Збиті вершки - це улюблений десерт людства. Як готувати збиті вершки? Рецепт приготування цього крему досить простий, однак далеко не всі готують його самостійно. Більшість людей купує балони з вершками, які останнім часом користуються величезним попитом. Однак ми ніколи не можемо знати, що знаходиться в складі такого балона насправді, і наскільки його вміст шкідливо для нашого організму. Тому замість того, щоб черговий раз купувати "кота в мішку", краще було б приготувати вершки в домашніх умовах. А рецепти ми вам надамо. Для того, щоб самостійно зробити цей крем, вам знадобиться наступний набір продуктів:
Сливки (не менше 35% жирності) - 250 грамів, прослідкуйте, щоб на упаковці був значок - «для збивання». Знадобиться і цукрова пудра. Якщо у вас в наявності тільки цукор - потрудіться перетворити його в пудру за допомогою блендера. Ми навмисно не даємо вам чітких вказівок з приводу того, скільки цукрової пудри сипати - це смаковий показник, який є індивідуальним для кожного. Те, що солодко одним, для інших буде приторно, а хтось зовсім хотів би додати ще. Тому це питання вирішуйте самостійно. Але орієнтовно ви можете насипати півтори чайні ложки. Також вам буде потрібно пакетик згущувача для вершків.
Далі їх треба збити в блендері на найбільшій швидкості. Додаємо туди загущувач і цукор. Продовжуємо збивати. Але як тільки маса загусне, зупиніться. Інакше замість збитих вершків ви можете отримати масло, зроблене своїми руками. А це не те, що ви хочете.
Ви вже знаєте, як зробити збиті вершки будинку, проте ще не придумали, як їх використовувати? Ми можемо дати вам кілька порад: їх можна використовувати як прикрасу для тортів, як важливу складову фруктових десертів. Сиркові десерти теж можна доповнити цим кремом, популярні і вершково-ягідні, особливо улюблений усіма дует - полуниця з вершками. Даний крем може використовуватися і для того, щоб просочити торт. Так що збиті вершки в домашніх умовах можуть вам здорово стати в нагоді.
Існує багато цікавих варіацій з приводу того, яким повинен бути цей крем. У цій статті ми поділимося з вами своїми знахідками. Перший варіант - ванільні збиті вершки в домашніх умовах.
Охолоджуємо продукт, збиваємо, поступово вводимо туди цукрову пудру, ванілін. Чарівний крем готовий.
Можливий варіант з цитрусовим ароматом. Для цього в вершки потрібно додати цедру будь-якого цитруса. Як ви розумієте, таким чином ви можете збити лимонний, апельсиновий або грейпфрутовий крем.
Улюблений багатьма десерт - це збиті з шоколадом вершки. Шоколад потрібно гіркий. Необхідно або спочатку купити стружку, або натерти на дрібній тертці плитку шоколаду.
У збиті вершки в домашніх умовах можна додати горішки. Правда, вони теж повинні бути подрібнені. Найкраще з вершками поєднується волоський горіх або мигдаль.
Про те, що простіше і зручніше готувати цей повітряний крем самостійно, говорить і ціна - балон коштує набагато дорожче, ніж всі інгредієнти для того, щоб приготувати збиті вершки в домашніх умовах.
До речі, в даному продукті домашнього приготування міститься чимало жирних кислот, необхідних організму. Вітаміни теж є в складі цього крему в достатку.
Для того, щоб збиті вершки в домашніх умовах вийшли не гірше куплених, необхідно, щоб інгредієнти були холодними. Головне, щоб вони не розшарувалися на масло.
Даний крем - це непросте блюдо. Приготувати його правильно виходить не у всіх. Однак варто докласти певних зусиль, і найулюбленіший десерт багатьох ласунів виявиться на вашому столі. А головне, ви не тільки зможете зробити його самостійно, але і здорово заощадите на ньому - готові збиті вершки коштують дорожче.
