Зелений чай сенча корисні властивості і спосіб заварювання

Зелений чай сенча - один з найбільш поширених сортів цього напою в Японії (80% від усього виробництва), який користується успіхом не тільки у себе на батьківщині, але по всьому світу. Вдале розташування чайних плантацій на гірських схилах, недалеко від річок і озер на захищених від палючого сонця і пекучого вітру місцях, де часті тумани і ранкова роса насичують чайні пагони цілющими властивостями, притаманними всім сортам зеленого чаю.

особливості виробництва

Зелений чай сенча корисні властивості і спосіб заварювання
Для цього сорту чаю використовують тільки цілі листя і бутони. Свіжа сировина спочатку проходить обробку парою (не більш хвилини), що допомагає зберегти корисні властивості, після якої листочки згортаються в тонкі трубочки, схожі на хвоїнки сосни або «павукові лапки» (так їх називають японці), потім висушуються. Такі чаїнки-трубочки є відмінною рисою цього сорту. Вони дуже крихкі і легко кришаться, тому наявність порошку в упаковці чаю говорить тільки про його хорошій якості і не повинно сприйматися як «сміття».

особливості смаку

Сенча відрізняється від інших сортів зеленого чаю з їх традиційною гіркуватістю приємним солодкуватим смаком з терпкими трав'яними нотками, що залишають таке ароматне бархатистий післясмак, яке притаманне тільки чаю самого першого весняного збору. У його честь в Японії навіть проводиться сінчі-мацурі - свято раннього чайного врожаю. Колір завареного сенча обов'язково повинен бути ніжно-зеленим (не жовтого!). Це показник якісної обробки чайного листя для цього сорту, при якій зберігаються їх корисні властивості.

заварювання

Цей напій прийнято заварювати в білій фарфоровому посуді. На одну чашку береться одна чайна ложка сухої заварки і заливається гарячою водою (не більше 85 ̊С), перемішується і настоюється близько 2 хвилин.

Якщо при цьому утворюється густа піна - чай ​​сенча заварений правильно. Відсутність такої піни говорить про занадто жорсткій воді для чаю або про її високій температурі (понад 90 ̊С).

На відміну від інших сортів японського чаю, сенча можна заварювати до трьох разів, при цьому не втрачаються його цілющі властивості. Однак основний смак і аромат «доступний» тільки при першій заварці. П'ють цей чай (гарячий чи холодний) з білою або прозорою посуду, яка дозволяє поєднувати задоволення і користь - насолоджуватися цілющим напоєм і милуватися його приємним ніжним відтінком першої весняної зелені.

Корисні властивості

Зелений чай сенча корисні властивості і спосіб заварювання
В одній його чашечці поєднуються одночасно приємні і корисні якості, що робить зелений чай сенча лідером серед інших сортів цього напою. Наявність в ньому великий «команди» вітамінів, антиоксидантів і амінокислот дає можливість зміцнювати імунітет, виводити з організму шкідливі токсини і знижувати холестерин. При постійному вживанні чаю сенча нормалізується рівень цукру у діабетиків, тиск - у гіпертоніків, а у підлітків очищається шкіра.

Незважаючи на популярність цього сорту чаю в Японії, він не відноситься до дешевих. Найціннішим є чай першого весняного збору. Вибираючи Сенча в інтернеті або спеціалізованому бутику, варто звернути увагу на виробника і час виготовлення сировини. Технологія обробки чайного листя дозволяє пити цей смачний і красивий напій скільки завгодно без шкоди для здоров'я.

Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.

Схожі статті