5. Обмеження терміну дії зняте по протоколу N 5-94 Міждержавної Ради із стандартизації, метрології та сертифікації (ІУС 11-12-94)
Цей стандарт поширюється на зерно зернових і насіння зернобобових культур, заготовлювані державної заготівельної системою і поставляються на продовольчі та кормові цілі, і встановлює методи визначення їх запаху і кольору.
1. ВІДБІР ПРОБ
Відбір проб - за ГОСТ 13586.3.
2. АПАРАТУРА
Для проведення визначення застосовують:
млин лабораторну;
ваги лабораторні загального призначення з допустимою похибкою зважування ± 0,1 г;
касету пластмасову з кришкою, зі знімною чашкою і металевим екраном (див. креслення);
банку з кришкою місткістю 500 см;
колби конічні зі шліфом місткістю 100 см3 за ГОСТ 25336;
чашку місткістю 200-250 см;
чашку Петрі;
сито з металевої сітки N 06;
дошку розбірну;
шпатель;
джерело тепла, що забезпечує нагрів зерна до 40 ° С.
3. ПІДГОТОВКА ДО ВИЗНАЧЕННЯ
Проби зерна, що має температуру нижче кімнатної, витримують в приміщенні до досягнення зерном кімнатної температури.
При вологості зерна понад 17% пробу підсушують до вологості 14,5-15,0%.
4. ПРОВЕДЕННЯ ВИЗНАЧЕННЯ
4.1. визначення запаху
4.1.1. Запах визначають в цілому або размолотом зерні.
Із середньої проби відбирають зерно масою близько 100 г, поміщають в чашку і визначають його запах.
4.1.2. При відчутті в зерні середньої проби слабкого полинового запаху з цієї середньої проби відбирають близько 100 г зерна, звільняють його від кошичків полину, розмелюють на лабораторному млині, після чого визначають наявність полинового запаху.
4.1.3. При відчутті в зерні навішування, відібраної по п.4.1.1, слабо вираженого стороннього запаху, не властивого нормальному зерну, для посилення цього запаху зерно навішування прогрівають способами, зазначеними в пп.4.1.3.1-4.1.3.3.
4.1.3.1. Зерно навішування поміщають на сито і протягом 2-3 хв пропарюють над посудиною з киплячою водою. Пропарене зерно поміщають на чистий аркуш паперу і визначають наявність стороннього запаху.
4.1.3.2. Зерно навішування поміщають в чисту конічну колбу з шліфом, щільно закривають пробкою і витримують протягом 30 хв при температурі 35-40 ° С, використовуючи будь-яке джерело тепла. Потім, періодично відкриваючи на короткий час колбу, визначають наявність стороннього запаху.
4.1.3.3. Для посилення стороннього запаху зерно навішування розмелюють і наявність стороннього запаху визначають в размолотом зерні по п.4.1.3.2.
4.1.4. У документі про якість вказують, в цілому або размолотом зерні визначався запах.
4.2. визначення кольору
4.2.1. Колір зерна визначають візуально, порівнюючи з описом цієї ознаки в стандартах на досліджувану культуру.
При розбіжності колір визначають при розсіяному денному світлі.
4.2.2. Визначення ступеня знебарвлену зерна з використанням еталонів
Еталони складають відповідно до вимог, зазначених у додатку.
Знімну чашку в центральній клітинці касети повністю заповнюють зерном, відібраними з середньої проби, і візуально порівнюють з еталонами зерна, що знаходяться в чотирьох периферійних осередках касети. Зерно порівнюють спочатку з еталоном необесцвеченного зерна, потім із зразками зерна першої, другої і третьої ступенів знебарвлену.
При порівнянні зерна проби з одним з еталонів три інших еталона закривають металевим екраном.
Порівняння проводять візуально при розсіяному денному світлі або при освітленні лампами розжарювання з використанням розсіювача.
За результатами порівняння зерну досліджуваної проби присвоюють ту ступінь знебарвленого, яку має еталон зерна, найбільш близький до нього за кольором.
,
де - маса зерен кожної стадії знебарвлення, г;
20 - маса навішення, р
Ступінь знебарвлену зерна визначають відповідно до вимог, зазначених у табл.1.
Ступінь знебарвлену зерна
Додаток (обов'язковий). СКЛАДАННЯ ЕТАЛОНІВ
1. Еталони для визначення ступеня знебарвлену складають окремо для зерна м'якої і твердої пшениці з середніх проб зерна, виділених, як зазначено в ГОСТ 13586.3, з середньодобових проб або з перших автомобільних партій, або при попередній оцінці якості зерна врожаю поточного року. При цьому вологість зерна повинна бути не більше 15,0%.
2. Із середньої проби зерна вибирають цілі здорові зерна I, II і III стадій знебарвлену і необесцвеченние в кількості, необхідній для складання еталонів для кожного ступеня знебарвлену, зазначеному в табл.2.
Ступінь знебарвлену зерна
Маса зерен за стадіями знебарвлену, г
3. Зерно еталонів кожної ступеня знебарвлену масою (50,0 ± 0,1) г ретельно перемішують, після чого заповнюють їм відповідні осередки касети.
РОССТАНДАРТ
Фа з технічного регулювання і метрології
НОВІ НАЦІОНАЛЬНІ СТАНДАРТИ
www.protect.gost.ru
ФГУП Стандартинформ
надання інформації з БД "Продукція Росії"
www.gostinfo.ru
ФА З ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ
Інформаційна система "Небезпечні товари"
www.sinatra-gost.ru
End Date: Nov-14 5:29
Buy It Now for only: US $ 13.74
End Date: Nov-14 5:29
Buy It Now for only: US $ 13.74
End Date: Nov-10 11:03
Buy It Now for only: US $ 24.18
End Date: Nov-05 4:06
Buy It Now for only: US $ 12.02
Інділайт Серце індички, охолоджене, 700 г
Інділайт Фарш Класичний, охолоджений. 450 г
Інділайт Шніцель з індички, охолоджений, 700 г
Інділайт Азу з індички, охолоджене, 700 г
Інділайт Стейк з грудки, охолоджений 700 г
Інділайт Печінка індички, охолоджена, 700 г
Інділайт Котлета натуральна, охолоджена, 700 г
Інділайт Гуляш з індички, охолоджений, 700 г
Інділайт Биточки з індички охолоджені, 450 г
Шановні клієнти! Звертаємо вашу увагу на те, що упаковка може мати кілька видів.
Інділайт Філе гомілки індички, охолоджене 600 г