- Місто: борисов, Білорусь
Заточка керамічних ножей- реально?
Так я не кип'ячу, абсолютно з Вами згоден, кожен точет для себе і купує также.Еслі людини все влаштовує. то чого ще желать.Ето у мене просто такий безглуздий характер, якщо взявся за щось і це сподобалося. то намагаюся всю інформацію зібрати і на собі по можливості попробовать.Поетому і купив тоді цей не дешевий Бекер. як захопливий ножами і новинками. А зараз прийшов до парадоксального висновку, який привів не один знавець ножів і сталей з досвідом набагато більше ніж у мене і багатьох. хто на цьому форумі-найкращий ніж зі звичайної вуглецевої сталі, що не странно.Только з хорошою углеродкі.А про мікротоми цікаво. теж якось хотів прикупити, спробувати.
# 44 nikirk2
- Місто: иркутск
- Ім'я: микола
Заточка керамічних ножей- реально?
А про мікротоми цікаво
Мікротомних ніж, і на ніж не схожий. Без мікротома марний, ну хіба що олівці точити. Щодо побутових ножів з хорошою углеродка - повністю з вами згоден. У мене їх вистачає, і на сьогоднішній день далеко не всі гострі, до одних руки не доходять, над іншими діти з дружиною потрудилися. Для різних робіт є і різні ножі, є і з Р18, Р6М5, У12, ХВГ, вистачає і нержавіючих.
- Місто: Оренбург
Заточка керамічних ножей- реально?
Просто виклав фото (давні) перш ніж говорити про матеріал треба бачити картину. а вона скрізь різна на відміну від металу.
Підхід до роботи так само у всіх різний. де просто поправити а де і заново зробити клинок з того що є.
І то. що на Ваших фото, це вже не заточка, а повноформатний ремонт зі зміною геометріі.Не будемо плутати заточку, про яку ми говорили, і ремонт зі сьема в 5 мм .Це все-таки інша пісня і тут нічого проти кіл на електроточіле не маю .
Для керамічних ножів "ремонт" майже завжди невід'ємна частина роботи. різниця тільки в ціні за послугу.