Желейний торт - це божественно красивий і неймовірно смачний десерт. який сподобається і дорослим, і маленьким ласунам. Такий торт стане прикрасою святкового столу.
Основою желейного торта з фруктами є сметана. яка разом з цукром збита в пухнастий крем. Сметану можна замінити вершками або низькокалорійним йогуртом, і тоді торт сподобається дівчатам, які бажають скинути кілька кілограмів, але при цьому не можуть відмовитися від солодкого.
Рецепт желейного торта стане знахідкою і для тих, хто в жаркий день не бажає стояти біля плити або Перемащуємо кремом численні коржі. Його ароматні фрукти подарують свіжість і охолодять не гірше води. а повітряний бісквітний корж наситить організм і подарує заряд бадьорого настрою на цілий день.
Сметанно-желейний торт з фруктами не тільки красивий і смачний, але і дуже корисний. Це так важливо, особливо влітку, коли на дворі безліч фруктів. а дітлахи навідріз відмовляються їх їсти, або ж в зимовий час, коли практично у кожної дитини, та й у дорослої людини, спостерігається авітаміноз. А про користь молочних продуктів. які і складають основу даного торта, знають всі. Тому набагато краще і корисніше зробити желейний торт до вечірнього чаювання, ніж купувати магазинну випічку, яка просто напхана трансгенними жирами. Повірте, що фрукти в такому вигляді ваші дітлахи з'їдять за лічені хвилини і вже будуть стояти біля столу за черговою порцією.
Що стосується нашого рецепту з фото приготування желейного торта з бісквітом, то можете не хвилюватися, оскільки він настільки простий, що навіть починаюча господиня впорається з ним на «раз-два». Досить тільки спекти бісквіт і підготувати сметанним основу з фруктами - і торт готовий!
Тому вибирайте ваші улюблені фрукти і вирушайте на кухню. Саме зараз наш покроковий рецепт розповість вам, як в домашніх умовах приготувати смачний желейний торт, який стане «цвяхом» будь-якого святкового столу.
складові
кроки приготування
Приготуйте бісквіт. Можна використовувати свій улюблений рецепт, проте з тієї кількості продуктів, яке зазначено у нас, виходить ідеальний бісквіт, який випікається в формі діаметром 20-23 сантиметри. Візьміть глибоку ємність і розбийте в неї 3 яйця. За допомогою міксера або віночка збивайте яйця до утворення густої щільної піни. Щоб поліпшити процес збивання, можна додати до яєць щіпку солі - і піна вийде дуже стійкою.
Поступово вводите 160 грамів цукрового піску невеликими порціями, продовжуйте збивати до тих пір, поки кристали цукру повністю не розчиняться. Просійте 150 грамів пшеничного борошна і додайте в неї одну чайну ложку розпушувача. Тепер поступово додайте борошно в яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб не вийшло грудочок. Щоб яєчна піна не впала, вимішують тісто, рухаючись від низу до верху.
Підготуйте глибоку ємність, яка була б по діаметру схожа з діаметром випеченого бісквіта. Банан почистіть і наріжте тонкими кільцями. Викладіть кілька з них на дно ємності і влийте трохи желе, як показано на фото. Поставте ємність в холодне місце до повного застигання желейної маси.
Ту частину желейної маси, яка залишилася, змішайте зі сметаною. Ретельно перемішуйте інгредієнти за допомогою віночка.
Бісквіт необхідно нарізати невеликими кубиками, а що залишилися банани - тонкими кільцями. Коли желе з бананами застигне, викладіть поверх них подрібнений бісквіт і банани, чергуючи їх шарами.
Кожен шар необхідно залити желейно-сметанною сумішшю. Вона повинна повністю покривати шматочки бісквіта і фруктів. Як тільки сформуєте желейний торт, відправляйте його в холодильник на 6-7 годин до повного застигання.
Коли торт повністю застигне, необхідно його вийняти з ємності. Для цього візьміть ємність, яка за розміром буде більше тієї, в якій знаходиться торт. Залийте в неї гарячу воду і занурте ємність з желейні тортом на хвилину, після чого переверніть на блюдо. Завдяки такому способу будь-желейні фігури можна з легкістю дістати з форми для застигання.
А ось як виглядає сметанний желейний торт з фруктами в розрізі. Він виходить неймовірно соковитим і просоченою, його практично можна кусати губами. А який божественний смак у цій випічки! Ви тільки уявіть фруктову гармонію бананів в поєднанні з тонким цитрусовим ароматом і смаком, а також з найніжнішим сметанним кремом і повітряними шматочками бісквіту! Це просто божественний торт! Приготуйте його, і ви не пошкодуєте. Тим більше, що його можна зробити з тих продуктів, які завжди є під рукою.