Як правильно збирати і зберігати врожай картоплі
Картопля часто називають другим хлібом. На наших столах він з'являється кожен день. Будь-яка господиня знає як мінімум десять рецептів приготування різних страв з картоплі.
Бульби її містять вітаміни і мінеральні солі кальцію, заліза, йоду та інших, життєво важливих для здоров'я людини елементів. Зараз якраз підходить час збору врожаю і приміщення його на зберігання. Ось які нюанси необхідно знати грамотному городники.
Як визначити час збору врожаю.
Дозрівання картоплі можна визначити за ознакою засихання бадилля. За місяць - півтора до її відмирання відбувається активне формування бульби, накопичення крохмалистих речовин. Однак вчинене дозрівання бульби визначити за ознакою відмирання бадилля не представляється можливим. Справа в тому, що прискорення відмирання бадилля відбувається через зниження температури в кінці літа, а також поразка бадилля фітофторою.
Таким чином, повне дозрівання картоплі відбувається тільки в південних регіонах. У центральних же частинах Росії встигають вирости тільки ранні та середньоранні сорти. Час збору врожаю картоплі в середній смузі диктує погода.
Умови, необхідні для збереження врожаю
- - Найкраще проводити збір врожаю в сонячні, сухі дні.
- - Потім, зібрані бульби потрібно розкласти на просушку і залишити на кілька годин.
- - Далі, їх збирають в тару і ставлять на місяць у темному сухому і прохолодному місці.
- - Приблизно через 3 - 4 тижні картопля необхідно перебрати.
- - Насіння картоплі тримати в добре освітленому місці до стадії озеленення, це захистить бульби від інфекційного зараження під час зберігання.
- - Якщо картопля забирався при високій вологості, в дощову погоду, необхідно його просушити на відкритому, добре вентильованому місці.
- - Наступний урожай безпосередньо залежить від якості насіннєвої картоплі, а так само від умов його зберігання. Недоліком вважається його раннє проростання. Уламка відростків призводить до зниження врожаю на 20 - 50%. Такі ослаблені бульби пізніше сходять, частіше хворіють і вироджуються.
- - Причиною раннього проростання є порушення теплового режиму зберігання, а також порушення системи вентиляції. Найкращим температурним режимом зберігання насіннєвої картоплі є стабільна температура в картопляному шарі +1 - +2 градуси за Цельсієм. Найкращою температурою зберігання харчового картоплі є +5 - +7 градусів за Цельсієм.
- - Протягом зими необхідно вести регулярний нагляд за станом бульб і в разі необхідності провести перегородку. Тоді урожай буде радувати всю зиму!