Сад та город »Сад» Ягідні чагарники »Жимолость їстівна - посадка і догляд, сорти, корисні властивості
Найбільш поширені три види жимолості: камчатська, їстівна, Турчанінова. Зараз виведено багато нових сортів. Можна назвати їх одним видом - жимолость їстівна. Хоча жимолость як харчова рослина відома давно, але тільки порівняно недавно (останні 10-15 років) нею зацікавилися любителі-садівники. А адже це прекрасна ягідна вітамінна культура з масою корисних властивостей! Жимолость їстівна, посадка і догляд, її вирощування мають деякі особливості, але їх освоїть навіть початківець садівник.
Жимолость виключно швидкоплідне рослина. Ягоди її дозрівають набагато раніше суниці. Крім цього, вона зимостійка - зростає навіть на Півночі. Тому питання про правильну посадку жимолості хвилює багатьох.
Жимолость - корисні властивості і протипоказання
А який це комплекс вітамінів! Плоди містять до 11% цукру, 100 г плодів містять до 50 мг вітаміну С, до 3,8 мг - В2. до 9,2 мг - В9. до 1000 мг - Р, не рахуючи багатого комплексу органічних кислот, пектинових речовин. Ягоди містять багато йоду, марганцю, заліза, міді.
Ягоди жимолості містять інозит, бетаїн - це біологічно активні речовини, стимулятори жирового обміну. У плодах присутні тритерпенові кислоти, чимала кількість калію, магнію, натрію. Відомо, що тритерпенові кислоти входять до складу тритерпенових глікозидів - а це основні складові женьшеню. До речі, ягоди жимолості містять калію більше, ніж журавлина.
Крім того, оптимальне поєднання Р-активних речовин, вітаміну С допомагає відновленню еластичності кровоносних судин, їх проникності, нормалізують лимфоток, зменшують набряки. Р-активні речовини (а їх багато містить їстівна жимолость) мають протизапальну, ранозагоювальну, жарознижувальну, протипухлинну, омолоджуючу дію.
Народна медицина здавна жимолость застосовує при шлунково-кишкових захворюваннях, малярії, хворобах крові, захворювання нирок - сечогінний. Плоди використовують свіжими, з них готують варення, повидло, соки.
Ягоди не містять жодного шкідливого для людського організму речовини, це офіційно підтверджено дослідженнями вчених.
Розмноження жимолості їстівної - способи
Розмножують жимолость їстівну насінням, діленням куща, відводками, особливо добре вона приживається при посадці її живцями.
Найпростіший спосіб - це поділ куща, але для цього потрібно мати вже дорослий розрісся чагарник, який при незначному окучивании дає масу додаткових коренів. Навесні або восени, викопуючи рослина, потрібно розрізати кущик на кілька дрібніших частин, кожна з яких при пересадці приживеться.
Насіння жимолості дуже дрібні, дають при схожості строкате потомство. Надземна частина після сходів зростає повільно, зате добре розвивається коренева система. Повне плодоношення рослини настає через 3-4 роки.
Дуже добре жимолость розмножується живцями. Для вкорінення годяться однорічні (зелені) пагони. Як тільки ягоди почнуть дозрівати (а це, практично, перші ягідки, які встигають), слід нарізати гілочки з вподобаного куща. Живці для вкорінення не повинні бути довгими - на них досить мати 2-3 бруньки. Видаліть з держака листя - верхні 2 листочка можна залишити. Укореняти їх можна в теплиці або звичайному квітковому горщику. Але при будь-якому способі вкорінення треба створити для них певні умови.
Якщо ви вирішили укоренити живці жимолості в теплиці, то їх встромляють в пухкий грунт (співвідношення дернової землі, перегною, піску - 1: 1: 1), додатково укривши їх плівкою або пластиковими пляшками для створення вологого мікроклімату. Те ж саме зробіть, якщо ви вирішили укоренити живці в квітковому горщику. Якщо стоїть спекотна погода, то їх слід регулярно обприскувати водою. Тижнів через два-три починайте їх провітрювати, відкриваючи на деякий час плівку або знімаючи пластикове покриття. Уже через 1,5-2 місяці покриття можна зняти зовсім. Зазвичай до початку осені живці жимолості дадуть приріст пагонів не менше 20-25 см. Череночкі, які ви посадив в теплиці можна там залишити до весни, а вкорінені в горщиках можна висадити на постійне місце - на зиму їх можна підгорнути землею вище або укрити сухою травою .
Вирощування жимолості їстівної, особливості догляду
Гірше за всіх у нас на Кубані приживається після посадки, зростає жимолость камчатська. Мабуть, далося взнаки її пристосованість до місцевому ґрунті вулканічного походження.
У дикому вигляді ця рослина росте на Алтаї, Східному Сибіру, Далекому Сході, Камчатці. Це чагарник 1-2 м заввишки з кулястою кроною. Пагони опушені, листя цільні, довгасті до 5,5 см на плодоносних пагонах, до 8 см - на вегетативних, супротивні. Квітки зеленувато-жовті, досить великі, зібрані в двоквіткові суцвіття. Це перехресно-запилюється рослину, запилюють його комахи.
