримає він заточку довше чим не полірований.
як і яка шкіра натягнута
і той же результат
Організував сторінку записи рекордів заточування до стругання волоса:
playground.sun.com/
Заточка - це вельми умовний процес, все залежить від сталі, геометрії клинка і його призначення, будь у вашого ножа сантиметр в обуху зі сталі 3))) я подивлюся як ви його нагострити ... Та й заточити можна про тарілку будь-який ніж як писав Свентовіт, просто руки повинні рости з правильного місця і голова на плечах бути. А взагалі правильно вибирайте ніж (для цього зробіть ножів так десяточек - відразу зрозумієте яким повинен бути ніж)!
В арсеналі маю Fallkniven H1 зараз якраз перейнявся питанням заточки. У ножа аточка заводська «Лінза» (на кшталт так це називається). Чи не підкажете, як таким способом задачівают ніж?
За формою перетину можна виділити наступні основні типи:
1 - п'ятигранний профіль з підводами найбільш часто зустрічається на ножах середнього цінового діапазону. Для нього характерне рівномірне зусилля при резе продуктів і достатня міцність РК і клинка. Досить технологічний.
2 - клинок з опуклими (лінзоподібними) спусками. Користується найбільшою популярністю на професійних моделях. Його відрізняє рівномірне зусилля при резе продуктів значної товщини. РК і клинок відрізняються високою міцністю при резе і рубають ударах. Використовується на високоякісних кухарських моделях, клинковому зброю з Японії, непальських кукрі, скандинавських пуукко. Доріг у виробництві.
3 - клинок з увігнутими (голитися) спусками. Допомагає досягти особливої тонкощі ріжучої кромки при товстому і міцному обуху. Використовується на небезпечних бритвах і ножах, де потрібно гострота леза. Не призначений для різу продуктів значної товщини, тому що опір резу швидко наростає. Іноді увігнутість спусків обумовлена технологічними причинами (для здешевлення спуски виконуються циліндровим обертовим ріжучим інструментом).
4 - прямий клин з підводами до ріжучої кромці (часто називається європейським типом заточування) Хороший рез при достатній міцності клинка (міцність трохи менше ніж у п'ятигранний профілю, а ріжучі властивості краще).
5 - п'ятигранний профіль без підведень. (П'ятигранний в перерізі клинок, частіше називається скандинавським типом заточування) Завдяки малому куті ріжучої кромки і плоским спусках клинок прекрасно пристосований для різу. Для рубають дій пристосований погано через меншу міцність тонкої ріжучої кромки. Вимагає якісних матеріалів і термомеханічної обробки.
6 - прямий клин від обуха (трикутний в перетині клинок, як і 5ий називається скандинавським типом заточування) Все як і в попередньому типі перетину, але кут РК і вага клинка можуть бути ще трохи менше, ніж у клинка зі спусками не на всю ширину.
7 - стамесочний профіль. Використовується для інструментів, в клинках типу «танто» і японських кухарських ножах (частіше в більш складному виконанні) для нарізки м'яких продуктів і приготування суші.
Так ось питання: як заточити ніж 2-м способом з опуклими (лінзоподібними) спусками? Підкажіть плиз, help.