- тісто:
- борошно пшеничне-90грамм
- вода-120мл
- вершкове масло-50г
- яйце куряче-2шт.
- сіль-1 / 4ч.л.
- крем:
- вершки 35% -250мл
- сир "Маскарпоне" -150грамм
- цукрова пудра-3ст.л.
- Для посипання-цукрова пудра.
Як приготувати
покрокові фото
1. У каструлю налити воду, поставити на газ, додати масло і сіль, дати розчинитися маслу і покипіти пару мінут.Затем всипати борошно і розмішуючи лопаткою потримати на середньому вогні 2-3мінути.Далее тісто помістити в миску і остудити приблизно до 50-40градусов
2. Далі вмішати в тісто яйця, я коли то давно перший раз робила і подумала, що це просто неможливо зробити, ось так все виходить, здається, що нічого не вийде.
3. Але потім поступово тісто вимішує і виходить ось так.
4. Кондитерський мішок з зубчастої насадкою, зручніше одягнути на склянку, кухоль і викладати в нього тісто.
5. Духовку розігріти до 180 градусів, деко вистелити пекарської папером, і за допомогою мішка відсадити кругі.Випекать спочатку 10хвилин при 180, потім 15 хвилин при 160градусах, може у кого і за іншим, моя духовка живе своїм життям)))
6. Духовку вимикаю і даю охолонути колечкам в духовці, толь потім виймаю їх.
7. Тепер крем, вершки збити з пудрою, потім додати маскарпоне і збити до стійких піків.
8. Далі колечка розрізати гострим ножем як би зняти верх, на нижню частину за допомогою шприца або мішка з зубчастої насадкою завдати крем.Простіте я так захопилася, що забула цей процес сфоткать.І потім повернути на місце верх.
9. Обсипати цукровою пудрою.
10. Подавати до чаю!
додаткова інформація
Рецепт: Заварні кільця до чаю, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах