Безсумнівно, перевага цього дерева полягає у високій врожайності, відмінною скороспелости і зберіганні врожаю. Розберемося, як правильно зібрати і зберегти врожай айви.
Як правильно зберігати
Айва має гарну лежкістю і при правильному зберіганні вона з успіхом може зберегтися до весни. Її можна зберігати разом з яблуками, але не з грушами, так як вони прискорюють її дозрівання, внаслідок чого скорочується термін лежкости.
Папір підвищує лежкість плодів, оберігає їх від поразки грибковими хворобами і виключає передачу хвороби від одного плоду до іншого. Якщо плоди обернути папером двічі, то вони зберігаються довше. У цьому випадку перший шар повинен бути з пергаментного паперу, другий - з паперу будь-якого сорту. При використанні стружки нею заповнюють дно тари, а потім пересипають шари плодів. Рекомендується всяку тару, призначену для зберігання плодів, застеляти щільною обгорткового папером.
Ці фрукти зберігають при температурі від 0 - + 10С, а також при температурі до + 80С і відносній вологості 80% -90%. Термін зберігання айви в залежності від сорту і умов, може становити від 20 до 120 днів.
Плоди зберігають у прохолодних, провітрюваних приміщеннях в ящиках або на стелажах, загорнутими в папір. Зберігати айву можна в соломі, або в ящиках, пересипавши плоди тирсою. Її з успіхом можна зберігати в нижньому ящику холодильника терміном до 3 місяців. Для цього сухі плоди поміщають в поліетиленові мішечки, а найкраще кожен плід обгорнути папером.