Деякі мами вважають, що натуральне коров'яче парне молоко є повноцінним замінником грудного жіночого молока. Насправді це не так. Жіноче і коров'яче молоко різняться як за кількісним, так і за якісним складом. Коров'яче молоко не може забезпечити дитину всіма необхідними в його віці поживними речовинами, сприяючи нормальному росту і розвитку його організму.
В процесі еволюції людини жіноче молоко набуло ряд біологічних властивостей, що сприяють розвитку і міцного здоров'я дитини. Коров'яче молоко, або штучні суміші не можуть в повній мірі стати заміною грудного жіночого молока, особливо в перші місяці життя малюка.
Кількісний склад жіночого та коров'ячого молока
В середньому в 100 мл грудного жіночого молока міститься 1,2 г білка, 3,5 г жиру, 7,5 г вуглеводів. Енергетична цінність становить 70 ккал. Основне кількісне відмінність жіночого молока від коров'ячого: загальна кількість білка в жіночому молоці в 2 рази менше, ніж у коров'ячому; загальна кількість вуглеводів в жіночому молоці в 2 рази більше, ніж у коров'ячому.
Якісний склад жіночого та коров'ячого молока
Незважаючи на те, що в жіночому молоці амінокислот міститься в 3 рази менше, але їх співвідношення більше "підходить" потребам малюка на першому році життя.
47% енергетичної цінності грудного жіночого молока покривається за рахунок міститься в ньому жиру. Основний компонент жирів - тригліцеридів. Коефіцієнт засвоєння (виражає харчову цінність тригліцеридів) у коров'ячого молока становить 60%, у жіночого - 90%.
До негативних моментів коров'ячого молока слід віднести той факт, що жир коров'ячого молока підвищує рівень холестерину в крові, проникність судинної стінки, викликає в центральній нервовій системі переважання процесів збудження над процесами гальмування.
Жіноче грудне молоко багате на лактозу (молочний цукор), причому в ньому переважає бета-лактоза, а в коров'ячому молоці - альфа-лактоза. Бета-лактоза повільніше засвоюється в тонкому відділі кишечника дитини, тим самим встигаючи дійти до товстої кишки, в якій стимулює зростання грам-позитивною бактеріальної флори. Також жіноче молоко містить олігоаміносахар, який є стимулятором росту біфідобактерій - біфідогенний жіночого молока в 40 разів вище коров'ячого.
У жіночому молоці міститься менше мінеральних солей, що дозволяє уникнути затримки осмотично активних іонів в організмі малюка в перші місяці життя, який має низьку екскреторну ниркову функцію. Говорячи простіше, жіноче молоко не так сильно навантажує ще не сформовані функціонально нирки немовляти. Встановлено, що рання перевантаження натрієм нирок є причиною розвитку гіпертонії в старшому віці.
Співвідношення фосфору до кальцію в жіночому молоці одно 1: 2 (в коров'ячому - 1: 1). Коефіцієнт засвоєння кальцію жіночого молока становить 60% (коров'ячого в 3 рази менше), що є істотним для процесу мінералізації кісткової тканини. Відсоток засвоєння кальцію в жіночому молоці ще вище тому, що в ньому міститься більше вітаміну Д. Також жіноче молоко значно багатше коров'ячого залізом, міддю, цинком.
Біологічний склад жіночого молока
Дитина з молоком матері отримує пасивний імунітет, який забезпечується антитілами (імуноглобулін G). Дослідники виявили в жіночому молоці антитіла до багатьох вірусних організмам: шигеллам, ешерихій, енетровірусам, кокковой флорі.
Імуноглобулін А, що міститься в жіночому молоці, володіє широким антимікробним і противірусну дію протягом всієї довжини шлунково-кишкового тракту.
У молоці жінки також міститься фермент і лактоферин, який має антибактеріальну дію.
УВАГА! Інформація, представлена на даному сайті, носить довідковий характер. Ми не несемо відповідальності за можливі негативні наслідки самолікування!