Плоди жимолості - різної форми - округлі, грушоподібні, довгасті 8-30 мм довжиною, 6-15 мм завширшки, вагою приблизно 1,5 г, темно-блакитні з сизим нальотом, кисло-солодкі. За смаком вони нагадують лохину - ароматні ніжні, соковиті. Урожайність - до 3 кг з куща.
Жимолость не терпить кислих грунтів, не виносить повного затінення, але часткове затінення переносить відмінно. Площа харчування одного саджанця приблизно 1 × 1,5 м. Краще жимолость висаджувати восени, до морозів вона встигне вкоренитися. Навесні посадку краще здійснити якомога раніше, тому що рослина дуже рано прокидається, розпускаються бруньки.
Ями під посадку жимолості повинні бути розміром 60 × 60 см, глибиною 50 см. При посадці добре на дно покласти камені, землю перемішати з перегноєм або компостом, полити. Догляд за посадками простий: видалення бур'янів, мульчування.
Жимолості їстівної не потрібна щорічна обрізка через довговічності її скелетних гілок. Вона практично стійка до хвороб, шкідників.
Одна чайна ложка варення з ягід жимолості щодня - багато хвороб будуть обходити вас стороною до глибокої старості. А якщо врахувати, що ця культура витривала, не вимагає догляду, довговічна, щорічно урожайна, красива, причому цілюще все рослина - ягоди, листя, гілки, то було б великою помилкою не мати на своїй ділянці кілька кущів прекрасної жимолості їстівної.
Жимолость їстівна - сорту
У кожного сорту жимолості різна форма ягід. Є ягоди, які мають форму глечика, кульки. Є довгасті форми ягід або схожі на веретено.
Сорт Синій птах
Ранній, з середньою врожайністю (1,5-2 кг з куща). Ягоди - від дрібних до середніх (0,7 г). Форма їх - овально-циліндричної форми. Колір - блакитний з сильним блакитним нальотом. Смак - кисло-солодкий, приємний. Недоліки: після дозрівання ягоди швидко обсипаються.
Сорт Блакитне веретено
Ранній, скороплідних, із середньою врожайністю 1,5-2 кг з одного куща. Форма ягід - веретеновидная. Середня маса плоду - 0,8 м Колір - блакитно-синій. Смак - солодкий з легкою пікантною гірчинкою. Недоліки - швидко обсипаються плоди після дозрівання.
Середньо-ранній, скороплідних, із середньою врожайністю 1,5-2 кг з куща. Середня маса ягоди - 0,7 г. Форма плоду - овально-циліндричної форми. Колір - блакитно-синій. Смак - дуже хороший. Переваги - не обсипаються після дозрівання.
Пізній, з високою врожайністю - 2-4 кг з куща. Маса ягід - 0,9 м Колір - синій з блакитним нальотом. Смак - кисло-солодкий з приємним пікантним присмаком. Переваги - великі плоди, висока врожайність, ягоди не осипаються після дозрівання.
Середній термін дозрівання, висока врожайність - 1,5-1,8 кг з куща. Сорт селекції Челябінської плодоовочевої селекційної станції ім. І.В. Мічуріна. Середня вага ягоди - 0,7 г. Форма плоду - овально-подовжена. Колір синій. Смак хороший, кисло-солодкий. Урожай слабо обсипається після дозрівання, велика частина залишається на кущі.
Середньо-ранній. Селекція Бакчарское опорного пункту північного садівництва (Томська область). Маса ягід - 0,7 г. Форма плоду - грушоподібна. Колір - фіолетово-синій. Смак - дуже хороший, кисло-солодкий з приємним ароматом. Урожай майже не обсипається після дозрівання. Урожайність невисока, так як цей сорт відноситься до жимолості Турчанінова. Кущ невеликий, його діаметр в два рази менше, ніж у інших сортів.
Сильноросле рослина. Вважається самим дієтичним серед всіх сортів. Смак злегка гіркуватий, лікувальний. У ягід жимолості є така властивість - чим вона більше гірка, тим вона більш лікувальна, корисна.
Середнього терміну дозрівання. Великі ягоди. Мають гіркуватий присмак. Гарні для гіпертоніків - сприяють зниженню тиску.
Високозімостойкій. Ягоди формою схожі на великий родзинки, злегка подовжені. На смак з дуже слабкою терпкою гіркуватістю, лікувальні. При дозріванні майже не обсипаються.
Ягоди середнього розміру. Мають присмак суниці.
Ранньостиглий. Форма плоду - схожа на грушу. Ягоди щільні, приємного кисло-солодкого смаку. Кущі дуже декоративні, їх можна використовувати в садовому дизайні для декоративних огорож. Особливо гарні під час цвітіння.
Дуже ранній. Ягоди не дуже великі, веретеноподібні, горбисті. Смак кисло-солодкий. Плодоношення рясне.
Восени того року ми купили 2 маленьких кущика жимолості різних сортів (як пояснила продавець - що б добре плодоносили). Сорти я, звичайно ж, не записала :))) Але так як територія навколо будинку ще ушляхетнюється, я посадила їх туди, де не потурбують і не зашкодять. Сонце там буває тільки до 11 дня. Сьогодні подивилася - на одній жимолості з'явилися бутончики, збирається цвісти. На другий тільки нирки набухають. Може в момент цвітіння потрібні якісь маніпуляції, обприскування або ще що-небудь? І може садівники мене порадують надією, що в цьому році з'являться вже ягідки на кістках? :)