в тарболл все зберіть з --preserve-permissions, можете стиснути в xz, якщо місця шкода
коли з системою трапляється пипец ви робите mkfs.ext4 / dev / ROOT і туди розвертаєте з тарболла, потім говорите ребут
якщо ви крім системи поламали ще й завантажувач, то grub-install / dev / HDD після розпакування
якщо ви хочете бекап весь гвинт (довго, треба дуже багато місця, сенсу не бачу), то dd
тут ось що мені бачиться складністю - у вас же все на одному фізичному диску, тільки на різних розділах - зберігати образ доведеться на віндового розділі - плюс зі розбитим лінуксом ви навіть вінду не завантажили щоб сюди написати)), віндовий же завантажувач переписаний - тобто навіть якщо знайти теоретично працюючий варіант, практично у вас рано чи пізно навернутися обидві системи - я б по-перше зараз потренувався навчитися відновлювати віндовий завантажувач, щоб хоч ви були впевнені що одна працююча система буде, а переставити линукс возмо але не нмного довше ніж його відновлювати, особливо не будучи в цьому уверненним - як-то такі міркування
Якщо возникн проблема із завантаженням, потрібно завантажитися з livecd / usb-флешки і все полагодити. Наявність або відсутність Windows, і тим більше його дебільного завантажувача, абсолютно ортогонально проблеми.
ну потренируйтесь на кішках == дрібних папках як працювати з утилітою tar. потім для бекапа перевантажувати в single user mode (щоб ніхто не заважав, крім системних сервісів), запускаєте команду (або скрипт з уже налаштованими командами) на бекап і лягайте спати. Години через півтора-два (залежить від зберігаються обсягів) тарбол з вашою системою, додатками, настройками готовий. Можете потиснути його чим нитка (або відразу висновок tar передавати компресора), записати на знімний носій, плюс зробити відновну флешьку / CD з якої грузиться на підводному човні.