Головна | Про нас | Зворотній зв'язок
Про межах економічну оцінку порід великої рогатої худоби.
Мета. Вивчити методику економічної оцінки порід великої рогатої худоби.
Початкові дані. Раціональна організація тваринництва вимагає, щоб в кожному господарстві використовувалися ті породи, які в конкретних умовах забезпечують найбільш високі економічні показники виробництва.
Порівняльна економічна оцінка порід великої рогатої худоби проводиться на прикладі сільськогосподарського підприємства, де розводять дві породи - Сичевський і чернопеструю. Для економічної оцінки молочної продуктивності корів двох порід були підібрані за методом груп-аналогів дві групи первісток по 40 голів у кожній.
Умови утримання і годівлі були однаковими. Досвід тривав три перші лактації. Для економічної оцінки м'ясної продуктивності зазначених порід були підібрані дві групи бичків по 10 голів кожної породи. Молодняк вирощувався до 18 місяців (тобто 549 днів), після чого реалізовувався на м'ясо. Результати дослідів наведені в таблиці 16.
Середня реалізаційна ціна центнера молока прийнята - 1200 руб. центнера живої маси молодняку - 3760 руб.
Таблиця 17 - Показники для визначення економічної оцінки порід великої рогатої худоби
Для економічної оцінки молочної продуктивності корів використовують такі показники:
1. Удій молока базисної жирності на 1 корову, ц .;
2. Витрати корму (оплата корму) на 1 ц молока, ц. корм. од .;
3. Витрати праці на 1 ц молока, люд / год;
4. Вартість отриманого молока від корови, руб .;
6. Собівартість 1 ц молока базисної жирності, руб .;
7. Прибуток на корову при виробництві молока, руб .;
8. Рівень рентабельності,%.
Удій молока від корови визначається діленням валового надою молока на кількість корів.
Витрати кормів (оплата корму) на центнер молока - це відношення витрат кормів до валового удою молока.
Витрати праці на центнер молока визначається на підставі відношення затрат праці до валового удою молока.
Вартість отриманого молока від корови розраховується на підставі удою молока базисної жирності і ціни реалізації.
Для економічної оцінки м'ясної продуктивності використовують наступні показники:
1. Середньодобовий приріст живої маси 1 голови, г;
2. Витрати корму (оплата корму) на 1 ц приросту, ц. корм. од .;
3. Витрати праці на 1 ц приросту, чол / год;
4. Собівартість одного центнера приросту, руб .;
5. Вартість 1 голови, руб .;
6. Загальні вартісні витрати на вирощування 1 голови молодняку від народження до його реалізації, руб .;
7. Прибуток на 1 голову, руб .;
8. Рівень рентабельності виробництва продукції,%.
Середньодобовий приріст. Він визначається діленням загального приросту живої маси 1 голови за період досвіду на кількість днів перебування в господарстві.
Витрати кормів на центнер приросту визначаються розподілом витрат кормів при вирощуванні 1 голови на приріст живої маси 1 голови за період досвіду.
Витрати праці на центнер приросту визначаються розподілом витрат праці при вирощуванні 1 голови на приріст живої маси 1 голови за період досвіду.
Собівартість одного центнера приросту визначають діленням загальних витрат при вирощування 1 голови від народження до 18 місяців на приріст живої маси 1 голови за період досвіду.
Вартість 1 голови визначається перемножением середньої живої маси 1 голови в 18 місяців на середню реалізаційну ціну живої маси молодняку.
Загальні вартісні витрати на вирощування 1 голови молодняку від народження до його реалізації визначається підсумовуванням витрат на теляти і загальних витрат на вирощування 1 голови від народження до 18 місяців.
Прибуток на 1 голову показник обчислюється як різниця між вартістю 1 голови при реалізації і загальними витратами при вирощуванні 1 голови молодняку від народження до його реалізації.
Рівень рентабельності виробництва продукції розраховується як процентне відношення прибутку на 1 голову і загальних витрат на вирощування 1 голови молодняку від народження до його реалізації.
Для узагальнюючої оцінки порід використовують такі показники:
1. Вартість валової продукції на корову, руб .;
2. Витрати на 1 корову, руб .;
3. Прибуток (ЧД) на 1 корову, руб .;
4. Рівень рентабельності скотарства,%.
Таблиця 18 - Зведені економічні показники оцінки порід худоби