По-моєму я не зустрічав людей, які не люблять зелену цибулю. Особливо взимку ... Він надає нашій їжі по-справжньому весняний настрій. Але ж зелена цибуля ще й дуже корисний, він багатий вітамінами і іншими корисними елементами. Перо зеленої цибулі містить набагато більше корисних речей, ніж сам цибулю-ріпка. Тому, щоб забезпечити собі восени і взимку надійну і смачну захист від простудних захворювань, найкраще самостійно вирощувати цибулю на зелень в теплиці або на власному підвіконні. Або купувати у перевірених продавців. Так як використання хімії при вирощуванні цибулі на перо неприпустимо. Невідомо чим годують зелена цибулька постачальники супермаркетів. Хоча це в загальному то і не потрібно, адже все не обходимо для зростання пера є в самій цибулині.
Саджаючи порції лука одну за одною конвеєрним способом, ви завжди будете мати можливість зрізати свіже перо до столу в будь-який час року, щоб прикрасити страви і підзарядитися необхідними вітамінами
Про те, як виростити цибулю на перо в домашніх умовах, знає чи не кожна господиня. Для отримання зеленого пера можна висаджувати цибулини в контейнер, на третину заповнений грунтом, або просто встановити цибулинки вертикально в піддон, підливаючи час від часу воду, щоб вона закривала коріння. Але якщо вас цікавить посадка цибулі на зелень в великих кількостях, зручніше буде створити відповідні умови в парнику або теплиці (з пізньої осені і до весни), або на відкритому грунті в городі (з ранньої весни до осені).
Тепер про сорти:
Вибираючи на овочевій базі сорти цибулі на перо, не полінуйтеся розрізати цибулину впоперек (якщо є така можливість), щоб подивитися, скільки зачатків в ньому утворилося. При наявності однієї лише нирки у цибулини, кількість зелені буде невелика. Тому найчастіше на зелень городники вибирають многозачатковие сорти цибулі: Бурштиновий, Арзамаський, Бессоновский, Чорний принц, Ростовський.
Популярні також такі види і сорти цибулі на зелень, як:
Лук-батун (інші назви - татарський, піщаний, дудчатий, зимовий). Дає рівну зелень, собівартість посадкового матеріалу нижче, ніж у цибулі-ріпки. У багаторічних сортів батуна зелене перо можна зрізати 2-3 рази за вегетацію, у однорічних - 1 раз. Урожайність пера досягає 20-30 кг з 10 кв.м.
Шніт-цибуля (резанец). Цінується за вузькі довгі (до 50 см), ароматні листя, які довго залишаються ніжними і не грубіють. Урожайність - до 30 кг з 10 кв.м.
Лук-порей (перловий). Пір'я на вигляд схожі на часник, широколінійні листя мають делікатним смаком. Урожайність становить близько 20 кг з 10 кв м.
Лук-шалот. За якістю зеленого пір'я і по їх кількості перевершує цибулю-ріпку. Невибагливий, дає хороший урожай - від 25 до 40 кг з 10 кв.м.
Лук-слизун. Широкі плоскі листя відрізняються ніжною структурою і слабким часниковим ароматом. Сорт скоростиглий, морозостійкий, урожайний. У закритому грунті росте круглий рік, а на грядках припиняє своє зростання лише з настанням морозів.
Багатоярусний цибуля (єгипетський, канадський). Самий невибагливий і морозостійкий вид цибулі. Чи не вимерзає навіть в холодні зимові дні.
Різні види цибулі вирощуються приблизно однаково, зазвичай в якості посадкового матеріалу використовується многозачаткових цибулю-вибірок, діаметром 2-4 см. Його висаджують у відкритий грунт восени, тижні за два до морозів, або ранньою весною, трохи зійде сніг. Перед посадкою цибулинки вимочуються в теплій воді (близько 40 градусів) протягом доби, а потім з них зрізається верхівка для того що б в цибулину потрапив кисень і швидше запустився процес зростання. Завдяки таким попередніми заходам вигонка цибулі на зелень відбувається швидше, а врожайність збільшується на 50-70%.
Проводиться вирощування зелені цибулі мостовим способом: цибулина впритул укладається до цибулини, корінням вниз (на 1 кв.м. йде близько 12-15 кг цибулі), або стрічковим (в борозенках цибулини знаходяться на відстані 1-4 см, між рядами 10-20 см). При стрічковому способі грядка розрівнюється, а при мостовому - на цибулинки зверху насипається шар землі 2-3 см. Для подзимней посадки рекомендується зверху насипати перегній або гній шаром 4-6 см, а по весні прибрати і встановити над грядкою плівковий каркас.
Виростити цибуля на перо можна і з насіння. Цей спосіб вимагає більше часу, але обходиться дешевше, особливо, якщо вибирати багаторічні види цибулі, оскільки таке насіння цибулі на зелень коштують значно дешевше, ніж цибуля-ріпка.
Хороший урожай виходить, коли посадка цибулі на перо проводиться в ящики, заповнені компостом, перегноєм або торфом. Після висадки цибулин в ящики, їх зверху посипають грунтом. Через два тижні після посадки ящики розставляють так, щоб температура повітря не перевищувала 18-20 градусів. За весь період вегетації зелена цибуля потрібно полити, як мінімум, п'ять разів. Ніяких хімічних препаратів при вигнала лука на зелень використовувати не можна. Збирають перо, коли воно досягне висоти 30-40 см.
Ну ось, в загальному то і все. Смачного!