Зберігання, чистка та змащування ножів
Якщо ви придбали хороший ніж або комплект ножів, варто подумати над таким надзвичайно важливим моментом як догляд за ножами. Хороші ножі стоять, як правило, не дешево, тому важливо підтримувати їх в належній формі і час від часу доглядати за ними. Тоді ножі будуть служити досить довго і, що важливо, якісно. Процес догляду за ножами безпосередньо залежить від матеріалу, з якого виготовлений клинок ножа, і матеріалу рукояті. Існують ножі, догляд за якими потрібно досить рідко, проте не існує ножів за якими доглядати не потрібно зовсім.
Вважається, що до таких ножів відносяться ті, клинки яких виготовлені з оксиду цирконію (так звані керамічні ножі) або ножі з певним покриттям клинка (наприклад, з титановим покриттям). Покриття клинка запобігає клинок від виникнення корозії, проте воно не може бути нанесено на ріжучу кромку, тому навіть такий клинок іржавіє. Просто іржавіє він в області ріжучої кромки або в області подряпин на клинку, а від подряпин ніхто не застрахований.
Існують клинки ножів, виготовлені з так званої нержавіючої сталі. однак будь-яка сталь піддається корозії. просто в різному ступені. Те ж стосується і рукояті ножа. Матеріали для рукоятей бувають різними і безліч ручок ножів з влагоустойчивого складу. Однак, як ви могли здогадатися, навіть така рукоять може бути схильна до деформації і зміни якісних характеристик внаслідок тривалого перебування в несприятливому середовищі. Багато рукояті сучасних брендових ножів мають корпус з пластика з каучуковими вставками. Це продиктовано зручністю застосування, практичністю і собівартістю вироби в цілому. Створюючи такі моделі ножів, виробники керуються принципами примітивної збереження вироби. Тобто попросту кажучи, вони прекрасно розуміють що рідкісний користувач буде з педантичністю ставитися до інструмента і доглядати за ним належним чином.
Тому намагаються створювати ножі, що вимагають мінімальних зусиль в догляді або із застосуванням матеріалів, які за хімічними складовими протистоятимуть несприятливому середовищі перебування інструменту. Але при цьому практично всі імениті виробники рекомендують доглядати за ножами певним чином. Більш дешеві моделі ножів виготовляються з простих і недорогих матеріалів, тому догляд за ними потрібно більш ретельний.
Грунтуючись на загальних моментах догляду за ножами, ми спробуємо виділити найважливіші принципи догляду за ножами:
- Після використання ножа, потрібно його помити (бажано під проточною водою), добре промаківавая при цьому, щоб не було утворень нальоту.
- Далі необхідно насухо витерти клинок і рукоять ножа сухою ганчіркою або рушником. Бажано не застосовувати серветки або папір, так як дрібні шматочки вологого паперу можуть потрапити в механізм відкривання складного ножа або залишитися непоміченими на лезі. Деякі вважаю, що клинки з написом «stainless steel» (нержавіюча та коррозійноустойчівая сталь) не вимагають витирання насухо, так як вони нержавіючі, однак це помилка.
У більшості випадків, клинки з нержавіючої сталі при тривалому знаходженні у вологому середовищі покриваються плямами, сталь блідне. Такий процес окислення відбувається через те, що у воді присутня хлор. який і вступає в реакцію з елементами стали клинка. Крім хлору, окислювальна реакція виникає внаслідок контакту клинка ножа з цитрусовими і миючими засобами.
- Якщо іржа на клинку вже утворилася, ви можете прибрати її, застосувавши спеціально призначені для цього гумки з пастою для зняття іржі або спробувати «народний» спосіб - змочену дерев'яну пробку від пляшки вина.
- Якщо клинок вашого ножа помутнел - не турбуйтеся. Таке відбувається практично з усіма видами сталей час від часу. Навіть при правильному і своєчасному догляді, як правило, сталь мутніє. на ній утворюються плями і сліди. Для додання клинку ножа спочатку-красивого, з блиском сліпучого зовнішнього вигляду застосовують всілякі спеціальні мастила.
- Час від часу клинок ножа слід натирати і полірувати спеціальними мастилами для профілактики. Для клинків з дамаська дане правило носить обов'язковий характер. Для цих цілей деякі використовують машинне масло, проте це неправильно, так як воно для цього не призначене. Сталь може поглинути неприємний запах і, в результаті недбалого змити масла, воно може перенестися на продукти харчування. Іноді для цих цілей можна застосувати лляне масло.
Процес мастила досить простий. Необхідно помістити змазують речовина на ножове виріб і серветкою рівно розподілити по поверхні клинка, несильно втираючи змазують речовина в сплав. Масло з льону можна застосовувати також і для змазування дерев'яної рукояті ножа. це продовжить термін служби рукояті.
У нашому інтернет-магазині KNIFE-MAG.RU Ви можете придбати складні, мисливські, подарункові, метальні ножі та аксесуари високої якості, які відповідають усім сучасним стандартам і стандартам якості. Ми працюємо тільки з кращими фірмами-виробниками, відомими, як в Росії, так і далеко за її межами. У мисливців, колекціонерів, любителів туризму є великий вибір, і регулярно на нашому сайті вони можуть виявити нові моделі від різних виробників. Асортимент нашого магазину може забезпечити відповідним ножем споживача з будь-яким смаком і рівнем доходу. Будемо раді бачити Вас в числі наших постійних клієнтів!
Email: [email protected]
Прийом замовлень: ЦІЛОДОБОВО!
Відправлення: Пн-Сб, з 9 00 до 20 00 за київським часом
інформація
покупцям
Всі матеріали, розміщені на сайті, носять довідковий характер і не є публічною офертою, яка визначається положеннями
Статті 437 Цивільного кодексу Російської Федерації. Ст. 437 ГК РФ. Технічні параметри (специфікація) і комплект поставки товару можуть бути змінені виробником.