Для створення і підтримки оптимальних умов зберігання сигар (співвідношення температура - вологість) Зіно Давідофф свого часу придумав «х'юмідор». У найзагальнішому вигляді х'юмідор можна визначити, як замкнутий простір з зволожуючим пристроєм. Але це може бути і дорожній ящик на п'ять сигар, і кабінетний скриньку, що вміщає сотню штук, вітринний шафа або ціла кімната в сигарному магазині. Прилад, який зволожує повітря в хьюмидоре, називається хьюмідіфайером. Це невелика пластмасова коробочка з отворами, всередині якої знаходиться спеціальна губка, просочена дистильованою водою.
Звичайною водою користуватися не можна - вона містить хімікати. Існують і спеціальні розчини для заправки х'юмідорів, наприклад «50/50 Solution», який складається з води і пропіленгліколю в рівних пропорціях. Зволожувач з цим розчином дозволить хьюмідору «працювати» до шести місяців. Зволожувач можна змайструвати й самому. В коробочку з-під 35-міліметрової фотоплівки потрібно покласти змочену вату або марлю, виконати в кришці отвори - і зволожувач готовий.
Але є й інші рішення. В одній з моделей Davidoff, наприклад, це особливий склад - додавати воду тут потрібно не частіше, ніж раз в два місяці. Для подібного пристрою підходить дистильована вода, а при використанні водопровідної воно зношується швидше.
Деякі знавці тримають в одному хьюмидоре сигари різних марок, дозволяючи їх ароматом вільно перемішуватися. Щоб зберегти оригінальний смак сигари, краще подбати, про те, щоб вони були розділені. Багато Х'юмідори вже за своїм фабричному пристрою багатосекційні (деякі - з пересувними перегородками). Самий підходящий матеріал для перегородок - кедр. Він взагалі хороший для сигар - сприятливо впливає на їх смак і аромат, вбирає надлишкову вологу і виділяє її, коли всередині занадто сухо. З нього роблять сигарні коробки, прокладки для сигарних туб, їм облицьовують інтер'єр х'юмідора.
Переважно, що б дерево всередині х'юмідора було лакованим, - лак уповільнює дозрівання сигар, а так само може передаватися смаку сигар. Перед приміщенням сигар в хьюмидор краще витягнути їх з туби або целофановою упаковки, - сигара повинна дихати вільно.
Як правило, Х'юмідори оснащені гігрометрами - спеціальний пристрій демонструє рівень вологості. Гігрометри бувають механічні та електронні, останні, як правило, більш точні в порівнянні з механічними.
Перезволожені або висушені сигари
Якщо з якоїсь причини сигари висохли або, навпаки, виявилися перезволоженими - це неприємність. Втім, такі сигари можна «оживити».
Вважається, що на відновлення сигари потрібно приблизно стільки ж часу, скільки вона знаходилася в неналежних умовах. Це правило, звичайно, кілька умовно, так як висушити сигару можна досить швидко, а от відновлювати її доведеться не менше одного-двох місяців, а то й довше. Сигара складається з безлічі шарів тютюну, і ступінь реакції на зміну температури і вологості у різних верств неоднакова. Тому в процесі відновлення сигари найважливіший фактор - час. Економити тут - значить втратити гроші.
Суху сигару відновити можна, але не без втрат. Ароматичні масла підсохлої сигари дають при палінні різкуватий запах і неприємний смак, а покривний лист тріскається і розгортається. Така сигара горить швидше й дужче, тому навіть якщо в ній ще залишилося якусь кількість «працездатних» ароматичних масел, то висока температура їх просто спалює, не даючи «викурювати». Крім того, при висиханні ароматичних масел тютюну відбувається їх кристалізація. Чим більше ароматичних масел піддалося кристалізації, тим менше залишається надії на відновлення сигари. Така теорія. На практиці проблема підсохлої сигари виглядає не так фатально, тому що тютюн має відносно високу ароматичну стійкість.
З підсохлої сигарою слід відноситися досить обережно, будь надмірний тиск на покривний лист може привести до появи на сигари тріщин. Якщо вона знаходиться в целофановому пакетику, не варто знімати його. Необхідно прямо в ньому помістити підсохнула сигару в х'юмідор і простежити, щоб рівень вологості в ньому був трохи нижче необхідного.
Через три-чотири дні, коли сигара адаптується до нових умов, потрібно розгорнути целофанову упаковку з одного боку, щоб наповнювач сигари став потихеньку вбирати в себе вологу. Залежно від ступеня підсушені сигари її можна потримати в цих умовах від однієї до десяти тижнів. Потім повністю зніміть целофанову обгортку і дайте сигари ще тиждень-другий на акліматизацію. Після цього можна поступово піднімати рівень відносної вологості в хьюмидоре до необхідного. Відновлювану сигару бажано періодично повертати, щоб її покривний лист відновлювався рівномірно. Не варто поспішати курити таку сигару. Бажано потримати її в стандартних для неї умовах зберігання якомога довше - один, два, три місяці.
Перезволожений сигара, так само як і підсохлий, втрачає свої якості. При перезволоженні сигара стає м'якою, навіть пухкої на дотик. Куриться вона буде нерівно і з працею, часто гаснути. Ароматичні її якості різко знижуються і стають невиразними, при палінні такий сигари у роті з'являється неприємна кислуватий гіркоту.
Тому, якщо сигара з якоїсь причини перезволожений, її слід кілька годин або днів потримати в звичайних кімнатних умовах. Необхідно пам'ятати, що сигара - багатошаровий продукт, її з виду підсохлий покривний лист не гарантія того, що вся сигара відновилася.
Часу для відновлення переувлажненной сигари потрібно набагато менше, ніж для відновлення підсушеної. І в тому і в іншому випадку багато залежить від того, що сталося з сигарою, як довго вона неправильно зберігалася. Знаючи причини, ви без праці виберете методику і визначте терміни «рятувальних» заходів. У будь-якому випадку треба постаратися потримати сигару якомога довше в звичних умовах зберігання.
При недотриманні умов зберігання сигари можуть не тільки підсохнути або перезволожені, а й «захворіти». Відзначимо основні симптоми і ознаки «захворювання» сигар.
Білий наліт - це природне при ферментації тютюну і іноді навіть бажане для сигар явище, коли на поверхні тютюнового аркуша з'являється наліт білуватого кольору, який іноді називають пушком.
Він з'являється в результаті виділення з покривного листа сигарних масел при зіткненні з вологим повітрям. Для сигари він не страшний. Більш того, він є своєрідним показником якості покривного листа, і навіть, так як і благородна цвіль в сирах, може значно поліпшити смак сигари. На якість куріння сигари він не впливає, але сигналізує про необхідність суворіше дотримуватися умов зберігання, тому що з'являється при температурі вище 25 ° С. Згодом він може залишити на сигари невеликі білі крапки, а при різкій зміні умов зберігання може з'явитися цвіль. Тому наліт зазвичай видаляють м'яким пензликом або сухою серветкою.
Цвіль або грибок - це зеленуватого або зеленувато-синюватого кольору наліт, який з'являється на сигари при її неправильному зберіганні (як правило, при надмірній вологості і підвищеній температурі). Цвіль має кислуватий запах. Якщо виникають сумніви, що саме на сигари - наліт чи цвіль, потрібно взяти ватку і обережно провести нею по покривному листу. Якщо залишиться слід, сумнівів немає - це цвіль. Таку сигару можна курити. Якщо сигара з цвіллю перебувала в хьюмидоре, його треба вичистити, протерти ізопропіловий спирт, протягом декількох днів добре провітрити. Потім можна знову класти в нього сигари.
Тютюновий жучок (лазіодерма) - один з найнебезпечніших ворогів сигари. Іноді трапляється справжня біда - тютюновий жучок відкладає в них яйця. При підвищеній температурі і надмірної вологості починається процес інкубації, і через 20-25 днів у сигари з'являється маленький і непоказний, але вельми небезпечний і, треба визнати, практично непереможний ворог.
Якщо в покривному листі з'явилися невеликі отвори, це ознака того, що сигару вже обходить тютюновий жучок. Курити її небажано. Треба уважно перевірити всі інші сигари в хьюмидоре, чи немає в них подібних дірочок. Якщо такі є, потрібно позбавлятися від них негайно. Якщо по сигари злегка постукати, і з неї посипається дрібна тютюновий пил, вона теж заражена. Решта сигари можуть виявитися здоровими, але в якості профілактики слід скласти їх в поліетиленовий пакет і помістити в морозильник. Через кілька днів можна перекласти пакет в холодильник. Лише холод (-12ºС) може зупинити розвиток сигарного паразита.
Крім того, в подібних випадках слід грунтовно вичистити х'юмідор, звертаючи особливу увагу на кути, шарнірні петлі і замки.
Якщо вдасться провести процес "розморожування" і адаптації сигари до нормальної температури протягом двох-трьох тижнів поступово і плавно, швидше за все сигари будуть врятовані. Хоча якими б м'якими і плавними були рятувальні заходи, жодної сигари вони ще не йшли на користь.